今日はと言いますか、昨日から女房が彩菜さまへ行きたい！

と言ってましたので、いつもラー活ばかり連れまわしているので（汗）、たまには・・・ね～^^

私もマスターの顔を見たかったですから。

店内にお邪魔するといつも朗らかなマスターが笑顔でお出迎え！

嬉しいですね～

今日の日替わりランチ（６８０円）は、柳の舞の煮付け定食でした！

それがこちら。


柳の舞が丸ごと一匹！

嬉しいですね^^

小鉢達はこちら。


品数豊富な定食・・・大好き！

そして柳の舞は。


ホクホク^^

美味しかったな～


以前、お邪魔した際、頂いた鮭のあんかけ。


甘酢が効いて美味しかったですね～

そして餃子定食。


勿論、マスターの手作り！

どちらも美味しかったんですよ^^

女房は今日も餃子定食を注文しようとしたんですが、今日は１０数年振りに餃子を作りたくなったので、私と同じ柳の舞の煮付けにして貰いました。

久々にマスターとゆっくりお話ししながら美味しくランチを頂きました！

美味しかったな～

それから数か所ゴニョゴニョしてから帰宅して、さて餃子を作りますか。

餃子のアンは挽き肉、白菜の粗微塵切りを塩で揉んで水分を切ったもの、おろし生姜、塩コショウ、日本酒、ニンニク醤油です。

フライパンで焼いて、熱湯を注いで蓋をしてお皿をかぶせ一気にひっくり返したものがこちら。



綺麗に焼けました^^

ちょっと焦げたかな（汗）



表面はカリッと。


中は肉汁タップリ！

美味しく出来ました。

ホント久々に作ってみましたが、意外と簡単に作れるもんですね^^

あとはヒジキの煮物とそぼろ煮を作りました。

料理は楽しいですね^^

明日は何を作ろうかな？