十勝のトンカツ屋さん(5)

とある日、用事があり札内方面へ・・・さてラー活のため、○亭さまへ行くと、定休日（汗）。

もうお昼はかなり過ぎていて、お腹も限界！機嫌も悪くなってくる・・・

そう言えば、この日の朝、テレビで私のラッキーフードはトンカツ！が頭に浮かぶ・・・

そうだ、つかささまへ行こう^^

と気持ちを切り替えて、お邪魔すると・・・良かった、定休日じゃなかった（汗）。

ではと暖簾をくぐると、若いカップルがトンカツを食べながらイチャイチャ・・・（汗）。

そっちは置いといて、カウンターに付き何にしましょうか。

メニューはこちら。



女房と作戦会議^^

それで注文したのはかつカレー（７００円）とカルビかつ定食（ホエー豚バラ）（８５０円）を注文です！

まずはかつカレーがこちら。


こちらにはサラダが付きます^^

かつカレーをアップで。


このかつカレー

まずはライスをお皿の上に盛り、カレーソースを掛け、その上にカツを乗せ、カツの真ん中にカレーソースを掛けたもの。

これでカツの衣のサクサク感は失われず、カレーソースも堪能できます^^

では一口。


このカレー・・・洋食屋さんのカレーっぽいですが、作り方はゴニョゴニョ（汗）。

濃厚なカレーソースにサクサクカツ・・・美味しいですね～


さてお次はお待ちかねのカルビかつ定食がこちら。


美味しそうですね～

では特製ソースをたっぷり掛けて！


この艶・・・たまらんです^^

では頂きますよ！


こちらわかりますかね？

スライスバラ肉を何層にも重ねて、ミルフィーユ仕立てになっております。

メチャメチャ柔らかいですね～

お肉の癖も感じられませんし・・・

お次は辛子をタップリ付けて。


ガブッと豪快に！


あああ、ビールが飲みたい！


美味しく頂きました^^

私思うに、トンカツってお肉が厚けりゃ良いってモノじゃなく、お肉が薄くて衣が厚い（汗）のがいいんじゃなく、お肉の厚みと衣のバランスが取れてナンボの物かと思うんです。

