札内のラーメン屋さん。(63)
2012年6月25日（月）
やはり定期的に福亭さまへお邪魔しないと・・・
札内のラーメン屋さん。×63
イライラします^^
もう先週あたりからかなりイライラ・・・体が欲しがってるんでしょうね～
それではと女房とお邪魔しました。
お店に着いた時は駐車場は満車（汗）。
どうしようか迷いましたが、工夫して駐車^^
店内に入ると大混雑（汗汗）。
バイトの方もフル回転しております^^
さて今回は何を頂きましょうか。
まだお邪魔した時間が早かったので、限定メニューは全てありましたので私は福亭ラーメン（９００円）、女房には極塩（９００円）を注文してもらいました。
いつも通り、仕事振りにキレのあるマスター・・・気合いを感じます！
幾つもの工程が寸分の狂いなく施され作品が完成！
まずは福亭ラーメン。
ではスープから。
濃厚な豚骨スープに醤油ダレの相性抜群！
コレですよコレ！！
この力強いスープ・・・この味に飢えていたんですね～
麺は。
腰が強く弾力感が素敵^^
スープとのバランスが良いですね～
この麺・・・暑い時に冷やしでも頂きたいですね^^
そして角煮。
トロトロですよ^^
美味しく頂きました！
女房の極塩がこちら。
ではスープから。
豚骨スープに特製塩ダレ、特製ラー油がアクセントを・・・それにフライドオニオンが風味とコクを醸し出します。
深みがありますね～
トントロチャーシューは。
このボリューム感とホロホロ感がとっても素敵です^^
麺とフライドオニオンを一緒に・・・
旨いと言うよりもう快楽ですね～
もう一心不乱ですよ^^
メチャメチャ美味しかったです！
しっかり頂き過ぎて、夕食はお野菜だけ・・・流石にお肉はもう入りませんでした（汗汗）。
ご馳走様でした。
しっかりスタミナ付きましたよ！
いつも美味しいもの・・・ありがとうございます^^
またお邪魔しますね！
もう先週あたりからかなりイライラ・・・体が欲しがってるんでしょうね～
それではと女房とお邪魔しました。
お店に着いた時は駐車場は満車（汗）。
どうしようか迷いましたが、工夫して駐車^^
店内に入ると大混雑（汗汗）。
バイトの方もフル回転しております^^
さて今回は何を頂きましょうか。
まだお邪魔した時間が早かったので、限定メニューは全てありましたので私は福亭ラーメン（９００円）、女房には極塩（９００円）を注文してもらいました。
いつも通り、仕事振りにキレのあるマスター・・・気合いを感じます！
幾つもの工程が寸分の狂いなく施され作品が完成！
まずは福亭ラーメン。
ではスープから。
濃厚な豚骨スープに醤油ダレの相性抜群！
コレですよコレ！！
この力強いスープ・・・この味に飢えていたんですね～
麺は。
腰が強く弾力感が素敵^^
スープとのバランスが良いですね～
この麺・・・暑い時に冷やしでも頂きたいですね^^
そして角煮。
トロトロですよ^^
美味しく頂きました！
女房の極塩がこちら。
ではスープから。
豚骨スープに特製塩ダレ、特製ラー油がアクセントを・・・それにフライドオニオンが風味とコクを醸し出します。
深みがありますね～
トントロチャーシューは。
このボリューム感とホロホロ感がとっても素敵です^^
麺とフライドオニオンを一緒に・・・
旨いと言うよりもう快楽ですね～
もう一心不乱ですよ^^
メチャメチャ美味しかったです！
しっかり頂き過ぎて、夕食はお野菜だけ・・・流石にお肉はもう入りませんでした（汗汗）。
ご馳走様でした。
しっかりスタミナ付きましたよ！
いつも美味しいもの・・・ありがとうございます^^
またお邪魔しますね！
2012年5月20日（日）
福亭さまの麺が^^
札内のラーメン屋さん。×63
久々に福亭さまにお邪魔しました。
相変わらず混雑してますね～
さて、お昼をかなり過ぎていましたので・・・
やっぱりね（汗）。
さて何を頂きましょうか。
私はキムチラーメンの醤油（８５０円）を、女房はやはりキムチ丼（７００円）を注文です^^
