帯広で、もうすっかり老舗のケーキ屋さんですね。

手造りお菓子　永花堂様　

両親の誕生日が７月なのでそれにかこつけて（自分が食べたいので）久しぶりにケーキを買ってきました。

独身の頃、ここのチーズケーキ(メイン画像）が大好きでして、友人の家に遊びに行く際には、よくここのケーキをお土産にしたものです。

何年かぶりに伺った店内は昔とまったく変わらず。
特別目新しいケーキはないのですが、昔から知っているケーキ達が変わらずにそこに並んでいてくれました。

ショコラ、チーズケーキ、チョコレートケーキ、モンブラン、スワンetc
決して派手さこそないもの、昔から愛されているシンプルで素朴な愛すべきケーキたち。

そして何より嬉しいのがそのお値段。
ほとんどのケーキが￥１８０～￥２１０で買えちゃうんです。
シュークリームが￥８５、一番高くても十勝・ブランの￥２８０

ショコラ＆ガナッシュ各￥２００
ティラミス￥２１０
生チョコ￥２００

これはケーキ好きにはたまらなく嬉しいですよ。

ショーケースの上には懐かしいアーモンドケーキ、レモンケーキなんかも
１００円台で並んでいました。

ＷＥＢを見ると店主の思いが伝わってきます。

永花堂のこだわり

新しいことが求められている時代ですが、守り続けてきた味を大切にすることも必要。
その味を期待してくれるお客様のためにも、創業以来オリジナルの味で勝負してきました。
長い下積み生活で学んだことは、素材選びの大切さです。
卵は自然の飼料で育てられた鶏卵に限定しています。
素材の質によって焼き上がりと焼き色に違いが生じます。良い卵でつくったケーキはふんわりとキメ細かく仕上がるんです。

口にしたときの食感が最も大切だと考えております。
しっとりした口どけが洋菓子の魅力でしょうから、素材選びと適切な焼き具合など基本的なことを大切にしています。

永花堂　ＷＥＢ

ひとくちいただくと、あーこの味だったなぁという安心感がありました。イマドキの甘さ控えめではなく、ケーキ本来の甘さ、柔らかさ、変わらない事への嬉しさがこみ上げてきましたよ。

これからも名前の通り、永く花を咲かせ続けて欲しい、大切なケーキ屋さんのひとつです。