音更のラーメン屋さん。(42)

４月お邪魔した際、マスターから店内リニューアルします！と聞いて、久々にお邪魔したら・・・ホント綺麗になっておりました。

壁紙が綺麗^^

そして厨房が入り口右側から、真正面に！

それと今まではカウンターとテーブル席だけだったのが、お子さん連れの方にも嬉しい小上がりが出来ましたよ！

写真は撮れませんでしたけど・・・私たちが座ってましたし（汗）。

カウンター席の写真がこちら。



良い感じになってます^^

さて、数日前にお邪魔したんですが・・・常に満車・・・外で待ち客あり。

それでも並びましたよ！

しばし待って店内に入ると、マスターが優しい笑顔で迎えてくれたんですが・・・マスター一人でお店を切り盛り（汗）。

よく頑張ってますね（汗汗）。

メニューはこちら。


変わりありませんね！

私は珍しく醤油ホルラー（８００円）、娘も同じく^^、女房は味噌ラーメン（７００円）を注文です！


当然ですが、かなり待ちます（汗）。

マスター一人で接客、お会計、片付け、ラー作り（汗）・・・ホント頭下がります。

汗を拭きながら忙しそうにしておりますが、笑顔で私の
それがこちら。


全貌は。


やばい、画像だけでやられそうですぜ・・・兄貴！

ではスープから。


以前よりコッテリしたかな？

ニンニク風味とホルモンの旨みと鶏ガラの旨み・・・それに醤油の香りがよろしいです！！


メインのホルモンは。


この柔らかプリプリホルモンがタップリ^^

嬉しいですね～

チャーシューは。


チャーシューの旨みとスープの旨みも含んでますので、メチャ旨みだけが口の中でとろけて行きます！

私の好きなキクラゲ。


娘からも貰ってホクホク^^

この歯触りはホントたまらんです！


麺は。


硬めでスープとの相性抜群！

はぁ～、なまら旨い！！

これは止められませんよ^^

あっという間に完食です！

女房の

こちらも美味しそうですね～

全貌は・・・


味玉もスープも旨そう！！

当然ですが・・・これだけまとまりがあり、完成度の高いラーメンはそうそうないですね～

メチャ美味しかったです！

御馳走様でした。


GW・・・一日で、お客様が１５０人くらい来るようで。

マスター・・・スタミナ付くもの頂いて、何とか乗り切って下さいね（汗）。

また落ち着いたころにお邪魔しますね！



さて昨夜は、行者ニンニクをチョチョイのチョイと・・・


酢味噌和えにしました^^


これはかなりヤバいです・・・お酒が進んで（汗）。

それとお袋が作ってくれた山菜おこわ。


やはりお袋の味・・・敵わないよな～（汗）。

美味しく頂いて、飲み過ぎて・・・今朝、起きてみると。



降り過ぎですぜ（汗）。

でも頑張って、娘のお弁当を作って職場まで送ってきました。

この雪ですからね～・・・運転初心者ですし。


私のチャリも遠のきそうです・・・いつになるんだ？今年のチャリデビューは（汗）。

数か月ぶりに、麺や　ぼうずさまへお邪魔しました。

店内は混雑していたんですが、見た目は厳ついですが目が可愛らしいマスターが笑顔で「お久しぶりです^^」と声を掛けてくれて嬉しかったな～。

「しばらく来てなかったので、昨日か今日来てくれると思ったんですよ！」

流石、私の行動を予測していたんですね^^

さてカウンターについてメニューは。


私はいつもの塩ホルラー（８００円）、まかないめし（２００円）、女房は味噌ラーメン（７００円）を注文です！


マスターと談笑しながらラーメンを待っていると、塩ホルラーが来ましたよ！


会いたかった・・・愛しきぼうずさまの塩ホルラー^^

メチャ美味しそうですね～

やはり注目すべき点はスープ！


この透明感のあるスープには、旨みが凝縮されてるんですよ^^

ホルモンの旨みも加わってますから・・・ここが私の胃袋を掴んでいる要因かと思われます（自己分析）。

チャーシューは。


柔らかくてホロホロ^^

煮卵は。


半熟でしっかりお出汁が浸みております！

こちらは女房の胃袋を掴んでる要因です^^

そしてホルモン^^


焼肉屋さんで使用しているホルモンをマスターが丁寧に下処理したものをタップリと！！

嬉しいな～

麺は。


勿論、硬めに仕上げてくれます！


女房の味噌ラーメンがこちら。


スープは。


白味噌ベースの優しいお味^^

そして光り輝くまかないめし！！


あああ、ホッとしますな～

見た目もお味も^^

注文時に「山椒は振ってもいいですか？」と優しい心遣いも◎

御馳走様でした！

今、マスターはとっても充実した日々を過ごされております。

それがラーメンに安定感と真の実力を発揮されてるんでしょうね～

帰りがけには、ホント数年振り？に奥様とお会いできまして・・・相変わらず素敵な笑顔でした^^

またお邪魔します！ってお話しすると、４月初旬からお店を改装されるようで・・・（汗）。

約３週間ほどかかるみたいで・・・でも店内に小上がりを設けるようなので、これからは小さなお子さんがいらっしゃる方も安心してお邪魔出来ますね^^

お店を後にして、ちょっとゴニョの決断があったので音更神社へ。

しっかり手を合わせお御籤を引きました。



二人揃って大吉！
（ちなみに私のは右側）

これからを受けて立ちます^^

変化を怖れずにね！

さて今日は良いお天気！

ラー活行ってきます^^

ちょっと恥ずかしいお話なんですが、らぁめん創房　藤さまへ初めてお邪魔しました（汗）。

人気のある有名なお店なんですけど、何故か初めて（汗汗）。

不思議なこともあるものです^^

さてらぁめん創房　藤さまは以前イーストモールの隣のとん田さまの並びにめん吉さま・・・その後に藤さま・・・そして現在のまつながさま・・・すべてめん吉さま系列のお店なんですね～

さて店内に入ると今時のカフェっぽい洒落た感じで、テーブル席やカウンター、小上がりなどありますが結構広くプライベートもかなり保たれる造りで女性の方も一人で食事されてる方もいらっしゃいました^^



