昨日のランチは夜来香さまへ久々にお邪魔しました。

店内に入るといつもながら、キリッとしたマスターがお仕事に励まれてます！

さてカウンターについてメニューはこちら。



何を頂きましょうか・・・セットメニューが気になっていたんですが、やはり初志貫徹で昭和チャーシュー麺（７６０円）、女房は中華屋さんのオムライス（７５０円）を注文です！

注文を受けたマスターは手際よく、また無駄な動きなくまるで精密機械のようにテキパキとメニューを仕上げて行きます。

相変わらず素敵なお仕事ぶりですね^^

まずは女房の中華屋さんのオムライスが来ましたよ！


あああ、なんて美しいんだ・・・

全体像がこちら。

以前にも紹介したのでご存じだとは思いますが、一番下には上品なお味のチャーハン、その上に下味の付いたトロトロ半熟卵、そしてエビチリソースが表面を覆います^^

このテリと艶・・・職人技ですね～

では頂きますか^^


プリプリエビとチリソースを優しいチャーハンと卵がしっかり受け止めて、色々な食感と舌触りが得も言われぬ幸福感を醸し出してくれます！

このメニュー・・・やっぱり凄いですね～

①　チャーハンを作ります。

②　フワトロ卵を作ってチャーハンに乗せます。

③　エビを油通しします。

④　チリソースを作り、エビを戻し入れて仕上げ卵の上から回し掛けます。

これだけの工程を経て、すべてを計算された逸品・・・これが７５０円だなんて（汗）。

マスターってお人好しですよね^^

このオムライスですが・・・

①　チャーハンだけを味わう。

②　ソースの掛ってない卵だけを味わう。

③　エビチリソースを味わう。

④　全部を一緒に味わう・・・と色々楽しめますよ^^

何だか得した気分！

そうそうこちらにはスープが付きます！


お得な欲張りメニュー・・・いかがですか？


私の昭和チャーシュー麺がこちら。


このチャーシューのド迫力！！

素敵ですね～

注文を受けてからマスターが手切りしてくれます^^

全体像は。


胸躍る瞬間です^^

スープから。


ふぅ～・・・この中華スープに煮干し系の風味が効いて私好みですね～

ん？でもいつもと違うな・・・旨みが濃いんです。

これイケてますよ^^

チャーシューは。


お箸で持つのが最も難しい^^柔らかトロトロチャーシューです！

頂いてる途中に気が付いたんですが、このチャーシューを口へ運ぶたびに・・・ムフ^^っと笑っている自分がいました（笑）。

それくらい美味しいんですね～

麺は。


勿論、硬め！

スープが絡んでなまら旨い^^

勿論、スープまで完食です！

しっかり満足しました^^

さて帰りがけにマスターと少しお話したんですがスープのことを伺ったところ、たまたまのようでいつもより煮詰まって濃いスープだったようです^^

今回たまたま得しましたね（笑）。

御馳走様でした！

またお邪魔しますけどマスター、体調管理・・・万全を期して下さいませ（汗）。