たまたまだが 近所のスーパーの調味料コーナーでバジルソースを見つけた。バジルソースと言えばスパゲッテーにまぶす調味料ぐらいの知識しかなかった。この写真は国分のグレープシードオイル(60g)でパスタ2～3人分となっていた。
内容表記では ぶどうオイル(チリ製造)・バジル・乾燥タマネギ・調味料などのようだ。それなら他の用途にも使えるだろうと思い その日の昼食の魚フライにソースの代わりにかけてみたら これがかなりイケた。グリーンサラダのドレッシングとしてもマルだった。おそらく他の料理にも広く使えると思う。値段は少々高めだが 味変調味料として便利しそうだ。