メニューはこちら。




メニューを見る前までは、醤油ラーメンと塩ラーメンと決めていたんですけど・・・ホルモンの四文字が目に入ってしまって（汗）。

しおらぁめん（７００円）とホルモンらぁめん（８５０円）、それとねぎチャーごはん（２８０円）を注文です！


まずはしおらぁめんがこちら。


ビジュアル的にも女性好みですね^^

洒落てるな～

スープは。


ゴマの風味が最初に口に広がりますね～

背油チャッチャ系で少しとろみのある濃厚なスープなんですが、飲み口がスッキリしてますね～

詳しくはこちらを。


出来れば、すりゴマはお好みにして欲しかったかな？（汗）。

麺は。


スープの絡みは素敵ですが、ちょっとソフトかな（汗）。

出来れば硬めのハード系が好みなので^^

チャーシューは。


柔らかすぎて、原形を留めてくれません^^

これは美味しいですね～


さてホルモンらぁめんがこちら。


見た目が、コッテリ味噌ですね^^

スープは。


こちらは赤味噌のピリ辛系でかなりドロドロしてます^^

このスープ・・・好みですね～

赤味噌の癖があるんですが、とてもまろやかに仕上がってます！

チャーシューは。


こちらは何とか箸で持てました・・・しかし柔らかで肉の旨みがしっかりしてますね～

ホント、口の中で心地良くとろけていきます^^

メインのホルモンは。


こちらは味噌ダレでしっかり炊かれてますので、柔らかホロホロホルモンに仕上がってます。

これってモツ煮込みですよね！

これを肴に日本酒を頂けたらどれだけ幸せか^^

またこのホルモンの味噌ダレが味噌スープを邪魔しないで逆にコクや風味の相乗効果をもたらします。

でもやはりめん吉さま、まつながさまのホルモンらぁめんに似てますね～

ベースは同じですから・・・でも、それぞれオリジナリティーはありますけどね^^

麺は。


やはりソフトな麺です。


ねぎチャーごはんがこちら。


サイコロチャーシューと普通のチャーシューが一枚、それとネギ、ゴマがトッピングされてます。


こちらはトロトロチャーシューと炙られた香ばしいネギが食欲をそそりますね～

しっかり完食です！^^

御馳走様でした。

こちらのお店は、女性お一人でもデートでも気兼ねなく利用できるお洒落なお店ですね～

またお邪魔します^^

音更町木野にあるぼうずさま推薦の麺や　おこやさまへ２度目のお邪魔です。

一度目は開店時に・・・それ以来ですね^^

店内は以前と変わらずカウンター６席にテーブル席が２つ、広めの小上がりもあります。

さてメニューはこちら。


私はしおらーめん（７００円）とチャーたま丼（２００円）、女房はしょうゆらーめん（７００円）と梅メンマ（２００円）を注文です！


私のしおらーめんがこちら。




豚骨白濁スープのラーメンですね～


スープは。

乳白色のサラサラした豚骨スープで、しつこさや嫌みがなくニンニクの風味が生きたコクのあるアッサリスープ。

ホント、サラサラと飲み干せます^^

流石、ぼうずさま推薦のお店です！

麺は。


さがみ屋製麺さまですから間違いありません。

チャーシューは。


