2024年 令和6年 3月31日 日曜日実は料理の世界に踏み入る前までは日本酒は苦手で。。。
学生の頃呑んだ(呑まされた?)日本酒のおかげで 一時期は大の苦手(と思い込んでいた)で ビールや芋焼酎の方がが好きだった時期も。。。
料理の世界 特に和食の世界で 食中酒としての日本酒の魅力に開眼。色々呑んでいるうちに
すごく美味しい日本酒と遭遇。
日本酒という一括りで考えちゃいけないってことに気づかされました。
色々なタイプの日本酒があるんです!!
以降 日本酒の旅が始まるわけです。
こう気づいたのが20年くらい前で この頃から十四代だけではなく鍋島・而今などが美味しいと評判になり さらにさらに今では美味しいお酒が沢山 名を連ねるようになりました。進化もしていますが情報の伝播が早くなったことが大きいのかなと。埋もれていた銘柄がどんどん名を知らしめて。まだまだあると思われます。
そんな日本酒の美味しさ・素晴らしさを これからも伝えていきたいと思っています。
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・スタンプカードによりクーポンなどの特典あり
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見つけたもの勝ち!!
届きたてのお酒も開封で楽しめちゃうかも。
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酒米 雄町米 で醸したお酒の会
次回開催・オマチストなる熱狂的なファンも多い酒米 雄町
そんな雄町で醸したお酒を集めてみます
お問い合わせ大歓迎
ご予約制となります。
・陽射しが強くなってきました!!春へ!!
・冬のお酒が名残 春のお酒も入荷ラッシュ
・酒匠がつけます。美味しい燗酒。燗向きのお酒も揃ってきました。
・プレミアム焼酎が入荷 兼八(麦)萬膳(芋)川越(芋)魔王(芋)
・琉球泡盛が登場
この時期ならではのお酒がいっぱい
春のお酒が続々 入荷してきました。
当店の人気酒
而今 飛露喜 みむろ杉 AKABU 森嶋 写楽 鏡山などのお酒も続々と入荷中。
この時期ならではのお酒を旬のお料理とお楽しみください!!ご予約が増えております・ご予約はお客様のご利用したい時間でお受けしてまーす
・予約がない時にお休みする事があります
・
前日までのご予約特典として茶碗蒸しをサービス
安心して 会食できるようご家族様など少人数でも ご要望があれば貸切にてご利用も頂けます。どうぞお気軽にお問い合わせください。進化の2024
昼営業 夜営業とも進化いたします。蕎麦前にドリンクとお料理を楽しんでくださるお客様が増えております。そんな 当店のコンセプトを楽しんでくださるお客様に より寄り添った店づくりを推進していきたいと思います。
【お昼の営業】
・昼の12:00～14:00はほぼ毎日営業しています
・夜の営業の仕込みなどの影響で時短・休業することもあります
・馬刺しなどのお料理やお酒も楽しめます
・お昼のお蕎麦メニューご用意してます
【夜の営業】
・夕夜営業の18:00～20:00は営業していることが多いです
・20時でお客様がいない場合は早くに閉めさせていただいてます
・そのため20時以降の御利用はご予約をお奨めしています
・天婦羅や馬刺し、季節のお料理がお奨めです
・日本酒だけでなく焼酎や果実酒、ハイボールも楽しめます
・蕎麦前と〆のお蕎麦を愉しむことが出来る蕎麦料理屋です
【深夜の営業】
・BAR形式でお飲み物と軽いつまみ 〆のお蕎麦を楽しめます
・しばらくはご予約制でやらせて頂きます
・ニーズを見ながら定期営業に出来たらと思います
そんな訳で ご予約がお勧めな蕎麦料理屋そばんど別邸です。
【本日のそばんど別邸の営業】昼の部 手打蕎麦人 & そばんど別邸
12:00～15:00
【最終入店時間 14:00 ラストオーダー 14:30】
・ランチ時間の手打蕎麦人メニューがあります。
・お好きなお蕎麦がある方は お取り置きのご予約がお勧
めです
・お昼もそばんど別邸めにゅーよりお料理やドリンクをご
注文いただけます
※ 本日は14時以降の御来店はご予約をお願いいたします。
※ お蕎麦の詳細は【手打蕎麦人】をご参照ください。
※ 終日お料理やドリンクのニーズが高まってます。
※ 故に お時間を頂くケースが増えております。そばんど別邸(帯広市西2条南30丁目5-7)店舗のお酒・お料理
のご案内が中心となります。
お蕎麦中心の手打蕎麦人モードでもBLOG等ご用意しております。
【そばんどのお勧め】
お蕎麦が出来上がるまでの蕎麦前の時間のお料理とドリンク
毎日数種類を打ち分ける手打蕎麦
十勝の四季が感じられる季節の手打蕎麦
十勝の四季の恵みの天婦羅がつく手打蕎麦
蕎麦人の一番のお勧めは十割蕎麦を絡めた『太ごぼう天炙り鶏南蛮の蕎麦人三昧』です。
