昨日のお昼はここ。

山翠庵さまへまたお邪魔しました。

前回の鶏だしラーメンニンニク抜きでにすっかりハマってしまって。

でも今回は女房とお邪魔したのでランチメニューのオムライス牛スジシチュー＆日替わりパスタ（１０００円）と和風鶏だしらーめん醤油の大盛りを。

私の醤油ラーメンニンニク抜きはこちらです。


相変わらず旨そうです。

さてスープはこんな感じ。

アッサリですけど鶏の出汁がしっかり効いております。

角煮はみなさん、ご存知の通り。

トロットロで最高です。

麺とスープのバランスが良いですが私は醤油より塩のほうが好みですね。

出汁の風味などが良くわかりますので・・・

さて女房のランチがこちら。

まずは日替わりパスタ。
今回はアスパラです。

オリーブオイルの風味がしっかり効いておりますが味付けはアッサリしてます。

サラダはこんな感じ。

そしてメインのオムライス牛スジシチューがこちら。

これホント旨いですよ！

見てもらえば分かると思いますが、牛スジのトロトロ感と卵のトロトロ感をシチューがまとめ上げ、とろけさせてくれるのですが、それをトンガッテないチキンライスがしっかり受け止め、微塵切りの少し歯触りのある玉ねぎが心地良いアクセントとなります。

このランチが千円・・・おそるべしですね！

ボリュームも凄くて女性一人では少々厳しいかと。

でも私たちの後から来た若いカップルの方達は、このランチをそれぞれ注文して、トンテキも一緒に注文されてました。

若いって素晴らしい！！

山翠庵さんもとっても素晴らしいです。