朝早く、知人の養鶏場様にお邪魔しました。

「紅花」たまご、２００個、
地下水で育てた、鶏に、土の中の成分
ミネラル分を与えた、生みたての玉子。

今日、仕事の仲間が集まって、しゃぶしゃぶ、
すきやきをする事になりました。


食材の調達は、若い？人の仕事です。
アルコール班は、別に行動。
お酒は、ビールが多いですが、
車の方が多いので、ジュース類も。

厨房施設のある養鶏場様の
事務所をお借りする事になりました。

「豚肉」が食肉業者さんから届きました。
主に、肩ロース、を中心にお願いしました。
モモ、やバラ肉もｇ単位で、購入出来ます。

幼少の頃から良く聞かれました。
「豚肉って、自分の家の豚食べるの？」
「違うよ。」っ言えたのかな？


事務所で、広げてみました、
大量に、必要な時は、業者さんにお願いした方が
以外とお安いです。
スライスもして頂けます。
ブロック肉は、ご家庭のお持ち帰りようです。
こちかも、今日、成形した新鮮なお肉です。

仲間内には、「焼肉奉行。」のような方も
いらっしゃいます。

しゃぶしゃぶ、すきやきといえば・・

（牛。）ではなくて、豚肉なんです。（普通かな・？）

本当に、この手の料理は、数をこなせば、
上手に食べれるのでしょうが。

４月半ばを過ぎても、郊外には雪がふります。
４０年ぶりだとは聞きますが。

天候が悪いです。

野菜類は、これから持ち寄ります。

野菜農家様のお話だと、
日照不足や低温の影響で野菜の価格が高騰し、

大臣いわく「規格に外れ市場に出回れない、
野菜も出荷してくれ！」

と生産者に要請しています。

規格など作らなければ良いのに。。。

豚肉も出荷要請が出ないですかね～～！

今日は、楽しい時間となれば♪