久々に山翠庵さまへお邪魔しました。

ポンさまのブログを見て、我慢できなかったんです。


店内に入り、いつもの席で注文したのは勿論、醤油ラーメン（７５０円）にチャーシュートッピング（１５０円）。

そうそう、メニューはこちら。


色々と洒落たメニューもあるんですね。


さてこちらは約一年前・・・昨年の４月に頂いた醤油ラーメンの姿は。


角煮が乗った、ニンニクがしっかり効いたスープのラーメンだったんですが。

詳細はこちら。




今回のラーメンは。


見た目も全然違いますね。

丸ごと一個の茹で卵と角煮からチャーシューに変わってます。

まずはスープ。


おう、ニンニクは入ってない魚介と鶏の出汁がしっかり効いた濃厚スープ。

それに焦がしネギ？エシャロット？が心地良い香ばしさを醸し出して、アクセントを付けてくれます。


これはイケますね。

麺は。


以前と変わってないみたいです。

若干の縮れがありますが、ほぼストレートに近い麺です。

さてチャーシューは。


この厚さで。


こんな表情をしております。

勿論、トロトロ^^

しっかり美味しく頂きました！


・・・私がお邪魔した時に、若いお嬢さん方が３人でランチを頂いていたんです・・・なんかキャピキャピと・・・

とても綺麗でオジさんにはとっても眩しかったんですが、その場の雰囲気に耐えられず、そそくさと頂いて帰って来ました（汗）。

若いって素晴らしいですね^^


最近の口癖・・・「若いモンには」・・・それ事態がオジサンの証拠なんですね（汗）。

またお邪魔します。