2015年7月14日（火）
2周年の御挨拶
おかげさまで、本日SANSARAは開店2周年を迎える
ことができました。
お店で働いていて、いつも心の支えだったのはお客様の笑顔でした。
メインの通りにはない路地裏の場所、マニアックな内容の
カレーにもかかわらず、わざわざ足を運んでくださったお客様。
今まで当店を支えてくださり、ありがとうございます。
取引先各関係者の方々、友人たち、家族、ともに働くスタッフ。
忘れてはいけないのが、旅先のインドやスリランカでお世話になった方々。
皆様の支えのお陰でここまで来ることができました。
心から感謝しています。
ありがとうございます。
ん?
なんだか・・・ハリウッドのスピーチみたいになっていますね(笑)
当店はまだ2年目。
評価の定まった老舗と違い、現状を守っていくより果敢に
新しい試みをするのが自分の使命だと思っています。
それが新参者の矜持でもあります。
インド料理やスリランカ料理の伝統を踏襲しつつも、
先端でありたいと思う。
現地の人たちがリアルタイムで美味しいと感じている料理を、
できれば空気感も含めお客様へ届けたい。
同じ場所にとどまらず、動き続け変わり続けていく。
しかしながら店の方向性はぶれない。
「ゆく河の流れは絶えずして、しかももとの水にあらず」
一日も早く、この理想の状態に近づけて行きたいです。
お客様も、私もワクワクする。
いつまでも、そんな店でありたいと思っています。
今後とも、SANSARAをどうぞ宜しくお願いします。
合掌
ことができました。
お店で働いていて、いつも心の支えだったのはお客様の笑顔でした。
メインの通りにはない路地裏の場所、マニアックな内容の
カレーにもかかわらず、わざわざ足を運んでくださったお客様。
今まで当店を支えてくださり、ありがとうございます。
取引先各関係者の方々、友人たち、家族、ともに働くスタッフ。
忘れてはいけないのが、旅先のインドやスリランカでお世話になった方々。
皆様の支えのお陰でここまで来ることができました。
心から感謝しています。
ありがとうございます。
ん?
なんだか・・・ハリウッドのスピーチみたいになっていますね(笑)
当店はまだ2年目。
評価の定まった老舗と違い、現状を守っていくより果敢に
新しい試みをするのが自分の使命だと思っています。
それが新参者の矜持でもあります。
インド料理やスリランカ料理の伝統を踏襲しつつも、
先端でありたいと思う。
現地の人たちがリアルタイムで美味しいと感じている料理を、
できれば空気感も含めお客様へ届けたい。
同じ場所にとどまらず、動き続け変わり続けていく。
しかしながら店の方向性はぶれない。
「ゆく河の流れは絶えずして、しかももとの水にあらず」
一日も早く、この理想の状態に近づけて行きたいです。
お客様も、私もワクワクする。
いつまでも、そんな店でありたいと思っています。
今後とも、SANSARAをどうぞ宜しくお願いします。
合掌
2015年7月10日（金）
スリランカの赤米
こんにちは、サンサーラです。
スリランカには赤いお米があります。
玄米のような食感で、粘り気のないパラパラのお米です。
当然ながら、スリランカカレーとはドンピシャの相性。
日本国内では、ほとんど流通していない貴重なお米です。
このスリランカの赤米、サンサーラには少し在庫があります。
2周年という節目でもありますし、お客様に提供できれば、
と考えています。
7月11日(土)と7月12日(日)の2日間だけとなりますが、
料金変更なしで白米から赤米の変更を受け付けます。
ただし数量限定になりますことを予めご了承ください。
スリランカ料理に関心のある方は、是非この機会を
ご利用ください。
なお、生活情報誌しゅん7月号の情報に誤りがありました。
休日 日・月 となっておりますが、正しくは休日 月曜日
日曜日は営業しておりますので、ご注意くださいませ。
スリランカには赤いお米があります。
玄米のような食感で、粘り気のないパラパラのお米です。
当然ながら、スリランカカレーとはドンピシャの相性。
日本国内では、ほとんど流通していない貴重なお米です。
このスリランカの赤米、サンサーラには少し在庫があります。
2周年という節目でもありますし、お客様に提供できれば、
と考えています。
7月11日(土)と7月12日(日)の2日間だけとなりますが、
料金変更なしで白米から赤米の変更を受け付けます。
ただし数量限定になりますことを予めご了承ください。
