札内のラーメン屋さん。(63)

先週からお邪魔したかった福亭さまへ女房とお邪魔しました！

先週はゴニョゴニョでしたからね～（汗）。

店内はすでに混雑していましたが、マスターもお母さんも素敵な笑顔でお出迎えしてくれました^^

メニューを見ると。


やはり燻塩を頂かないとね～^^

私は燻塩（９００円）、女房は極塩（９００円）を注文です！

塩の食べ比べです^^


まずは燻塩がこちら。


前回同様、美味しそうですね～


このスープは以前にも増して完成されてますね～

燻塩が前回よりもしっかりと香るんですよ^^

最初からガツンと旨いです！

ちなみにこのスープ・・・最後までガツンと旨いです^^

チャーシューは。


こちらも前回にも増して美味しく仕上がっております！

舌触りも滑らかでお味も燻しも丁度いい塩梅。

女房に味見させたら・・・危なく全部食べられてしまうところでした（汗）。

女房の極塩がこちら。


こちらは久しぶりですね～

スープは。


こちら上品に仕上がってますね～

特製オイルが何とも^^

このオイルがラードであればもっとヘビーなんでしょうがね～

この辺が福亭マジックなんです^^

チャーシューは。


トントロがトロトロ^^

口の中でホドケルとはこのことなんでしょうね。

麺は。


しっかり硬めに茹でられ、豪快に湯切りされます！

マスターはこの湯切りで職業病になり痛み止めの注射を打ちながら頑張ってます。

今日もしっかり頂きました！

美味しかったな～

納得満足です！

ご馳走様でした。

またお邪魔しますね^^



ところで今日、とある方にこちらを頂きました。


オリーブオイルなんですが、お値段が三千円以上するとか（汗）。

なんでかわかりますか？

実は・・・


底の方に白いものが沈んでいるのわかりますか？

この白いもの・・・白トリュフだそうで・・・（汗）。

私みたいな小市民にはどうやって頂いたらいいのか・・・誰か教えて下さい^^

しばらく眺めて楽しみます（汗）。

以前は幕別町糠内で営業されていた宝力さまが、幕別町の珍来さま跡に移転オープンされました。

気になっていたんですよ・・・元力士が作るラーメンですし、知る人ぞ知るお店でしたからね～

以前、チャリでお邪魔した時の宝力さま。

こちらです。

さて店内にお邪魔すると・・・メチャメチャ広いですね～

Ｌ字のカウンターにテーブル席、それになまら広い小上がり。

厨房では宝力さまとお母さんや従業員の方が忙しなくお仕事されてました。

メニューは。


お値段据え置きなんですね！

さて何を注文しましょうか・・・

私はピリ辛味噌チャーシューメン（８００円）、女房は豚丼（７００円）を注文です。

まずは私のピリ辛味噌チャーシューメンが来ましたよ！


あれ？チャーシューが・・・（汗）。

お店の方に伝えると、チャーシュー・・・忘れてたみたいですね（汗）。

お客さまで混雑してましたからね～

別皿で２枚、持って来てくれました。


ではスープから。


こちらは沸騰させないスープに味噌ダレ、ラード、化学調味料、キムチの元のようなものが入っている昔懐かしいスープです^^

ではチャーシューを。


しっかり炊かれていますので適度に柔らかいです^^

麺は。


ツルツルシコシコ麺が硬めに茹でられてます！

かなり頂いてから・・・ニンニクを忘れてました（汗）。

勿論ドバッと^^


一気に完食です！

そして女房の豚丼がこちら。


艶が美しいですね～

こちらにはスープと漬け物が付きます。


では味見を^^


お肉は生肉なのでメチャ柔らかく、ブラックペッパーが良いアクセントになっております。

美味しいですね～^^

しっかり頂きました！


そうそう、お客様と宝力さまの会話に耳を傾けると常連の方が多かったみたいです。

そして糠内のお店はもう他の方が来年の２月にオープンするとか（何屋さんかわかりませんが・・・汗）。