折角 蕎麦人という、いかにもお蕎麦を楽しめそうな蕎麦料理屋に入ったのだから少しでも多くの方に喜んで頂きたい!!そんな思いから色々な蕎麦の楽しみ方をご提案させて頂いています。
【ご予約歓迎】
どの曜日も3日前までは11:00～22:00ご来店でご予約を承ります。3日前以降～前日・当日は予約可能な時間が短くなる曜日もありますのでご注意ください。不定休・貸切等のご予約・イベント・お蕎麦の完売などで ご来店いただいても お蕎麦をご提供できない時間もあります。ご予約いただけたら お蕎麦のお取り置きもいたしますのでお気軽にご連絡ください。
【コラム】
暦は早歩き。北海道も春。春分。春の陽気を感ずる日も増えてきました。 陽射しは明らかに春に向けて躍進中。春っぽい食材も ちらほら垣間見れるようになってきましたね。
蕎麦人が一番お勧めしている「そばんど別邸モード お料理×ドリンク×〆の蕎麦」という楽しみ方を満喫してくださるお客様が急増中!!より そのようなお客様に喜んで頂けるよう進化していきたい今日この頃です。
只今 ご予約推奨キャンペーンとして前日までにご予約いただいたお客様(111には平飼い鶏の玉子で作る茶わん蒸しをサービスさせていただいています。
【空席・ご予の状況】
※ 営業
未定 要注意 ご予約がおススメ
◎ 営業
予定 空席多
〇 営業確定 空席
アリ△ 営業確定 空席
少× 満席又は休業 コロナ禍による時短営業中
3月31日(日) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ※
4月 1日(月) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月 2日(火) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ※
4月 3日(水) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月 4日(木) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月 5日(金) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月 6日(土) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ○
4月 7日(日) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ※
4月 8日(月) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月 9日(火) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ※
4月10日(水) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月11日(木) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月12日(金) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月13日(土) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ◎
4月14日(日) 昼営業 ◎ 夕夜営業 ※空席状況です。
【そばんど別邸 営業案内】
【お昼の営業】
・蕎麦を待つ間のお料理やドリンクをお楽しみいただけます
・馬刺しや天ぷらがお勧めです
・蕎麦人三昧など手打ちそばを堪能できるお品書きをご用意
・平日は平日ランチメニューも準備中(数量限定によりメンバー限定)
【夜の営業】
・ただの蕎麦屋ではありません
・蕎麦を待つ間のお料理やドリンクをお楽しみいただけます
・馬刺しや天ぷらがお勧めです
・蕎麦鍋など料理メニューを豊富にそろえてます(昼も)
・〆のお蕎麦までの時間を楽しむ夜のひととき
【深夜の営業 SOーBARーNDO】
・カウンター席を中心とした バル的営業を目指しています
・軽い肴とアルコール そして〆のお蕎麦を楽しんで頂く時間
【平日ランチタイムサービス】
メンバー限定特価で特別メニューを揃えております。
日替わりメニューで気軽にそばんど別邸をお楽しみ頂ける営業モードです。
日替わりメニューで数量限定のためメンバー様へのサービスとなります。
【蕎麦人デリバリー】
wolt・出前館と提携しスタートしました。
LINE公式アカウントをご活用ください。クーポンやスタンプを集めて美味しく蕎麦人をご活用ください。3回ご来店特典として次回使える海老天又は鶏天TPクーポンが!!特典満載のお友達限定サービス。是非 おいしく活用してください!!
