札内のラーメン屋さんと言えば福亭さまとこの天海さまが私の中ではツートップでございます。

しかしいつも福亭さまへお邪魔してしまうんですよ（汗）。

でも今回はちょっと気になる事がありまして、天海さまへ久々にお邪魔しました。

店内は以前と変わりませんが、親父さん一人でお店を切り盛りしておりました。

たまたまだったんですかね？

さてメニューは。


今回の目的はこの自家製ベーコンです。

前回も頂きましたけど、これが美味しいんですよね～

さて注文は自家製ベーコンと燻製玉子の醤油ラーメン（９００円）ととんこつ（８５０円）です。

しかしオヤジさんから燻製玉子は切れてしまってるけど・・・と煮卵を代用です。


さてしばし待っている間、カウンターを見てみると、ティッシュケースが。


どこかで見たことありますね（汗）。


さて自家製ベーコンと煮卵の醤油が来ましたよ！


なんとも旨そうですね～

ではスープから。


トンコツベースで、背脂が浮いてますが、これが実にアッサリサッパリと頂けるんです。

醤油ダレがいいアクセントになってますね。

ホント、飲み口がスッキリしてます。

こちらが大振りな自家製ベーコン。


しっかり燻された味わい深いベーコンとなっております。

一度、火を通してくれるのが嬉しい心遣いですね。

それにこれが旨いんです！


この煮卵！！これは主役に匹敵するほどの存在感とパンチがあります。

これ以上の煮卵はあまりお目にかかった事が無いです。

火の通り具合、ダシの浸みこみ具合、ゼリー状の濃厚卵黄がスープとコラボしたらもう・・・虜になること間違いないです。

麺は。


中麺でスープとの絡みがいいです。

それとここのお店の特徴である極太メンマ。


これも自家製の優しいですが、ぶれない味付けが施されております。

これは素晴らしい逸品です。


女房のとんこつがこちら。


真っ白なスープに煮卵やキクラゲが映えますね。

スープは。


嫌味のないトンコツスープにガーリックオイルのパンチが効いてますね～（ちょっと効き過ぎかな？汗）。

チャーシューは。


トロトロですが、個人的にはもう少し厚みがあると嬉しいです^^

麺を頂くと、具材のキクラゲが良いアクセントになってます。

しっかり頂きました。

やはり底力のある天海さま・・・素晴らしいですね～

これからも応援してます！