今日は思いがけず、とっても美味しい手作りトマトソースと
パスタ材料を頂いたので、さっそく本格？
トマトソースパスタに挑戦してみました！

まずエキストラバージンオイル（ここ重要）を多めに
にんにくのみじん切りを色づくまで炒めて香りを出し
なすにしっかりオイルを染みこませます。
さっと茹でたいんげんも投入。
で、トマトソースを入れて煮立たせます。

アルデンテよりちょっと堅めに茹で上げたパスタを
そのフライパンで絡ませて、塩で仕上げ。

帰って来た娘がびっくりするくらい、
しばらく家の中がレストランみたいな良い香りで漂ってました。

生バジルを刻んで仕上げは
パルミジャーノ・レッジャ－ノ（チーズ）をすり下ろして。
（この難しい名前のチーズがまためちゃくちゃ美味しいのよ！）

もう、ほんとに私が作ったとは思えない
（ソースは私じゃないので正確には私が作ったとは言えないのですが・・・）
極上のパスタが出来上がりました！

写真と盛りつけがヘタクソなんで、あんまり美味しそうに見えないのが
非常に申し訳なく残念なのですが、ほんとはもっともっと美味しかったです！

野菜の旨味だけでこんなに美味しいパスタができるんですね。
ちょっと感動の自己満足ブログでした。すんません！

美潮様、今晩の食事、パクってごめんなさい。
きっと後は続かないので安心してねww