久々にお邪魔した福亭さま。


限定メニューを頂きに開店（１１時）と同時にお邪魔しました。

さて限定メニューは。


いつも迷うんですよね～

勿論、全部頂いたことありますけど（汗）。

やはりお店の名前が付いている福亭ラーメン（９００円）を注文。

女房に「何食べる？」と聞いたら「焼きチャーシュー丼！！」

ん？そんなメニューあったけ？

すると目の前に・・・


あったんですね（笑）。

さて福亭ラーメンが来ましたよ！


まずはスープ。


醤油ダレに特徴がありますが、濃厚のコッテリスープと相性抜群です！

そして角煮。


このトロトロでボリュームのあるものが３個・・・至福のひと時です。

さて麺は。


この恍惚とした表情に思わずウットリ・・・

心地良い歯触りで力強いスープとしっかり絡みあい、最高のコンビネーションです。

満足のいく逸品です。



さて女房の焼きチャーシュー丼（７００円）がこちら。

これを作るのに、店主さまが、ややしばらくチャーシューをバーナーで炙ってるんです。

それに白髪ネギと本わさびを添えて。

まさに和を感じます。

さて一口。


おお、コレ、イケますよ！

チャーシューは香ばしくて、ほど良い噛み応えなんですが、それに豚丼のタレのようなものが掛かって、チャーシュー豚丼と表現したほうが判りやすいですかね。

適度にコッテリしてるんですが、それにアクセントをつける白髪ネギと本ワサビの清涼感が何とも清々しい！

しかし店主さま・・・こちらもライスとチャーシュー、タレ、薬味のバランスがとっても素晴らしいんです。

ここのお店は何を注文しても力強くてバランスがいいメニューばかりですよね！

またお邪魔します。