要予約ですがちゃんこ鍋も健在！！

一度頂きたいものです^^

ご馳走様でした！


ここからはゴニョなお話ですが、今日の夕食はこちらを頂きました。


コロッケそばなんて・・・初めて見ました^^

早速お湯を注いで３分後。


小さいですが、しっかりコロッケ^^

でも箸で持てないんですよ・・・崩れてしまって（汗）。

頂いてみるとしっかりコロッケが主張されてました^^


頂いてる時、東海林サダオさまの偉いぞ！立ち食いそばのコロッケ蕎麦を想い出しました^^

これもアリですね！

福亭さまで新メニューが出ているとの情報を小耳にはさんだので、早速お邪魔しました！

店内に入ると、いつも優しい笑顔で出迎えてくれます^^

限定メニューを見ると・・・


本日のスペシャル

　　　　燻　塩！


以前、燻醤油と言う限定メニューがありましたよね。


それの塩バージョンなんでしょうか。


では早速、燻塩（９００円）を注文です！


しばしマスターの仕事振りにウットリ^^

物凄い集中力です。

特に麺の湯切りは迫力がありますね～

幾つもの工程を経て、試行錯誤を繰り返し完成した逸品がこちら。




チャーシュー・・・デカっ！


もうこの迫力だけでKOされそう^^


燻塩ダブルの光景！！


女房も同じ燻塩を注文ですから^^


マスターから豪快に啜って下さい！とのこと。


ではスープから。


いつも通りトンコツ系の力強いスープですが、さほど燻された風味は感じられませんね～

では麺を。


豪快にね・・・

ではいつも通りに豪快にズズッーっと啜ってみると・・・

そうだったんですか・・・マスターはこれを言っていたんですね。

麺を啜ると突然、燻塩の風味が鼻孔をくすぐるんです！

普通にスープを頂いてる時より断然香ってますよ^^

これには驚きましたね～


そして豪快なチャーシュー。


マジですか・・・重量オーバーで検挙されませすぜ、兄貴^^（嬉）。


重くて一度器へ戻します（汗）。


チャーシューもレンゲの枕で少しお休みしてもらってます^^

では気合を入れて、仕切り直して頂きますか。


このチャーシュー・・・厚みがあるのでしっかりとした食ベ応えのある逸品なんですが、それを燻して旨みを凝縮させた更なる進化した逸品に仕上がっております！

チャーシューベーコンとでも言いましょうか（そのまんまですが・・汗）。


もう夢中で喰らいつきます！

そして煮卵。


こちらもしっかり燻された跡がありますね^^

中は。


勿論、トロトロ^^

この煮卵・・・ビールのおつまみに最高ですよ！きっと。


しかしなんですね～

このラーメンと言いますか、福亭さまのラーメンって麺、スープ、具材それぞれが次から次へとこれでどうだ！って攻めて来るんですよ・・・

それも凄いのですが、それでいてケンカしてないまとまりのある一杯に仕上げるマスター。

ホント、どこまでラーメン道を突っ走って行ってしまうのか・・・ついて行くのがやっとです^^

身も心も納得＆満足！！

またお邪魔しますね^^

私と女房のお気に入りのお店・・・福亭さま。

いつお邪魔しても混雑している人気店なんですが、謙虚なマスター・・・そこがまた魅力的なんですね^^

そして豪快かつ繊細なラーメン・・・大好きです！

メニューはこちら。




いつもならここでスタミナ醤油と行きたいところですが、たまには違うものを頂きますか。


もう心の中で決めていたキムチラーメン（８５０円）の塩！女房は・・・いつものアレです（汗）。


さて私のキムチラーメンの塩がこちら。




白いスープにキムチの赤が映えますね～

ではスープから。


塩なんですが、ホント力強いスープですね～

濃厚スープに塩ダレと特製オイル・・・イケてますよ！

そしてメインのキムチですが。




こちらがまた何とも言えぬ美味しさ・・・




特製オイルと絡まってキムチなのにまろやかなお味に仕上がっております^^