お腹が空いたらもう福亭さまのラーメンが浮かぶんですよ・・・
さて私のキムチラーメン（醤油）がこちら。
やはり何度見ても美しいですね～
ではスープから。
豚骨のコッテリにキムチとゴニョオイルが絡まり何ともまろやかで複雑な旨みが口に広がります^^
チャーシューはこちらと
こちら。
なんともボリュームがあってシットリしてスープを邪魔しませんよ。
そして麺を一口。
あれ？旨いな～
スープがいつもと違っていて麺に絡んで美味しく感じるのかな？
いや、でも以前と麺の太さも噛みごたえも違うし・・・
思わず「マスター、麺替えてませんよね？」
するとマスターの目がキラリ！！
「実はですね～ゴニョゴニョボソボソで替えたんですよ・・・良くわかりましたね^^」
やはりそうでしたか・・・でも私は断然こちらの麺が今まで食してきた麺の中で一番美味しく感じます。
この心地良い弾力感・・・麺硬めが好きな方、是非味わって頂きたいです。
私は次回から福亭さまでラーメンを注文する際、必ず大盛りで注文することを声高らかに宣言いたします^^
ホントそれくらい夢中にさせてくれる麺でした！
さて長々とお話してしまいましたが、女房のキムチ丼がこちら。
何度頂いても旨いものは旨い！！
女房も虜ですよ^^
ホント何を頂いても美味しいな～
さてお店を出たのがお昼２時過ぎだったんですが、その後にもお客様がぞろぞろと・・・やはりお客様はわかってらっしゃるんですね～
ご馳走様でした！
また明日にでもお邪魔したいくらいです^^
あれ？
なんで味噌チャーシューの画像があるんだ？
実はGWに我慢できなくてお邪魔してしまったんです（汗）。
麺は。
こちらの麺も美味しいですよ^^
そして試作品などを。
なまら、なまら旨すぎる！！
もう満腹中枢をぶっ壊してくれる福亭さま・・・是非、正式メニューに追加して頂きたいです^^
ああ、また福亭マジックから抜けられないな～（汗）。
相変わらず混雑してますね～
さて、お昼をかなり過ぎていましたので・・・
やっぱりね（汗）。
さて何を頂きましょうか。
私はキムチラーメンの醤油（８５０円）を、女房はやはりキムチ丼（７００円）を注文です^^
お腹が空いたらもう福亭さまのラーメンが浮かぶんですよ・・・
さて私のキムチラーメン（醤油）がこちら。
やはり何度見ても美しいですね～
ではスープから。
豚骨のコッテリにキムチとゴニョオイルが絡まり何ともまろやかで複雑な旨みが口に広がります^^
チャーシューはこちらと
こちら。
なんともボリュームがあってシットリしてスープを邪魔しませんよ。
そして麺を一口。
あれ？旨いな～
スープがいつもと違っていて麺に絡んで美味しく感じるのかな？
いや、でも以前と麺の太さも噛みごたえも違うし・・・
思わず「マスター、麺替えてませんよね？」
するとマスターの目がキラリ！！
「実はですね～ゴニョゴニョボソボソで替えたんですよ・・・良くわかりましたね^^」
やはりそうでしたか・・・でも私は断然こちらの麺が今まで食してきた麺の中で一番美味しく感じます。
この心地良い弾力感・・・麺硬めが好きな方、是非味わって頂きたいです。
私は次回から福亭さまでラーメンを注文する際、必ず大盛りで注文することを声高らかに宣言いたします^^
ホントそれくらい夢中にさせてくれる麺でした！
さて長々とお話してしまいましたが、女房のキムチ丼がこちら。
何度頂いても旨いものは旨い！！
女房も虜ですよ^^
ホント何を頂いても美味しいな～
さてお店を出たのがお昼２時過ぎだったんですが、その後にもお客様がぞろぞろと・・・やはりお客様はわかってらっしゃるんですね～
ご馳走様でした！
また明日にでもお邪魔したいくらいです^^
あれ？
なんで味噌チャーシューの画像があるんだ？
実はGWに我慢できなくてお邪魔してしまったんです（汗）。
麺は。
こちらの麺も美味しいですよ^^
そして試作品などを。
