先週あたりから始めた福亭ブラック（勝手に命名^^）

どうしても頂きたくて、今日福亭様に一番乗りしてしまいました！

店内にはいつも優しそうなマスターとお母様、そして女性スタッフの方・・・優しい笑顔でお出迎えです^^

いつもの限定メニューのところには・・・

メイン画像の鶏ガラ　newブラック＜醤油＞９００円！

絶対に頂かないと^^

実はかなり前なんですが・・・この福亭ブラックを思案中だとお話を聞いておりまして、一度試食もしております（すでにアップ済みですけど・・・汗）。

その時のインパクトはかなり鮮烈でございました。

ニンニク醤油が突出したもので、オオって感じです^^

今回は一体？

マスターにお話を伺ったところ、「いつもは攻めのラーメンなんですが、今回は引き算のラーメンをコンセプトにあまり突出せず、平均点を出してみました。」とのことです。


珍しいですね～

いつもはこれでもかって攻めて攻めて、こちらが防戦一方なメニューばかりなんですけど（汗）。

しばし待つと福亭ブラックが来ましたよ！


真っ黒いスープが特徴ですね～

そのスープは。

当然、鶏ガラのスープにニンニクの効いた醤油ダレ・・・見た目ほどはしょっぱくないですが、醤油の香ばしさが際立つスープですね。

この醤油ダレをシャープに生かすための引き算・・・流石マスター・・・キッチリ計算してます^^

チャーシューは。


厚切りのものが２枚・・・食べ応え有りますね～

肉に齧り付いてる！！ってな感じです^^

麺は。


はい、キッチリ硬め！！この麺・・・延びにくいもので大好きなんですよ！

香ばしい醤油スープをしっかり絡めてくれます^^


そうそう、富山ブラックと同じように白飯を注文した方がいいかマスターに尋ねてみますと「いや、ミニネギチャーシュー丼（３００円）でも合いますよ！」との事だったので・・・


こちら、確かに福亭ブラックに合うな～ってマスター・・・・薄味に仕上げてくれたんですね^^



さて女房が注文したのは（注文してもらったのは・・・汗）鶏ガラの塩・・・なんですが。

マスターが「ハーフにしてみます？」なんてニヤリ^^

え、ハーフ？ブレンド？もしかして塩と醤油の？？

マスター「いえ、塩とゴニョゴニョ」と含み笑い^^

一体どんなものが（汗）。


その鶏ガラブレンド塩（９００円）がこちら。


一見、普通の鶏ガラの塩ですけど・・・

スープは？

うわ、この繊細さ・・・そしてこのまろやかさとコクは・・・一体塩ダレに何をブレンドしたんですかマスター！！

このスープのまろやかさに突出という言葉は見当たりません・・・もしかしてブレンド醤油と何か関係があるのか？

謎は深まるばかり（汗）。

ブラックもブレンドもたまらなく旨いぜ！！


さてここからは福亭様アラカルト。



そしてあらら（汗）。


ネギ別盛り・・・


それを海苔で巻いて・・・


あああ、ビール飲みたい^^

ミニネギチャーシュー丼に乗せて・・・


なまら旨いぜ！！

チャーシューと一緒に^^


やってはいけないことをやってしまいました（汗）。

まさに禁断の扉を^^


はぁ～福亭さま最高！


また必ずお邪魔しますね^^


番外編。

今日は父の日のようで・・・

先程娘から。


お手紙付き^^

中身は


何だか高級そうなもので（汗）。

「初給料で奮発しちゃった～」・・・って。

手紙の内容は・・・ちょっと目が潤んでしまいました（涙）。

だんだん女房に似てきたようです（汗）。