とある休日・・・福亭さまへお昼１２時前に到着すると。

駐車スペースがなくて（汗）。

大変でした^^

店内に入ると、並ぶの覚悟だったんですがたまたまカウンターが二席空いてまして・・・ラッキーです^^

さてメニューはこちら。


そして限定メニュー。


完売してなくて良かった～

勿論、海老味噌や牛じゃん麺もありますよ！！


私はトロ味噌（９００円）、女房はお決まりのブレンド醤油（７５０円）を注文です！


女房のブレンド醤油がこちら。


早くスープ飲みたい！！

そう言った衝動にかられます^^

そのスープから。


もう語るまでもありませんよ・・・この豚骨と魚介系の旨み！！

それでいてサッパリしているんですから。

チャーシューは。


柔らかjuicyのものが２種類乗ってます^^


麺は。


硬めに茹でられた中太縮れ麺が、スープに良く絡んで相性抜群！

また海苔なんですが・・・パリッパリのものが２枚！！

原価・・・大丈夫ですかね？

食材への拘り・・・まさに鬼です（汗）。


女房はこのブレンド醤油から抜けられる日が来るのでしょうか^^

さて私のトロ味噌がこちら。


久々のご対面ですよ^^

アップで。


メチャ旨そう！！

スープは。



味噌ダレに胡麻、それに数種類の特製オイルが濃厚な豚骨スープと混ざり合いインパクトのある仕上がり・・・アクセントの薬味も清涼感が心憎い演出です^^

しかしマスター・・・数種類のラーメンを同時進行で仕上げているところを拝見しておりましたが、それぞれの工程が複雑すぎて・・・またタレやオイルの種類、分量などを寸分の狂いなくキッチリ仕上げているその様は正に神業ですよね（汗）。

職人じゃなきゃ出来ませんよ。

スイマセン・・・ちょっと横道に反れてしまいました（汗）。

トントロチャーシューは。


今見ても食べたくなります（汗）。

このトロトロ感・・・頂いた人にしかわかりますまい！


なんか頂くのが勿体ない・・・

ライスと一緒に頂いたら・・・超大盛りじゃないと足りないですよ^^

そうそう私のトロ味噌が出て来たと同時に全ての限定メニューに完売のマグネットが・・・危なかった（汗）。

麺は。


完成された複雑な濃厚スープと絡んで・・・大盛りを注文すれば良かったな～^^

マスターもお母様も店員の方もいつも素敵な笑顔での接客・・・癒されますよ^^

いつまでも夢中にさせてくれる福亭さま。

ご馳走様でした。

またお邪魔しますね！