なまら、なまら旨すぎる！！
もう満腹中枢をぶっ壊してくれる福亭さま・・・是非、正式メニューに追加して頂きたいです^^
ああ、また福亭マジックから抜けられないな～（汗）。
2012年5月18日（金）
お食事処 千住の加藤さまへ！
札内のラーメン屋さん。×63
ここのお店は初めてお邪魔しました。
場所は国道３８号線を札内から幕別に向かう途中、以前温泉旅館をやっていましたよね。
店内は旅館そのまま^^
こちらの食堂へ向かいます。
店内に入るとテーブル席とカウンター席があります。
メニューはこちら。
私はラーメンセット（８００円）、女房には豚丼定食（７５０円）注文してもらいました。
まずは女房の豚丼定食がこちら。
かなりのボリュームがありますね～
豚丼アップで。
お肉タップリ！！
嬉しいですね～
ではそのお肉から。
美味しいですけど、個人的にはもう少し厚みが欲しいですかね？
でもこのお肉の量には脱帽です^^
私のラーメンセットがこちら。
半カレーのセットなんですね～
ラーメンをアップで。
シンプルさに好感が持てます^^
スープから。
透明度を持ったアッサリとしてコクのあるスープ。
釧路ラーメンと謳ってます。
麺は。
細麺ならぬ、中太麺^^
釧路ラーメンっぽくないですが、お味はしっかり釧路ラーメンです！
そうそうカレーは。
一体どんなお味なんですかね？
これは・・・子供のころ、海の家で頂いたカレーライス！
この言葉がピッタリかと^^
お腹一杯、タップリ頂きました！
ご馳走様でした。
そうそうこちらのマスター・・・ブログをやっているようです^^
詳しくはこちらを。
場所は国道３８号線を札内から幕別に向かう途中、以前温泉旅館をやっていましたよね。
店内は旅館そのまま^^
こちらの食堂へ向かいます。
店内に入るとテーブル席とカウンター席があります。
メニューはこちら。
私はラーメンセット（８００円）、女房には豚丼定食（７５０円）注文してもらいました。
まずは女房の豚丼定食がこちら。
かなりのボリュームがありますね～
豚丼アップで。
お肉タップリ！！
嬉しいですね～
ではそのお肉から。
美味しいですけど、個人的にはもう少し厚みが欲しいですかね？
でもこのお肉の量には脱帽です^^
私のラーメンセットがこちら。
半カレーのセットなんですね～
ラーメンをアップで。
シンプルさに好感が持てます^^
スープから。
透明度を持ったアッサリとしてコクのあるスープ。
釧路ラーメンと謳ってます。
麺は。
細麺ならぬ、中太麺^^
釧路ラーメンっぽくないですが、お味はしっかり釧路ラーメンです！
そうそうカレーは。
一体どんなお味なんですかね？
これは・・・子供のころ、海の家で頂いたカレーライス！
この言葉がピッタリかと^^
お腹一杯、タップリ頂きました！
ご馳走様でした。
そうそうこちらのマスター・・・ブログをやっているようです^^
詳しくはこちらを。
2012年4月26日（木）
福亭さまで^^
札内のラーメン屋さん。×63
２週間前に英気を養いにお邪魔したばかりだったんですが・・・ほとんど休み無しのハードな日々を過ごしておりＫＯ寸前（汗）。
それではとお昼をかなり過ぎた時間に福亭さまへお邪魔しました。
限定メニューは無いよな～と思いきや、福亭ラーメン（９００円）がまだ残っておりまして^^
それではと女房と迷わず福亭ラーメン二つを注文です！
すると福亭ラーメンに完売の札が・・・
危なかった（汗）。
マスターと少しお話しながら待っていると私のスタミナ源が来ましたよ！
なんて美しいんでしょうか。
旨いものは見ただけでわかりますよね！
女房の麺少なめがこちら。
こちらも輝いてますね～
ではスープから。
このアツアツな濃厚スープはまろやかで雑味がなく私にとっては胸をなでおろすテイスティングに仕上がっております^^
麺は。
黄金色に輝いてますね～
中太縮れ麺が硬めに茹でられ、スープをしっかりと受け止めてます。
バランスが良いですね～
