マイとかち.jp

Tokachi Hütte Project (十勝ヒュッテ)
20241218(水) 23:02

北京で新タイプのラーメンに出会った

コメント
 北京に来るたびに行っていたカフェテリアが改装されていた。ここの蘭州ラーメンがお気に入りだったのだが 今は「熱面」に変っていた。黄色い麺の様で これを注文した。やや細めの麺は歯ごたえも含めて日本の醤油ラーメンに似ていた。トッピングは牛肉のチャーシューと煮タマゴで 中々においしい。

画像
 経典 (クラシック) 熱面が8元(160円) 牛肉熱面が12.5元(240円)と手ごろだ。
画像
 キッチンを覗くと 以前は手延べ麺を直接茹でていたが 今回は日本と同じようにカゴで煮るタイプに変ったようだ。
画像
 タマゴと牛肉は入れてくれるが パクチー・ニンニク粒・チリはご自由にというスタイルだった。
 味も良く これは気に入った。昼食の新しい定番に決めた。
 コメント(0件) 
コメント欄はユーザー登録者のみに公開されています
2019-05-16から511,237hit(今日:2/昨日:345)
Tokachi Hütte Project (十勝ヒュッテ)
マイとかち.jp