約一ケ月の期間でお店の外観も店内もほぼ完全リニューアルオープンした福亭さまに今日お邪魔しました。

ホントは初日の昨日お邪魔したかったんですけどね（汗）。

さて店内に入るとマスターとお母様が頼もしい笑顔でお出迎えしてくれました！

しかし１１時のオープンと同時にお客さまで５分も経たないうちに店内は満席（汗）。

地元は勿論、札幌や室蘭ナンバーも止まってましたからね～


さて店内のカウンターはアール型。


以前よりスペースがゆったりしたように思います^^

テーブル席は。


カウンター席同様、黒と白を基調としたシックで落ち着いた雰囲気・・・

テーブル席の照明が。


私は気が付きませんでしたが（汗）、女房がこの照明を目を輝かせて見ておりました^^。

カフェっぽい洒落た店内はやはり女性のお客様を意識されたんでしょうね～


店内中央には限定メニューが掲げられております！


メニューはこちら。


以前とあまり変わりませんね～

では私はトロ味噌（９００円）、女房は福亭ラーメン（９００円）を注文です！

まずは女房の福亭ラーメンがこちら。


はいはい、コレですよコレ・・・このボリューム感のある角煮が何とも頼もしい^^

ではスープから。


濃厚な豚骨スープにそれに負けない醤油ダレと特製オイルが何とも^^

角煮は。


もう語るまでもありませんね^^


私のトロ味噌がこちら。


ラーメンを受け取る私の顔も自然とほころびます^^

ではスープから。


濃厚トンコツに力強い味噌ダレ・・・これを旨く調和する特製ラー油、それを薬味の清涼感でサッパリと^^

麺は。


きっちり硬めに仕上がった麺は、濃厚スープとのバランスが良いですね～

またこの麺は、なかなか延びないので最後まで美味しく頂けます^^

さてチャーシューは。


勿論、トントロ^^


このトントロトロトロチャーシュー・・・全く歯はいりません！！

口の中で、噛まなくてもとろけます^^

もう最高！！

・・・一心不乱に頂きました・・・

そりゃそうですよ、約２カ月ぶりにありつけた福亭さまのラーメンですから。

気が付いたら。


勿論　完　食　！

真新しい厨房は以前と配置などが若干違っているため、マスターやお母様の動きに多少戸惑いもありましたがラーメンの味に全くのブレなし！！

今後はサブメニューやセットメニューなどもマスターの構想にあるようなので、またそちらも頂きにお邪魔しますね！


そうそう、福亭さまのおトイレ・・・お店と同じくメチャお洒落で綺麗ですよ^^