日曜日のラー活は・・・福亭様へお邪魔しようと、かなり前から心に決めておりました！

お昼ころにお店に到着すると、意外と空いてますね^^
（席の半分は埋まってますけど）

テーブル席に着くとマスターが笑顔でお出迎え^^

嬉しいですね～

心癒されます^^

さて限定メニューは・・・すべて完　売（汗）。

仕方ないですよ・・・と、その下に何か書いてありますよ！

鶏ガラ（醤油、塩）９００円！

おおお、新メニュー現る^^

それではと早速、両方とも注文です！

私の鶏ガラ（醤油）がこちら。


おおお、こういったシンプルなものが出来ないかな～と思っていたんですよ！

私の気持ちが通じたのかな？

ではスープから。


鶏ガラの優しいお出汁がしっかりと効いてますね～

それにニンニクの風味が・・・きっとニンニク醤油を使用したんでしょうね！

マスターが私好みに仕上げてくれたのかな？^^

麺は。


いつもより硬めに・・・嬉しいです！！

この優しいスープとのバランスはいかに？と思ったのですが、その辺は流石マスター、キッチリ計算して最高のバランスに仕上げております！！

チャーシューは。


一見、普通の柔らかチャーシューのように見えますが・・・

横から見ると・・・


なんすか、この茶色い感じ・・・

焼き目を付けたのかと思いきや（汗）。


この飴色はもしや・・・皮付きの豚バラ肉をチャーシューにしたんですね！！

普通のお店では滅多と拝めない、皮付き豚バラ肉・・・よく中華料理の東坡肉（トンポーロー）で使用してますよね。

この皮と脂身の間のゼラチン質がトロリとして何とも言えません^^

このチャーシューは嬉しいですね！

当然、白髪ネギも^^


はぁ～幸せ！！


そして女房の鶏ガラ（塩）がこちら。


マスター曰く・・・塩がお勧めです！

塩に拘ってみました^^とのことです。

そのスープは。


あああ、優しい甘みと鶏ガラのお出汁と塩ダレの旨みが^^

福亭様のラーメンはいつもこれでもか！これでもか！！と攻めてくるラーメンですが、こちらは違うんですよ。

マスターのような優しいラーメンなんですが芯はぶれていなくて、昔懐かしくもあり福亭さまのベースはしっかり保たれております！

これは女性に人気が出るんだろうな～

勿論、男性にもでしょうけど^^


それと全然ミニじゃない（汗）ミニネギチャーシュー丼（３００円）がこちら^^。


このボリュームって一体（汗）。


なんですか、このゴロゴロチャーシューは（汗汗）。

マスター・・・サービスし過ぎですって^^

もうプリップリのトロトロ！

それに刻み葱と塩ダレがサッパリして◎！

隠れてませんが、隠し味で揚げ玉のコクがなんとも^^

はぁ～お腹いっぱい・・・福亭様でお昼を頂くと、夕食はだいたい頂けません（汗）。

ボリュームが凄くて（汗汗）。

さてお客さまも行列になってますので、早めに席を譲りますか^^

いつも楽しませてくれて有難うございます！


そうそう女性スタッフの方に伺ったんですが、新メニューの鶏ガラは当日の日曜日からの提供ですとのこと・・・お御籤・・・恐るべし^^