音更のラーメン屋さん。(42)

昨日、さぼりやさまへ女房とお邪魔しました。

思い起こせば昨年の３月１８日にオープンしてもう一周年なんですね～

早いものです。

ちなみに昨年、初めてお邪魔した時は・・・

メニューが少ないですよね。

それから随分と増えて・・・若き店主さま・・・ホント頑張ってますよね～。

さて今回お邪魔したお目当ては。

こちらのメニューをご覧ください。


にゅう　からみそ（６５０円）です！

しばらく前からお店の方から「辛味噌を一周年記念に向けて研究中なんです。」とお話しを聞いていたので楽しみにしておりました！

さてそのからみそがこちら。


ちなみにさぼりみそがこちら。


見た目は少しからみそが赤っぽいですかね？

スープは左がからみそ、右がさぼりみそ。


若干、豆板醤の量が違います。

さてお味はですね、さぼりみそがベースなんですが、それに豆板醤を加えたものなんでしょうが・・・もう少し深みが欲しいところです。

ちょっと焦ってメニューに載せたんでしょうね。

私はさほど辛くなかったんですが、女房は「辛い！！」とのことでした^^

さて麺を頂きます。


スープの絡みが良くてプリプリです。

さてそこにこのニンニク！


勿論、タップリと。


おお、これは旨い！！

昼間からニンニクを頂ける幸せ・・・嬉しい！

ライスがあっと言う間に無くなりました。


さて一気にスパート。


美味しく頂きました。（器が変わりましたね^^）

女房が愛してやまないカプチーノ（２００円）。


さて３月２２日の本日まで一周年記念でチャーシュー１枚サービスされてますよ！

急いで下さいね^^


ところで若き店主さま・・・私がからみそを頂いていると、「どうですか？遠慮なしにどんどん意見を聞かせて下さい！」と積極的なんですよ。

このからみそが出来るまで、店主さまは毎日何食も試食を繰り返し、体が悲鳴をあげても頑張って作りだしたプロ魂・・・素晴らしいです。

このお仕事に対する貪欲さ。

私も見習います（汗）。


さて音更つながりという事でサービスショット。


必ずお邪魔しますね！

しかし、音更にお邪魔すると沢山の魅力的なお店があるので・・・嬉しい悲鳴を上げてます。

先週もさぼりや様にお邪魔したので、昨日は違うところへお邪魔しようと思ったのですが、女房と娘がさぼりやさんのラーメンが食べたい！！と結束しているので・・・

２対１で負けました。

さてさぼりや様へお邪魔して、娘は先週と同じく醤油ラーメンにチャーシュートッピング（６００円）、女房はコッテリラーメン（５００円）にカプチーノ（２００円）、私はさぼりみそ（６５０円）を注文です。