しかしこの麺の弾力・・・美味しいな～
そして角煮ですが。
トロトロで時間を掛けて炊き上げた逸品に仕上がっております。
煮卵は。
卵黄までしっかりお出汁が浸みて・・・いつもながらキッチリしたお仕事してますね^^
さて店内はお昼の時間も遅いため、私と女房だけになっていたところマスターから試作品と言う事でこちらを。
これって以前、メニューにあったチャーシュー丼じゃないですか！
マスター曰く・・・「まだ商品化するまで至っておりませんが、これから自分が納得行くように変化して行くかもしれません」との事。
では早速。
なんと柔らかでしっとりしたチャーシューをバーナーで炙り香ばしく仕上げ、白髪ネギとワサビをタップリ！！
タレは豚丼のタレのような濃厚で甘みのある醤油ダレがチャーシューとライスに一体感を持たせます。
バーナーで炙られたチャーシューの赤身は表面が締まっており中が柔らかで脂身はトロリと口の中で甘くとろけてくれます。
しっかり肉を喰ってる！！
と言う満足感が得られます。
女性用にはこちらをと。
普通のお茶碗で提供され女房曰く・・・「女性にはこれくらいのボリュームが丁度いいんだよね～」と喜んでました。
女性の気持ちをしっかりキャッチしているマスター・・・早く商品化出来ると良いですね^^
しかし毎回満腹（汗）。
ご馳走様でした！
当然この日の夕食は女房と一緒に抜いたのは言うまでもありません（汗）。
毎日のようにこんなに食べたり、飲み会だったり・・・早くチャリや稽古で汗を流したいな～^^
それではとお昼をかなり過ぎた時間に福亭さまへお邪魔しました。
限定メニューは無いよな～と思いきや、福亭ラーメン（９００円）がまだ残っておりまして^^
それではと女房と迷わず福亭ラーメン二つを注文です！
すると福亭ラーメンに完売の札が・・・
危なかった（汗）。
マスターと少しお話しながら待っていると私のスタミナ源が来ましたよ！
なんて美しいんでしょうか。
旨いものは見ただけでわかりますよね！
女房の麺少なめがこちら。
こちらも輝いてますね～
ではスープから。
このアツアツな濃厚スープはまろやかで雑味がなく私にとっては胸をなでおろすテイスティングに仕上がっております^^
麺は。
黄金色に輝いてますね～
中太縮れ麺が硬めに茹でられ、スープをしっかりと受け止めてます。
バランスが良いですね～
しかしこの麺の弾力・・・美味しいな～
そして角煮ですが。
トロトロで時間を掛けて炊き上げた逸品に仕上がっております。
煮卵は。
卵黄までしっかりお出汁が浸みて・・・いつもながらキッチリしたお仕事してますね^^
さて店内はお昼の時間も遅いため、私と女房だけになっていたところマスターから試作品と言う事でこちらを。
これって以前、メニューにあったチャーシュー丼じゃないですか！
マスター曰く・・・「まだ商品化するまで至っておりませんが、これから自分が納得行くように変化して行くかもしれません」との事。
では早速。
なんと柔らかでしっとりしたチャーシューをバーナーで炙り香ばしく仕上げ、白髪ネギとワサビをタップリ！！
タレは豚丼のタレのような濃厚で甘みのある醤油ダレがチャーシューとライスに一体感を持たせます。
バーナーで炙られたチャーシューの赤身は表面が締まっており中が柔らかで脂身はトロリと口の中で甘くとろけてくれます。
しっかり肉を喰ってる！！
と言う満足感が得られます。
女性用にはこちらをと。
普通のお茶碗で提供され女房曰く・・・「女性にはこれくらいのボリュームが丁度いいんだよね～」と喜んでました。
女性の気持ちをしっかりキャッチしているマスター・・・早く商品化出来ると良いですね^^
しかし毎回満腹（汗）。
ご馳走様でした！
当然この日の夕食は女房と一緒に抜いたのは言うまでもありません（汗）。
毎日のようにこんなに食べたり、飲み会だったり・・・早くチャリや稽古で汗を流したいな～^^
2012年4月8日（日）
久々に福亭さまへ！
