2013年6月16日(日)
福亭ブラック&アラカルト!
札内のラーメン屋さん。×63
先週あたりから始めた福亭ブラック(勝手に命名^^)
どうしても頂きたくて、今日福亭様に一番乗りしてしまいました!
いつもの限定メニューのところには・・・
メイン画像の鶏ガラ newブラック<醤油>900円!
絶対に頂かないと^^
実はかなり前なんですが・・・この福亭ブラックを思案中だとお話を聞いておりまして、一度試食もしております(すでにアップ済みですけど・・・汗)。
その時のインパクトはかなり鮮烈でございました。
ニンニク醤油が突出したもので、オオって感じです^^
今回は一体?
マスターにお話を伺ったところ、「いつもは攻めのラーメンなんですが、今回は引き算のラーメンをコンセプトにあまり突出せず、平均点を出してみました。」とのことです。
珍しいですね~
いつもはこれでもかって攻めて攻めて、こちらが防戦一方なメニューばかりなんですけど(汗)。
しばし待つと福亭ブラックが来ましたよ!
真っ黒いスープが特徴ですね~
そのスープは。
チャーシューは。
厚切りのものが2枚・・・食べ応え有りますね~
肉に齧り付いてる!!ってな感じです^^
麺は。
はい、キッチリ硬め!!この麺・・・延びにくいもので大好きなんですよ!
香ばしい醤油スープをしっかり絡めてくれます^^
そうそう、富山ブラックと同じように白飯を注文した方がいいかマスターに尋ねてみますと「いや、ミニネギチャーシュー丼(300円)でも合いますよ!」との事だったので・・・
こちら、確かに福亭ブラックに合うな~ってマスター・・・・薄味に仕上げてくれたんですね^^
さて女房が注文したのは(注文してもらったのは・・・汗)鶏ガラの塩・・・なんですが。
マスターが「ハーフにしてみます?」なんてニヤリ^^
え、ハーフ?ブレンド?もしかして塩と醤油の??
マスター「いえ、塩とゴニョゴニョ」と含み笑い^^
一体どんなものが(汗)。
その鶏ガラブレンド塩(900円)がこちら。
一見、普通の鶏ガラの塩ですけど・・・
スープは?
謎は深まるばかり(汗)。
ブラックもブレンドもたまらなく旨いぜ!!
さてここからは福亭様アラカルト。
そしてあらら(汗)。
ネギ別盛り・・・
それを海苔で巻いて・・・
あああ、ビール飲みたい^^
ミニネギチャーシュー丼に乗せて・・・
なまら旨いぜ!!
チャーシューと一緒に^^
やってはいけないことをやってしまいました(汗)。
まさに禁断の扉を^^
はぁ~福亭さま最高!
また必ずお邪魔しますね^^
番外編。
今日は父の日のようで・・・
先程娘から。
お手紙付き^^
中身は
何だか高級そうなもので(汗)。
「初給料で奮発しちゃった~」・・・って。
手紙の内容は・・・ちょっと目が潤んでしまいました(涙)。
だんだん女房に似てきたようです(汗)。
どうしても頂きたくて、今日福亭様に一番乗りしてしまいました!
店内にはいつも優しそうなマスターとお母様、そして女性スタッフの方・・・優しい笑顔でお出迎えです^^
いつもの限定メニューのところには・・・
メイン画像の鶏ガラ newブラック<醤油>900円!
絶対に頂かないと^^
実はかなり前なんですが・・・この福亭ブラックを思案中だとお話を聞いておりまして、一度試食もしております(すでにアップ済みですけど・・・汗)。
その時のインパクトはかなり鮮烈でございました。
ニンニク醤油が突出したもので、オオって感じです^^
今回は一体?
マスターにお話を伺ったところ、「いつもは攻めのラーメンなんですが、今回は引き算のラーメンをコンセプトにあまり突出せず、平均点を出してみました。」とのことです。
珍しいですね~
いつもはこれでもかって攻めて攻めて、こちらが防戦一方なメニューばかりなんですけど(汗)。
しばし待つと福亭ブラックが来ましたよ!
真っ黒いスープが特徴ですね~
そのスープは。
当然、鶏ガラのスープにニンニクの効いた醤油ダレ・・・見た目ほどはしょっぱくないですが、醤油の香ばしさが際立つスープですね。
この醤油ダレをシャープに生かすための引き算・・・流石マスター・・・キッチリ計算してます^^
チャーシューは。
厚切りのものが2枚・・・食べ応え有りますね~
肉に齧り付いてる!!ってな感じです^^
麺は。
はい、キッチリ硬め!!この麺・・・延びにくいもので大好きなんですよ!
香ばしい醤油スープをしっかり絡めてくれます^^
そうそう、富山ブラックと同じように白飯を注文した方がいいかマスターに尋ねてみますと「いや、ミニネギチャーシュー丼(300円)でも合いますよ!」との事だったので・・・
こちら、確かに福亭ブラックに合うな~ってマスター・・・・薄味に仕上げてくれたんですね^^
さて女房が注文したのは(注文してもらったのは・・・汗)鶏ガラの塩・・・なんですが。
マスターが「ハーフにしてみます?」なんてニヤリ^^
え、ハーフ?ブレンド?もしかして塩と醤油の??
マスター「いえ、塩とゴニョゴニョ」と含み笑い^^
一体どんなものが(汗)。
その鶏ガラブレンド塩(900円)がこちら。
一見、普通の鶏ガラの塩ですけど・・・
スープは?
うわ、この繊細さ・・・そしてこのまろやかさとコクは・・・一体塩ダレに何をブレンドしたんですかマスター!!
このスープのまろやかさに突出という言葉は見当たりません・・・もしかしてブレンド醤油と何か関係があるのか?
謎は深まるばかり(汗)。
ブラックもブレンドもたまらなく旨いぜ!!
さてここからは福亭様アラカルト。
そしてあらら(汗)。
ネギ別盛り・・・
それを海苔で巻いて・・・
あああ、ビール飲みたい^^
ミニネギチャーシュー丼に乗せて・・・
なまら旨いぜ!!
チャーシューと一緒に^^
やってはいけないことをやってしまいました(汗)。
まさに禁断の扉を^^
はぁ~福亭さま最高!
また必ずお邪魔しますね^^
番外編。
今日は父の日のようで・・・
先程娘から。
お手紙付き^^
中身は
何だか高級そうなもので(汗)。
「初給料で奮発しちゃった~」・・・って。
手紙の内容は・・・ちょっと目が潤んでしまいました(涙)。
だんだん女房に似てきたようです(汗)。
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