昨日のお昼、前日の飲み疲れた体を引きずりつつ、やるべきことを全て終わらせ、独り・・・車に乗り込み、赤い幟の味噌ラーメン専門店　トチロヲさまへ車を走らせる。

暖簾を潜り店内に入ると入口のところで男性客二人がすでに待機中・・・

今日もお客さんで一杯だな・・・しかしどうしてもここのラーメンで心と体に元気を付けたい！

すると私に気が付いたマスターと奥さまがニッコリ笑顔で「あら、七誌さんいらっしゃい^^いつものでいいですか？」と奥さまの声にニコッとして頷く私・・・もうこんなやり取りがどれくらい続いたことだろう。

すると丁度、食事を終えたお客様達が会計を済ませてくれたため、すぐにカウンターに通された。

しかし最近のマスターは以前のような地味な雰囲気はなくなり（派手じゃないですが）、清楚でお洒落になっている。

表情にも余裕が出て、自信に充ち溢れてる。

きっとしばらくの間、お店を閉めていたのが春を待っていた桜のごとくパッと開花し（開店し）、ほぼ満開と言ったところか。

奥さまも以前にも増し、表情にも力強さを感じ充実感が窺える。

今、心身ともに充実しているお二人が作るラーメン・・・パワーがあるに間違いない。

そんなことを考えていると「前から失礼します。」と置かれた味噌ラーメン！

そしてラーメンよりも少し前に提供されるライスと香の物。


見た目の美しさもそうですが、しっかりと完成された勢いに満ち溢れているラーメン。


もうコレに勝るものはない。

オマケに２０日ほど前に食したラーメンよりチャーシューがなまら大きくなっているのに目を見開いてしまう。

ちなみにこちらが２０日ほど前に頂いたもの^^


コレって、私だけへのサービス？と思ったが、隣のお客さまも同様のボリューム感のあるチャーシュー・・・単なる思い込みに気が付き、独りほくそ笑んでしまう。

ではスープから。


前回よりも安定感が出てますね～

特製赤味噌にブレンドされたであろう薬味達がそれぞれギリギリまで突出し、普通はここまで攻めるスープはあまりお目にかかれないが、それらを全て丸く収めてしまう熱したオイル。

これでまろやかな極みのスープとなる。

では麺を。


こちらも前回よりしっかり熟成されており、ラーメン独特のモッチリしたコシが心地良く、また風味も豊潤で先程の力強いスープに全く引けを取らない力強い麺！

全て計算された極上の一杯となります。

チャーシューは。


こんなに大振りでホロホロと崩れる極上チャーシュー・・・一枚で充分納得です^^

あっと言う間に完食です。

帰りにマスターがわざわざお店の外まで出てきてくれて少々談笑^^

しっかりお見送りまでして頂いて、心から感謝。

また極上の一杯を頂きにお邪魔しますね！

ご馳走様でした。