それを今回改めて教えてくれたのが、つかささまでした。

注文があるごとに生肉を取り出し、下拵えして粗微塵の生パン粉を付けて揚げてくれる・・・当たり前のことなんですが、キチンとこうしたお仕事して下さるお店。

これを私たちは求めているんでしょうね。

しっかり堪能しました・・・が、お昼の時間が遅かったため、少々物足りなくて、帰って来てからフルートさまのパンを頂いてしまいました^^

どちらも旨い！！

ご馳走様でした！

数年振りに十勝豚肉工房ゆうたくさまへお邪魔しました。

店内は長いカウンターとテーブル席が結構あります。


さてメニューは。


今回は豚丼（７８０円）とデミろーすかつ定食（９８０円）を注文です。

可愛らしい小物が揃っております！

さてまずは豚丼が来ましたよ！


おお、なんだか期待が持てますね～

さて一口。


おおお、なんだこのお肉の旨みと柔らかさ・・・肉が違う！

まさに衝撃を受けました。

ロース肉ですが、インパクトが強いです。

お肉のボリュームもありますし、満足しました。


さてデミろーすかつ定食がこちら。

ちなみにライスは普通盛りでも大盛りでも同じ料金で嬉しいですね！

アップで。


さらにアップで。


どうです？このデミソース・・・タップリで嬉しいですね～

でもカツの衣がちょっと悲しい。


しかしこちらも同じく、お肉が違う！！と一口目から違いがわかります。

この旨み・・・私の心を鷲掴みです（笑）。

この脇役も主役を引き立たせてくれます。

しかし皆さん、このデミソースが勿体ないな～と思いません？


当然、こうなります（笑）。


しっかり頂きました。

美味しかったな～

またお邪魔したいです。

前回、お邪魔して気になっていたメニューがあったのでお邪魔しました。

それはポークセット！！

まるでトンテキみたいなものだったんですが・・・・今は出来ません！と一言。

ランチタイムは無理なのかな～

でも前回はそれを頂いてる人もいましたし、今回はバラとろ丼も出来ないとのこと。

なんかガッカリしてしまって。

何にしますか？と聞かれても何を注文しようかとややしばらく時間がかかりました（汗）。

それで今回注文したのはランチの定番中の定番！女房が、和風おろしハンバーグ（８９０円）、私が焼き豚ランチ（７９０円）です。

さて女房のハンバーグ。
（勿論、ライスと味噌汁が付きます）

中々旨そうです！

アップで。

これが物凄くジューシーでおろしがサッパリでメチャ旨！！


ホント、いくらでも頂ける・・・女性でも男性でもどちらも満足できる一品です！

私の焼き豚ランチがこちら。


焼き皿でジュウジュウいってます！

勿論、ライスと味噌汁が付きます。

この生姜焼きのお肉・・・ハマるんですよ！


ライスにピッタリ！凄く美味しいんですが、焼き皿にサラダを乗せるのが私にはちょっと（汗）。

火が通ってしまうんです・・・それだけ何とかして頂きのですね～

しかし人気のあるお店でお客が絶えないんですが、店員さんの視線がやたら気になって写真も食事も集中できませんでした（汗）。

次回こそはポークセットを頂きますね！

つい先日まで店内改装のため休業中だったレストランむとうさまが、新装オープンしていたのでお邪魔してきました。

店内の画像はありませんが、オープンになって明るくなったように思います。

接客は変わってませんが（笑）。

メニューはこちら。


こちらはお持ち帰りメニュー。

注文したのはロースとんかつ定食（１４２０円）とバラとろ丼（１３００円）！

さてしばし待っていると、お箸が来まして・・・
割り箸じゃないなんてエコですね～

調味料を見てみると・・・
お馴染のふりかけも出番を待っています（笑）。

さてまずトンカツ定食のライス、味噌汁、漬物とバラとろ丼の味噌汁と漬物が来ました。

ここのお店の味噌汁が美味しいんですよ。

さてメインのトンカツ！


見た目が美しいですね～

カツの断面はこんな感じ。

アッサリしてサクッとしてます。
勿論、頂くときはソースとマスタードを。

出来ればソースは備え付けじゃないほうが嬉しいです


バラとろ丼はこちら。

コレ凄いです！

私のもっと弱いトロトロ系なんです。

それにこのド迫力・・・思わずウットリしてしまいます。

見て下さいコレ！

大ぶりのトロトロ豚バラとトロトロ卵・・・ちょいと辛子を付けて頂きましたが最高ですね！


美味しく頂きました。

オマケですが、お店の看板の表は皆さんご承知のこちら。

この裏側って知ってます？

実はこうなんです。

ちゃんと後ろ姿があるんです。

しっぽが微笑ましいですよね。

今回、初めて札内のとんかつ　つかささまにお邪魔しました。

昨年からお邪魔したかったお店だったので今回やっと夢が実現しました。

さて店内に入るとカウンターと小上がりがあり、ダンディーな主人が一人で切り盛りしてました。

ここのお店、漫画の本も喫茶店並みに充実してます。


あれこれ迷った挙句、私はミックスフライ定食（１１００円）、女房はＳヒレ定食（８５０円）を注文。

まずは女房のＳヒレ定食がこちら。

こちらのヒレ肉、目の前でヒレ肉を下拵えして生パン粉を付けて揚げてくれます。

生肉ですからジューシーでサックリで美味しいですよ！

さて私が頼んだミックスフライがこちら。

内容はヒレ、海老フライ、ホタテフライ、白身フライです。

この海老が２尾、ぷりぷりです！！

この白身はフワフワ・・・あああ快感です。

小振りですが、ホタテのフライは存在感を示しております。


しかし人気店だけあってお客さんが途切れることが無かったですね。

手作りハム・・・味見したかったな～

次回は是非！！