ライスと一緒に頂きたかった！！

そうそう、このキムチラーメン・・・大変面白いんですよ、実は。


何が面白いかって？


なんとこのラーメン・・・特大チャーシューでラーメンに蓋をしているんです！


それ、見てみたいですよね^^


ではチラッと。





ね！凄いでしょう^^


このラーメンはキムチラーメンなのにチャーシューメンでもあるんです。


オマケに。




右上の方にさらにチャーシューがもう一枚

・・・一体どれだけサービス精神が旺盛なんでしょうか^^

麺もしっかり硬めに茹でられて。


最後まで美味しく頂けます^^


女房のアレがこちら。




勿論、キムチ丼です^^




一体、女房はいつになったらキムチ丼から逃れることが出来るのでしょうか（汗）。

勿論、抜けられない美味しさですから仕方ないんですけどね^^

しかしこの日も満腹・・・超えました（汗）。

メチャメチャ旨かったな～

次は何を注文しようか・・・ラーメンメニューは全て数回づつ頂いてますし・・・また新メニューも期待しております^^



さてそれからなんですが、カメラにこんなものが映ってまして・・・


可愛らしい・・・けど見たことあるような^^


この柚子のお酒・・・美味しかったな～

もうどれだけ飲んだかわかりません。

あれだけの二日酔い・・・年に数回かるかないか。

楽しかったんですよ^^

しかしそれから二日間・・・禁酒してます。

それくらい効いたんでしょうね～

こればっかりは鍛えられません（汗）。

これから５～６週連続忘年会やら出張やら続きます。

肝臓・・・少し休ませないとね～

お年頃ですから^^

今日は午前中、素敵な新婚さんのお宅へ図々しくお邪魔してお茶をご馳走になってからラー活へ^^

今日も福亭さまへお邪魔しました！

ほぼ毎週のように通ってますかね？

今回注文したものはですね～

私がブレンド醤油（７００円）、女房がトロ味噌（９００円）、それとゴニョゴニョ^^


まずはブレンド醤油がこちら。


相変わらず力強くて、オイリーで美味しいですね～

チャーシューもバラと肩ロースの大振りなものが２枚！

食べ応えあります^^


女房のトロ味噌がこちら。


器と海苔の黒、スープの白、チャーシューの茶、ニラの緑、ナルトのピンク・・・この色彩の美しさにはただただ脱帽・・・

何度見ても惚れてしまいます^^


このチャーシュー。



厚切りのトントロがトロトロにとろけてくれます^^

もう旨いというより、快感と言った方が正しいかも知れません。

オマケに濃厚な味噌スープに特製オイル、それに個性の強いニラの清涼感が実に清々しいですね～

ガツンと旨くて繊細で、そして複雑で完成された逸品・・・頂いてる途中で完売してましたね^^


そしてゴニョゴニョは・・・


キムチ丼大盛り（汗）。

お腹が空いていたので無理を言ってしまいました。

良～く見ると卵黄が２個乗ってます^^

女房も流石にあまり食べれなくて、ほとんど私が頂きました。

ホント福亭さまに来ると、満腹中枢がぶっ飛ぶのが怖いんです。

お蔭さまで私の夕食はビールと柿ピーです^^


ご馳走様でした。

ここで耳より情報なんですが、福亭さま・・・以前に限定メニューにあったゴニョゴニョ・・・復活するかもしれません^^

女房が好きだったんですよね～

楽しみ！！



ここからは私達家族の最近のお気に入りです。




メチャメチャ可愛らしいですよね～

ひつじさんはこの前のギャザリングで手に入れたもので家族３人ともお気に入り。

下にいるごっこの置物は女房のお気に入り。

そして天使の鈴は私が一目ぼれして娘に買ってきたお土産。


後ろ姿は・・・


ホント癒されます^^


しかしなんですね～・・・娘がいないと静かで淋しいものですね（汗）。

普段はゴニョゴニョなのに^^（ただいま修学旅行中）

今頃は瀬戸内海をフェリーで移動中かな？


しっかり楽しんで来て貰いたいです。