2013616(日)

福亭ブラック&アラカルト!


福亭ブラック&アラカルト!

先週あたりから始めた福亭ブラック(勝手に命名^^)

どうしても頂きたくて、今日福亭様に一番乗りしてしまいました!

店内にはいつも優しそうなマスターとお母様、そして女性スタッフの方・・・優しい笑顔でお出迎えです^^

いつもの限定メニューのところには・・・

メイン画像の鶏ガラ newブラック<醤油>900円!

絶対に頂かないと^^

実はかなり前なんですが・・・この福亭ブラックを思案中だとお話を聞いておりまして、一度試食もしております(すでにアップ済みですけど・・・汗)。

その時のインパクトはかなり鮮烈でございました。

ニンニク醤油が突出したもので、オオって感じです^^

今回は一体?

マスターにお話を伺ったところ、「いつもは攻めのラーメンなんですが、今回は引き算のラーメンをコンセプトにあまり突出せず、平均点を出してみました。」とのことです。


珍しいですね~

いつもはこれでもかって攻めて攻めて、こちらが防戦一方なメニューばかりなんですけど(汗)。

しばし待つと福亭ブラックが来ましたよ!

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真っ黒いスープが特徴ですね~

そのスープは。

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当然、鶏ガラのスープにニンニクの効いた醤油ダレ・・・見た目ほどはしょっぱくないですが、醤油の香ばしさが際立つスープですね。

この醤油ダレをシャープに生かすための引き算・・・流石マスター・・・キッチリ計算してます^^

チャーシューは。

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厚切りのものが2枚・・・食べ応え有りますね~

肉に齧り付いてる!!ってな感じです^^

は。

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はい、キッチリ硬め!!この麺・・・延びにくいもので大好きなんですよ!

ばしい醤油スープをしっかり絡めてくれます^^


そうそう、富山ブラックと同じように白飯を注文した方がいいかマスターに尋ねてみますと「いや、ミニネギチャーシュー丼(300円)でも合いますよ!」との事だったので・・・

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こちら、確かに福亭ブラックに合うな~ってマスター・・・・薄味に仕上げてくれたんですね^^



さて女房が注文したのは(注文してもらったのは・・・汗)鶏ガラの塩・・・なんですが。

マスターが「ハーフにしてみます?」なんてニヤリ^^

え、ハーフ?ブレンド?もしかして塩と醤油の??

マスター「いえ、塩とゴニョゴニョ」と含み笑い^^

一体どんなものが(汗)。


その鶏ガラブレンド塩(900円)がこちら。

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一見、普通の鶏ガラの塩ですけど・・・

スープは?

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うわ、この繊細さ・・・そしてこのまろやかさとコクは・・・一体塩ダレに何をブレンドしたんですかマスター!!

このスープのまろやかさに突出という言葉は見当たりません・・・もしかしてブレンド醤油と何か関係があるのか?

謎は深まるばかり(汗)。

ブラックブレンドたまらなく旨いぜ!!


さてここからは福亭様アラカルト


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そしてあらら(汗)。

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ネギ別盛り・・・

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それを海苔で巻いて・・・

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あああ、ビール飲みたい^^

ミニネギチャーシュー丼に乗せて・・・

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なまら旨いぜ!!

チャーシューと一緒に^^

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やってはいけないことをやってしまいました(汗)。

まさに禁断の扉を^^


はぁ~福亭さま最高!


また必ずお邪魔しますね^^


番外編。

今日は父の日のようで・・・

先程から。

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お手紙付き^^

中身は

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何だか高級そうなもので(汗)。

「初給料で奮発しちゃった~」・・・って。

手紙の内容は・・・ちょっと目が潤んでしまいました(涙)。

だんだん女房に似てきたようです(汗)。






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