手稲・石狩線沿いの「ラーメン信玄花川本店」に初めて行った。十年ぐらい前に 若者にススキノの西方向のラーメン屋に連れていかれたことがあった。同じ名前だなと思ったら ここの南6条店とのこと。昼営業の終わり近くに行ったので 待つ必要は無かった。
この信玄は基本的には豚骨ベースがウリらしく 味噌・塩・醤油を選択するようだ。それぞれに越後・信州・土佐・播磨などの地名がついていて 何か北海道のラーメン屋らしからぬメニューだった。
連れは「あっさり塩の土佐」を選択。おいしいとのこと。
私は謙信セット(ハーフラーメン+ミニチャーシュー丼)で 「こってり醤油の水戸」注文。確かにおいしい。麺良し スープ良し。
セットならばハーフラーメンでランチとしては十分と思う。ただ ここのチャーシューはあっさりし過ぎていて 私にはどうもという感じ。これは十勝のおいしい豚肉を基準にしてしまうためかも。
