２週間前に英気を養いにお邪魔したばかりだったんですが・・・ほとんど休み無しのハードな日々を過ごしておりＫＯ寸前（汗）。

それではとお昼をかなり過ぎた時間に福亭さまへお邪魔しました。

限定メニューは無いよな～と思いきや、福亭ラーメン（９００円）がまだ残っておりまして^^

それではと女房と迷わず福亭ラーメン二つを注文です！


すると福亭ラーメンに完売の札が・・・

危なかった（汗）。

マスターと少しお話しながら待っていると私のスタミナ源が来ましたよ！


なんて美しいんでしょうか。

旨いものは見ただけでわかりますよね！

女房の麺少なめがこちら。


こちらも輝いてますね～

ではスープから。


このアツアツな濃厚スープはまろやかで雑味がなく私にとっては胸をなでおろすテイスティングに仕上がっております^^

麺は。


黄金色に輝いてますね～

中太縮れ麺が硬めに茹でられ、スープをしっかりと受け止めてます。

バランスが良いですね～

しかしこの麺の弾力・・・美味しいな～

そして角煮ですが。


トロトロで時間を掛けて炊き上げた逸品に仕上がっております。

煮卵は。


卵黄までしっかりお出汁が浸みて・・・いつもながらキッチリしたお仕事してますね^^

さて店内はお昼の時間も遅いため、私と女房だけになっていたところマスターから試作品と言う事でこちらを。


これって以前、メニューにあったチャーシュー丼じゃないですか！


マスター曰く・・・「まだ商品化するまで至っておりませんが、これから自分が納得行くように変化して行くかもしれません」との事。

では早速。


なんと柔らかでしっとりしたチャーシューをバーナーで炙り香ばしく仕上げ、白髪ネギとワサビをタップリ！！

タレは豚丼のタレのような濃厚で甘みのある醤油ダレがチャーシューとライスに一体感を持たせます。


バーナーで炙られたチャーシューの赤身は表面が締まっており中が柔らかで脂身はトロリと口の中で甘くとろけてくれます。

しっかり肉を喰ってる！！

と言う満足感が得られます。

女性用にはこちらをと。


普通のお茶碗で提供され女房曰く・・・「女性にはこれくらいのボリュームが丁度いいんだよね～」と喜んでました。

女性の気持ちをしっかりキャッチしているマスター・・・早く商品化出来ると良いですね^^

しかし毎回満腹（汗）。


ご馳走様でした！

当然この日の夕食は女房と一緒に抜いたのは言うまでもありません（汗）。

毎日のようにこんなに食べたり、飲み会だったり・・・早くチャリや稽古で汗を流したいな～^^