札内のラーメン屋さん。×63
最近、お仕事もプライベートもかなりヘビーでヘロヘロ（汗）。
来週からはさらに・・・
スタミナ付けたいな～なんて考えていると私の頭の中に福亭さまが浮かびまして^^
それでは早速お邪魔です！
店内に入るとお母様とマスターが笑顔でお出迎えしてくれます！
さて今日は何を頂きましょうか。
私はネギラーメンの塩（８５０円）、女房はいつものキムチ丼（７００円）を注文です^^
忙しい中、マスターと少しお話・・・嬉しい報告を受けました^^
ホント良かったですね～
さて私のネギラーメン（塩）がこちら。
ネギ大好き！！
ホント好きなんですよ・・・
ではその白髪ネギから。
あああ、この清涼感に特製オイルが何とも心地良いですね～
スープは。
豚骨の濃厚スープ・・・私の心にスタミナを付けてくれるお味^^
そしてチャーシュー第一弾。
豚バラ！！
そしてチャーシュー第２弾！
ドデカイチャーシュー（汗）。
テンションが一気に上がります！！
麺は。
硬めで濃厚スープとの相性が抜群です^^
白髪ネギと一緒に頂くと最高に旨いです！！
女房のキムチ丼がこちら。
角切りチャーシュー、キムチ、白髪ネギ・・・このビジュアル・・・美しいですね～
あああトロけてしまいそう・・・女房と私の心を鷲掴みしております。
女房は途中まで勢いがあったんですが、途中リタイア（汗）。
ボリュームがありますからね～
残り半分は私が一気にラストスパート・・・旨いものは別バラなんですよ。
あっと言う間に完食です！
しかしですね、お腹ははち切れんばかり・・・
帰宅してから少しお昼寝^^
それでもお腹が空かないので今年初のランニングをして来ました。
辛いかな～と思ったんですが、日頃のトレーニングが功を奏して意外とスルスルと完走^^
でもお腹はあまり空かなくて・・・夕食はツマミのみで跡はビールを少々。
しかし美味しかったな～
明日からハードスケジュール・・・スタミナ付いたのでバリバリイケますよ！
ご馳走様でした。
またお邪魔しますね！
来週からはさらに・・・
スタミナ付けたいな～なんて考えていると私の頭の中に福亭さまが浮かびまして^^
それでは早速お邪魔です！
店内に入るとお母様とマスターが笑顔でお出迎えしてくれます！
さて今日は何を頂きましょうか。
私はネギラーメンの塩（８５０円）、女房はいつものキムチ丼（７００円）を注文です^^
忙しい中、マスターと少しお話・・・嬉しい報告を受けました^^
ホント良かったですね～
さて私のネギラーメン（塩）がこちら。
ネギ大好き！！
ホント好きなんですよ・・・
ではその白髪ネギから。
あああ、この清涼感に特製オイルが何とも心地良いですね～
スープは。
豚骨の濃厚スープ・・・私の心にスタミナを付けてくれるお味^^
そしてチャーシュー第一弾。
豚バラ！！
そしてチャーシュー第２弾！
ドデカイチャーシュー（汗）。
テンションが一気に上がります！！
麺は。
硬めで濃厚スープとの相性が抜群です^^
白髪ネギと一緒に頂くと最高に旨いです！！
女房のキムチ丼がこちら。
角切りチャーシュー、キムチ、白髪ネギ・・・このビジュアル・・・美しいですね～
あああトロけてしまいそう・・・女房と私の心を鷲掴みしております。
女房は途中まで勢いがあったんですが、途中リタイア（汗）。
ボリュームがありますからね～
残り半分は私が一気にラストスパート・・・旨いものは別バラなんですよ。
あっと言う間に完食です！
しかしですね、お腹ははち切れんばかり・・・
帰宅してから少しお昼寝^^
それでもお腹が空かないので今年初のランニングをして来ました。
辛いかな～と思ったんですが、日頃のトレーニングが功を奏して意外とスルスルと完走^^
でもお腹はあまり空かなくて・・・夕食はツマミのみで跡はビールを少々。
しかし美味しかったな～
明日からハードスケジュール・・・スタミナ付いたのでバリバリイケますよ！
ご馳走様でした。
またお邪魔しますね！