スリランカ料理に関心のある方は、是非この機会を
ご利用ください。
なお、生活情報誌しゅん7月号の情報に誤りがありました。
休日 日・月 となっておりますが、正しくは休日 月曜日
日曜日は営業しておりますので、ご注意くださいませ。
2015年7月2日（木）
カレーパーティーを開催します
こんにちは、サンサーラです。
お知らせです。
2周年特別企画として、カレーパーティーを開催致します。
食材の在庫管理の問題などで通常のメニューで提供は
できないが、ある程度数量が見込めるイベントでならば
対応可能な料理があります。
そこで、この2周年という機会を利用させていただきたい
と考えました。
肝心の料理ですが、新作のインド・スリランカカレーや
一品料理に加え、祝祭感あふれる炊き込みご飯を考えています。
また魚貝を使った料理のリクエストもありましたので、
検討中です。
メニューの詳細は、来てからのお楽しみということで
お願いします。
参加の有無にかかわらず、興味のある方はとりあえず
当店までお問い合わせください。
皆様のご参加をお待ちしております。
日時 7月26日(日曜日) 午後6時より(2時間程度)
場所 SPICE CURRY&CAFE SANSARA(サンサーラ)店内にて
帯広市西20条南3丁目28-5(コハタ様ウラ)
0155-35-5799
会費 お一人さま 2000円(ソフトドリンク付き)
※アルコールは別途会計となります。
お一人さまの参加、グループでの参加可能です。
スペースの都合により、相席をお願いする場合が
ありますので予めご了承ください。
事前に連絡を頂いた方の席を優先的に確保します。
お知らせです。
2周年特別企画として、カレーパーティーを開催致します。
食材の在庫管理の問題などで通常のメニューで提供は
できないが、ある程度数量が見込めるイベントでならば
対応可能な料理があります。
そこで、この2周年という機会を利用させていただきたい
と考えました。
肝心の料理ですが、新作のインド・スリランカカレーや
一品料理に加え、祝祭感あふれる炊き込みご飯を考えています。
また魚貝を使った料理のリクエストもありましたので、
検討中です。
メニューの詳細は、来てからのお楽しみということで
お願いします。
参加の有無にかかわらず、興味のある方はとりあえず
当店までお問い合わせください。
皆様のご参加をお待ちしております。
日時 7月26日(日曜日) 午後6時より(2時間程度)
場所 SPICE CURRY&CAFE SANSARA(サンサーラ)店内にて
帯広市西20条南3丁目28-5(コハタ様ウラ)
0155-35-5799
会費 お一人さま 2000円(ソフトドリンク付き)
※アルコールは別途会計となります。
お一人さまの参加、グループでの参加可能です。
スペースの都合により、相席をお願いする場合が
ありますので予めご了承ください。
事前に連絡を頂いた方の席を優先的に確保します。
2015年6月26日（金）
2周年カレー
2015年6月22日（月）
カレーとアルコール
こんにちは、サンサーラです。
お客様のご意見で、
「この店の雰囲気の中で、ゆっくりお酒を飲んでみたい」
というのが何度かあり、ビール以外でカレーに相性が
よさそうなアルコール類を探していました。
試飲試食など検討した結果、以下のドリンクをメニューに
加えることにしました。
スパイシーな料理との相性を、是非お試しください。
①ゲベルツトラミネール
香辛料の効いた料理に好相性の辛口白ワインです。
②モスコミュール
ウオッカを自家製ジンジャーエールで割ったカクテル
③ジンフィズ
爽やかな柑橘系のカクテル
④カルアミルク
おなじみの牛乳カクテル
⑤ピーチウーロン
紅茶のような味わいのカクテル
お客様のご意見で、
「この店の雰囲気の中で、ゆっくりお酒を飲んでみたい」
というのが何度かあり、ビール以外でカレーに相性が
よさそうなアルコール類を探していました。
試飲試食など検討した結果、以下のドリンクをメニューに
加えることにしました。
スパイシーな料理との相性を、是非お試しください。
①ゲベルツトラミネール
香辛料の効いた料理に好相性の辛口白ワインです。
②モスコミュール
ウオッカを自家製ジンジャーエールで割ったカクテル
③ジンフィズ
爽やかな柑橘系のカクテル
④カルアミルク
おなじみの牛乳カクテル
⑤ピーチウーロン
紅茶のような味わいのカクテル
