とある日、用事があり札内方面へ・・・さてラー活のため、○亭さまへ行くと、定休日（汗）。

もうお昼はかなり過ぎていて、お腹も限界！機嫌も悪くなってくる・・・

そう言えば、この日の朝、テレビで私のラッキーフードはトンカツ！が頭に浮かぶ・・・

そうだ、つかささまへ行こう^^

と気持ちを切り替えて、お邪魔すると・・・良かった、定休日じゃなかった（汗）。

ではと暖簾をくぐると、若いカップルがトンカツを食べながらイチャイチャ・・・（汗）。

そっちは置いといて、カウンターに付き何にしましょうか。

メニューはこちら。



女房と作戦会議^^

それで注文したのはかつカレー（７００円）とカルビかつ定食（ホエー豚バラ）（８５０円）を注文です！

まずはかつカレーがこちら。


こちらにはサラダが付きます^^

かつカレーをアップで。


このかつカレー

まずはライスをお皿の上に盛り、カレーソースを掛け、その上にカツを乗せ、カツの真ん中にカレーソースを掛けたもの。

これでカツの衣のサクサク感は失われず、カレーソースも堪能できます^^

では一口。


このカレー・・・洋食屋さんのカレーっぽいですが、作り方はゴニョゴニョ（汗）。

濃厚なカレーソースにサクサクカツ・・・美味しいですね～


さてお次はお待ちかねのカルビかつ定食がこちら。


美味しそうですね～

では特製ソースをたっぷり掛けて！


この艶・・・たまらんです^^

では頂きますよ！


こちらわかりますかね？

スライスバラ肉を何層にも重ねて、ミルフィーユ仕立てになっております。

メチャメチャ柔らかいですね～

お肉の癖も感じられませんし・・・

お次は辛子をタップリ付けて。


ガブッと豪快に！


あああ、ビールが飲みたい！


美味しく頂きました^^

私思うに、トンカツってお肉が厚けりゃ良いってモノじゃなく、お肉が薄くて衣が厚い（汗）のがいいんじゃなく、お肉の厚みと衣のバランスが取れてナンボの物かと思うんです。

