ついに福亭さまのホルラーが完成しました！

最高級のシマチョウを使用！！

塩ホルモンラーメン　\１２００

２週間前から提供され、試作品は頂いてますが完成品を頂くのは今回が初めて！！

期待に胸膨らみます^^


込み合う店内で、しばし待っているとマスター自らラーメンを持ってきてくれましたよ！！

その塩ホルラーがこちら。


繊細な作品ですね～

スープは。



鶏ガラの塩スープに炒め野菜やホルモンの旨みがしっかり加わり最上級のスープに仕上がっております！！

おそらくですが・・・このスープを頂いたら・・・ムフッとニヤニヤします^^

そして私の大好きな白髪ネギ。


炒め野菜は。


肉厚なニラとモヤシ・・・ニラ大好き！！

そしてホルモンは。


一個で口の中が一杯になるくらいの大ぶり！！

オマケに脂の旨みと甘みが口の中でとろけますよ^^

それがメチャタップリ入ってるんですよ！！

普通、ホルラーは豚のホルモンを使用するんですけどね～

それを国産の牛ホルモンであるシマチョウをこんなに入れたら・・・普通のお店なら１５００円でも無理！！って言うんでしょうね～

最低でも１８００円くらいでないと赤ですよ（汗）。


私ならもっとホルモンを小さくカットしてホルモンの量を減らして（汗）、しっかり見えるようにラーメンの一番上にトッピングしてホルモンをアピールするんですが・・・マスターは私と違って（汗）謙虚で繊細な方ですので、見た目が上品に仕上がっており、大きなホルモンは白髪ネギなどに隠れております。

しかしマスターの内に秘めた情熱は熱く、いったん白髪ネギを頂くとその下には大きなシマチョウがゴロゴロとこれでもか！！！って言う位入ってます（汗）。

入れ過ぎですよ・・・ホント^^


先程、私ならホルモンを小さくカットして・・・と利益を考えてしまいますが、マスターはホルモンを食べた時に口の中一杯になって幸せになってもらいたい！

そういった気持が込められたホルラーなんですよ・・・

儲けにならないのに、お客様のことを考えて提供されてるんですね～


私はこのお話を聞いた時、胸が熱くなりました（涙）

心優しい方なんですね～

ホント私が惚れ込む男ですよ！！

このマスターの優しさと心意気がこもったホルモンと炒め野菜と麺を一緒に・・・


泣けますね～

感動しますよ・・・


しっかり頂きました！

女房は鶏ガラの醤油（９００円）を注文です！


あああ、早くこのスープを飲みたい！！


女房が言ってました・・・「以前より洗練された味に仕上がってるね！」

「これ、ブレンド醤油より好きかも^^」

・・・どちらも美味しいんですけどね～・・・

しかしホント洗練されたシャープなスープに仕上がってますよ！！

チャーシューは。


メチャ厚切り^^

それでいて柔らか！！

素敵ですね～

麺は。


光輝く麺です^^


美味しく頂いてるとマスターが「３３歳のお誕生日おめでとうございます^^これは試作品ですけどいかがですか？。」とこちらを。



マジですか・・・

ホルモン丼^^

まずはお約束の卵黄を


ああ、精神崩壊しそう^^

では・・・


おお、これはニンニク醤油ダレで仕上げたホルモンなんですね！

それが卵黄が絡むことによりさらにまろやかになって、玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになって・・・

しかしとろけますな～・・・ホント感謝です。

女房と二人、お腹がはち切れんばかり頂きました！


御馳走様でした^^



さてそしていつものコースで私は○ーマックさまへ。

女房は○ッキーさまへ。

私が店内を徘徊（汗）していると、可愛らしいワンちゃんが・・・すぐピンときました^^

勇気を出して「あのう・・・もしかしてれおん君ですか？」

すると「ああそうですけど、ブログ見て下さってるんですね・・・有難うございます。」

「私、七誌です。」

と挨拶すると、「えええ。」って驚かれてました（汗）。

そりゃそうですよ・・・厳ついオッサンがいきなり声をかけるんですから（汗汗）。

れおん君と仲間たちもご一緒でしたのでパチリと^^


あれ？れおん君・・・眠そうですね^^


ああ、やっぱり（笑）。


かじゅちょろびさまとぴぺさまとnaochanさまと初めてお会いして嬉しかったです^^

色々突っ込んだお話もしましたし（汗）。

楽しかったですね～

次回はホルモニストの会でお会いしましょう^^