口の中でとろけながら、お肉の旨みが広がります！

メンマは。


こちらも極太メンマ！

大好きです^^


そしてチャーたま丼がこちら。


はい、サイコロチャーシューに味玉がトッピングされております^^


チャーシューのトロトロ＆味玉のトロトロ、それにゴマやネギが食を進めてくれます！

美味しいですね～


女房のしょうゆらーめんがこちら。


こちらも美味しそうですね～

スープは。


豚骨白濁スープにニンニクと醤油の風味が効いたもので極上のスープとなります！

ちょっと硬めの背油が良いアクセントになりますね^^

麺は。


しおらーめんと違って醤油の色が付いているので、より美味しそうに見えます（確かにより美味しいですけど^^）。

さて梅メンマは。


極太メンマと梅を和えたものかな？


その通りでした^^

これ・・・おにぎりの具で入っていたら嬉しいな～


しっかり頂きました！

しかしおこやさまって・・・麺、具材、タレ、丼などほぼぼうずさまと同じなんですね～

ただスープだけが。

ぼうずさまの豚骨や鳥ガラの透明度のある濃厚スープに対し、おこやさまの豚骨白濁スープ・・・これだけですかね～違いは。

ただこれだけは言えます・・・どちらも旨い！！です^^

私のお気に入りのお店・・・ぼうずさまに、やっとお邪魔出来ました^^

日曜日のお昼ころにお店に到着すると・・・満席で車の中でお待ち下さいとのこと（汗）。

仕方ありませんよ・・・人気店ですから。

札幌ナンバーの車も多かったですね～

しばし待ってようやく店内へ。

いつも通り一見厳ついマスターですが、優しいスマイルでお出迎え！

嬉しいですね～

カウンター席に座りメニューは。


そして今月の限定メニュー！


勿論頂きますよ^^

私はいつもの塩ホルラー（８００円）、女房には限定メニューのぼうず風あっさり醤油を注文してもらいました^^

しばし待っていると限定メニューが！


あああ、私の心をガッチリと掴まれる風貌・・・

スープは。


メニュー通り、アッサリしてますが旨みが^^

トンコツ、鶏がら、節系が効いてますね～

そしてこちら。


私の大好きなとろろ昆布！！

嬉しいですね～

硬めの麺と


いいバランス^^


そして久々の塩ホルラーがこちら。


あああ、我が愛しき塩ホルラー・・・逢いたかった！！

スープは。


アッサリですがニンニク風味が効いて旨みの濃いスープ^^

やっぱコレだね！

チャーシューは。


箸で持つのがやっと（汗）。

柔らかくて千切れそうです^^

そして煮卵！


女房もそうですが、私の心も鷲掴みです^^

そしてメインのホルモン！！


柔らかくて臭みがなく、旨みが強いですね～

しっかりとしたお仕事されてます^^

麺も。


スープとのバランスよろし^^

半分くらい頂いたんで、しばらく投入してなかったこちらを。


ドバッと^^

ホント、ニンニクとの相性抜群！！

しっかり堪能しました^^

美味しかったな～

いつも優しいお心遣い、有難うございます！

そしてお天気が良かったのでこちらをパチリ。


すっかり秋ですね～

でも私はやっぱり食欲の秋・・・かな^^