入荷です「カリラ 1990 32年 リフィルホグスヘッド for CASK STRENGTH 20th Anniversary ハンターレイン オールド&レア」
自分が入院するとはつゆ知らず、CASK STRENGTHさん、信濃屋さんのモンスター級のカリラが入荷です。
以下、オフィシャルのコメントです。
『今回の一樽は、東京・六本木の名店BAR CASK STRENGTH様、同店の20周年を記念し英国ハンターレイン社の協力の下、特別なカスクサンプルの中から昨今非常に瓶詰することが叶わない、蒸留所表記の30年以上の長期熟成カリラを選定。信濃屋×BAR CASK STRENGTH様の二社でハンターレイン社のオールド&レアのブランド下でボトリング致しました。
カリラは、1846年設立のジュラ島を目前に臨むポートアスケイグに位置する蒸留所で、ゲール語で「アイラ海峡」を意味します。
昨今のウイスキーシーンの技術革新が進み、さまざまな美味しいウイスキーが誕生している中、使い古したリフィル樽による長期熟成は、正にハンターレイン社 オールド&レアの持つ伝統。
長い熟成によって織り成されるウイスキーの一体感は、時間によってのみ生み出される逸品。
32年間の熟成によって自然に度数が落ちていきながらも54.7度の度数を保ち、余韻に十分な生命力を与えています。
熟したアイラピートがもたらす複雑な表情の一片に、カリラ本来が持つ繊細な一面も垣間見え、かつてのオールドボトルの長期熟成原酒にも通じる香りや味わいは、普遍的な長期熟成のアイラモルトの堂々たる風格を備えています。
現在でも出色の出来栄えですが、瓶内変化によって、5年後10年後とゆっくりと更なる開花のポテンシャルを秘めた、素晴らしい長期アイラモルト。
Tasting Comment
カラーは黄金に輝くゴールド。
普遍的なカリラを代表するアロマを構成しているシーシェル(貝類)のアロマ、浜辺の焚火、アイラのピートスモーク、レザーの香り立ち。
口に含むとレモン風味を纏いながら潮のブリニ―さとフレッシュさで絹の様な滑らかな口当たり。アイラピートとシトラスが完璧に調和している。
フィニッシュは素晴らしいフルーツが熟成感のあるアイラスモークフレーバーと重なり、生き生きとした胎動をウイスキーに生んでいる。』
以上。
かなり高額なボトルです。
で、自分の入院等で色々とご心配をおかけしたしたお詫びに、9月末日までハーフ¥5,000-で提供いたします。
快気祝いです。
よろしければどうぞ、というよりは召し上がって頂ければ嬉しく思います。
よろしくお願いいたします。
金曜日です。
今週もお疲れ様でした。
幸せな週末をお過ごし下さい。
本日もご来店前のお電話をお願いいたします。
最高気温が35.5.℃まで上がった猛暑日の帯広です。
本日もいつも通り、ゆる〜く営業いたします。
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レアなジャパニーズウイスキー小分け販売のネットショップオープンしました。
https://fishborn.thebase.in
肩肘張らない気楽なBARです。
お一人様でもお気軽にどうぞ。
ウイスキーの楽しみ方、飲み方をグラスの持ち方からお伝えいたします。
昭和の特級表示のオールドボトルから地域限定、蒸溜所限定、シングルカスクまで850種類以上のジャパニーズウイスキー。
その他、スコッチシングルモルト、シングルカスク、特級表示、バーボン他350種類以上のウイスキー。
その他、カクテル・各種クラフトビール・軽食・手作りティラミス・・・etc
ニッカウヰスキー
竹鶴トップ・アンバサダー・オブ・ザ・イヤー2015
小学館「ウイスキー・ライジング」掲載店
ジャパニーズウイスキーの歴史があります。
BAR fishborn
OPEN 18:00~24:00
(22:00の時点でノーゲストの場合は閉店)
(日曜祝祭日は2日前までのご予約で営業)
TEL 0155-66-9145
