今日気に入った一品を紹介します。
これは 「なすと豚バラのホワイトソース」です。
かあさんは 材料にこだわりました。
材料
なす 5本
豚バラ 200グラム
だし汁 1カップ
みりん、酒、醤油 大1
砂糖 小2
塩 少々
三つ葉 少々
ホワイトソース
バター 15グラム
小麦粉 大1.5
牛乳 250
塩こしょう
さてこの中のこだわりとは
豚バラは 十勝御影のこだわり肉 やぶたファーム
ちょっと高いけど 安心の肉なので 使ってます。
この豚ばらを使うと オイルを使う必要がないので
ヘルシーです。
だし汁は 博多の茅の舎だしをいれました。
天然素材でおいしです。
ホワイトソースについては 十勝産小麦、伊藤弦輝さんの
キタノカオリです。
塩は「輪島の塩」です。この塩はすごい塩なんですよ～
こんなに体に良い塩って 初めてしりました。
この塩については 後程！！
見た目は おいしそうではない！？って～
おいしいですよ！！
作り方知りたいかたは 連絡ください。
