今日は、フィリピンご出身の、
奥様、ご夫妻に、夕食のお誘いがありました。

フィリピンのご家庭で、定番の、
チキンアドボン、

鳥の手羽先を、じっくり煮込んだ、
甘みと、すっぱみががある、
癖になりそうな、美味しさ。

このご夫妻との始めての出会いは、
同じ、結婚式場で、
私達と同じ日に、挙式をされました。

ご自宅も近い事もあり、
片言の英語と、片言の日本語。
すぐに、意気投合しました。

ブラロという、牛の骨髄、、背骨を
煮込んで、肉の味をそこなわないように。
調味量は、あまり使わないそうです。


日本でいう野菜炒めか、ご飯にまぶして
頂くようです。
地元で手に入るものだそうです。
最近では、本国と似た調味料が、
奥様のブレンドで、作れるそうです。

何度も、フィリピン料理を頂きましたが、
本国も、お米が主食だそうです。
日本人の食感にたいへん似た所があります。

確かに、言葉の壁や、日本の寒さ、
たくさん乗り越えなければならない事が
あったと思います。

ただ、ご主人がとても優しい方です。

その事も、きっかけだったのか、
奥様は、本国へのボランテア活動を
されています。

フィリピン料理が得意なので、
何度か、皆さんが集まる行事や、集まりでで、
料理を作って頂きその片隅で、

ご自分で、作った、ハンカチ、小物、
テーブルクロス、かばんなどを、
展示、販売しています。

フィリピンでは、いまだに、貧富の差が
激しく、日々の食べ物に困る事も、
反面、リゾートが進み、海外の投資による、
富裕層も、たくさんいるそうです。

貧困層では、簡単な、トタンや木材で、
やっと、家族が、固まりあって、生活を
しているそうです。

現地では、日本円で、１０万円程度で、
家族４人が生活出来る、住宅が、建てられるそうです。
物価の違いもありますが。

普通なら、ここで、「寄付。」を
求める。日本では普通の事だと思いますが、
大きく違う所は、自分たちの力で、生活を
改善しようという所だと思います。

フィリピンの地元の方が作った物も
ありました。数は少ないですがこれらの、
作品を販売して、貧困層の住宅建築の
資金に当てられています。

中々、出来る事ではないと思います。

ご自分が、異国の地に生活する事によって、
はじめて、自分の幸せを感じたそうです。

フィリピン料理、
確かに、美味しい料理です。

そのかたわらで、ご本人の実践されている事、
素晴らしい事だと思います。

もちろん、作品に、値札はありません。
ご自分の祖国を思う気持ちは、

いつまでも、消えないのかもしれません♪