まずは娘の醤油のネギ抜きです。


アッサリでサッパリですが、なかなかイケます。

女房のコッテリ。


トンコツがしっかり効いたスープにはホント、納得満足です。

それとカプチーノ。


女房はこのカプチーノに夢中です（本人の弁）。

私のさぼりみそ。


こちらにはニンニクが添えられます。


嬉しいですね～

まずはスープ。


このコッテリスープ・・・ハマります。

これにニンニクをタップリ入れてから頂きます。

でもいくらニンニクを入れてもあまり変わらないスープ。

それくらいコッテリしてます^^

麺は。


この縮れ具合が何とも言えません。

チャーシューは。


勿論、トロトロ。

美味しく頂きました！

帰りにお店の方にこの前のバレンタインチョコ（手作り）の味はどうでしたか？

と聞かれたんですが・・・娘が全部食べてしまったのでわかりません！と答えました^^。

でも娘がすかさず、美味しかったです！と。



さてさぼりやさまにお邪魔する前に、Sさまのところに久々に家族でお邪魔したんです。

するととびっきりの笑顔でお出迎えしてくれました。

相変わらず綺麗ですね！

さて今回、お世話になった商品はこちら。


女房にはルームシューズ。


前回買ったものがボロボロになってしまったんで（それくらいお気に入りのようです）。

娘には手袋とニット帽です。


これには女房も娘もかなりのご満悦です。

しかし、全部半額商品で・・・^^

Sさま、売上に貢献できなくてスイマセン。

次回はホワイトデーに伺いますね！

ここのお店は音更の本通り？でしたっけ。

ラーメンの寶龍さまの隣にある七飯さまへ初めてお邪魔しました。

入口はメイン画像の反対側。


店内はレトロ感が漂ってます。


メニューはこちら。


さて何にしましょうか。

私が注文したのは昔風味ラーメン（４００円）です^^

そうです、蕎麦屋さんなのにラーメン・・・私らしいですよね！

入口にこんなメニューがありましたので。


さて注文した昔風味醤油ラーメンがこちら。


見た目、全然イケてます。

別な方向から。


ではスープから頂きます。


アッサリして昔懐かしいお味！期待を裏切らないです。

沸騰させない澄んだスープです。

チャーシューは。


こちら醤油で焚かれたトロトロチャーシュー・・・これは旨い！！

ちょっとショッパイですが、まさか蕎麦屋さんでトロトロチャーシューが提供されるとは・・・恐るべし。

麺は。


見た目通り、プリプリで硬めに茹でてくれます。

結構なボリュームがありますよ。

最後までしっかり頂きました。

しかしこれで４００円とは・・・

素晴らしいですね！

御馳走様でした！

久々に音更のさぼりやさまにお邪魔しました。

今回も娘とデートです^^

さてメニューは。


いつもと変わりませんね。

今回注文したのは普通の醤油ラーメン（５００円）にチャーシュートッピング（１００円）の娘バージョンとコッテリ醤油にチャーシュートッピング（１００円）です。

まずは普通の醤油です。


アップで。


相変わらず美しいですね～

スープは。


基本に忠実なスープ・・・好感が持てます。

麺は。


この縮れ麺・・・クセになってます^^

チャーシューは。


醤油で焚かれたトロトロチャーシュー・・・不味い訳がありません。

さてコッテリ醤油ラーメンがこちら。


アップで。


コレですよコレ！！

一番好きです。

スープは。


トンコツがしっかり効いて・・・このツボにハマって抜けられないんです。

それでいてお手ごろな料金・・・嬉しいですよね！

しっかり頂きました。



さぼりやさま・・・もうすぐ一周年だそうです。

一周年を記念して・・・ゴニョゴニョだそうです^^

今日は、ちょこっと買い物をしてから野暮用で音更方面へ・・・その前にお昼はどこに行きましょうか。

女房は「さぼりやさん！」とのことなのでお店開いてるかな～と思ったら、本日から営業でした^^

メニューはこちら。


以前と変わりませんね。

注文は私が醤油のこってりらーめん（５００円）にチャーシュートッピング（１００円）、女房はさぼりみそ（６５０円）とカプチーノ（２００円）です。

さてこってりらーめんチャーシュートッピングがこちら。


さらにアップで。


スープの表面を脂が覆ってます。

さてまずはスープを。


トンコツの出汁がしっかり効いたコッテリスープ・・・前回お邪魔した時よりもスープがしっかり落ち着いた気がします。

美味しいですね～

麺は。


縮れが強くスープの絡みがいいですね。

チャーシューは。


いつも通り、トロトロ^^

するとこんなチャーシューを一枚発見！！


おお、この厚み・・・思わず「なんだこれは！！」と声を出してしまって（汗）。

するとお店の方が「スイマセン、厚いの入れちゃったんですよね～」

こういったハプニング・・・大歓迎です（嬉）これはお店からのお年玉だね・・・なんて女房と話しながら頂きました（笑）。

さてさぼりみそはこちら。


さらにアップで。


濃厚そうなスープですね～

さてスープは。


白味噌ベースでまろやかな甘みがあり、ほんの少しピリ辛かな？

こちらも醤油に負けないくらい美味しいスープですね～

途中で添えられたニンニクを投入！


これを５杯くらい入れたんですが・・・全然イケます。

元々ニンニクが効いたスープなのでコレくらいニンニクを入れても、負けないんですね～


しっかり頂いて、カプチーノ（２００円）。


私は頂きませんので良くわかりませんが、女房曰く、「美味しい！！」とのことです。

お店の方と少しお話ししたんですが、新メニューを作り出すのに毎日試食を３～４回して体調を崩されたと笑いながらお話ししてくれました。

若い女性がよく一人でそこまで頑張るよな～・・・こうした美味しいラーメンを頂けるのは、店主さまの弛まぬ努力の賜なんですね！

とっても美味しく頂きました。

ところでお店の方に新メニューは出ないんですか？と質問すると・・・ゴニョゴニョと^^

いずれ出ると思います。

その時はまた紹介しますね！

またお邪魔します！