それを今回改めて教えてくれたのが、つかささまでした。

注文があるごとに生肉を取り出し、下拵えして粗微塵の生パン粉を付けて揚げてくれる・・・当たり前のことなんですが、キチンとこうしたお仕事して下さるお店。

これを私たちは求めているんでしょうね。

しっかり堪能しました・・・が、お昼の時間が遅かったため、少々物足りなくて、帰って来てからフルートさまのパンを頂いてしまいました^^

どちらも旨い！！

ご馳走様でした！

久々にお邪魔したらーめんキッチン　なるとさま。

何でもとんがらし麺があるとのことで^^

さてこの日はお昼すぎにお店に到着！

早速店内に入ると、時間が遅かったため空いてますね～

さてカウンターに着き、メニューを。



セットメニューや夜のメニュー、基本のメニューがありますね～

と目線をあげると・・・


ありましたよ！とんがらし麺が^^

しかも一日１０食限定！！

恐る恐る奥さまに「あのう、とんがらし麺・・・ありますか？」

するとニッコリ笑顔で「はい、ありますよ^^」

「じゃあ、なると醤油・・・大盛りでお願いします！」

注文する声にも力が入ります^^


待つこと数分・・・なると醤油のとんがらし麺大盛りが来ましたよ！


おお、美しいですね～

角度を変えて。


麺に練り込まれた、赤いポツポツがとんがらしなんですね～

ではスープから。


あれ？前回よりもレベルアップしてませんか？

なんかとっても一体感のある鶏パイタンスープと和風魚ダシのスープ・・・バランス良く融合してます！

落ち着きがあり濃厚でマイルドで風味豊か・・・とっても好感触^^

ではとんがらし麺を頂きますよ！


うわ、これメチャメチャ旨い！！

なんですかこれは一体^^

弾力のある心地いい歯触りの麺・・・味わって行くと、とんがらしの辛さより風味が先に来るんです。

それを追いかけるように小麦の香ととんがらしの上品な辛味が来るんです。

でも見た目よりも辛さはないので、辛いのが苦手な方でも、大丈夫だと思います。

しかしこの麺・・・一心不乱に啜って半分ほど頂いてから。

あ、チャーシューあるの忘れてた（汗）。

それほどメインになっている麺の旨さが際立ってます！


このチャーシューは前回と同じものですが、ほど良い噛み応えがあります^^

それからまた麺へ。

いや～なんだろ、この麺は・・・

そしてスープ・・・

アレ？

ここで何やら不思議なことに気が付いたんです。

風味豊かとんがらし麺なんですが、スープの邪魔を一切しないんです。

ですからスープは最初頂いた味と最後の味とほとんど変化なく頂けるんです・・・素晴らしいですね～

勿論、完食！


美味しかったな～

帰りがけに奥さまや旦那さまと少しお話ししたんですが、このとんがらし麺・・・スープを邪魔しないようにとかなりの試行錯誤があったようで。

辛味を抑えた旨みの強い２種類の韓国産唐辛子を使用してます・・・この意味の重みがズッシリ来ました。

お店を後にした時の私の感想・・・今すぐでも、もう一杯食べれるな^^

それくらい私のハートを鷲掴みされました。

また必ずお邪魔しますね！

ご馳走様でした！

とある夜、平澤精肉店帯広店さまでホルモニストの会が行われました！

店内に入ると、ほぼ満席・・・やっぱりね～

人気店ですから。

さて前回同様の小上がりに・・・上がったまでは良かったが、お店の手違いでゴニョゴニョ（汗）。

ややしばらく立ち往生、そしてギュウギュウ（牛牛じゃないです^^）。

そしてやっと最強メンバーが揃ったところで、平澤最強コースを頂きます^^

まずは写真はありませんが、前菜でパンとレバーペースト、サラダが出て来ました。

ここから生肉が押し寄せて来ます^^

まずは、お店の方がゴニョゴニョとレバ刺しを。


生肉に飢えた野獣たちには・・・あっと言う間の出来事でした^^

お次は・・・ももユッケ！


おお、なんて大盛りなんだ、オマケに卵黄が目玉になって・・・と思ったら、６人前を一皿に盛ったとの事。

ではそのまま一口。


おお、しっかりとお肉の味がストレートに伝わってきます！

ではではと卵黄を混ぜ混ぜ^^して頂きます。


あああ・・・なんてまろやかでとろけるようなお味・・・

これメチャメチャ旨いです！

皆さんの顔がとろけていく瞬間を私は見逃しませんでした^^

しかしこの卵黄はやけに赤っぽい。

なんでも卵マニアの方が、餌に拘って有機野菜やゴニョゴニョを与えて出来た卵だとの事。

これは私が一番頂いたと思います（汗）。

そして肉刺し３点盛り！


ヒャッホウ^^

手前から馬刺し、三角バラ・・・最後は忘れました（汗）。

一番脂の乗ったものを頂きます！


マグロほど脂の口溶けは良くないですが、ほど良くとろけ、肉のお味がしっかりしております。

ここで生肉終了！

さてここから本番と行きますか！

ここからはシロモノ系に突入です。

そのトップのホルモン鉄板焼き（味噌）がこちら。


これがビールに合うんだよね～

では頂きますよ！


味噌の甘さとホルモンの脂の甘さ、それに香ばしさが絶妙に口の中で混ざり合って、ビールを頂くペースがアップします^^

またキャベツもその旨みをたっぷり含んだ味噌ダレに染められて・・・美味しく頂けて、胃の働きを助けてくれます。

ここでちょっと箸休め？

ゆでたんです^^


では添えてあるワサビをタップリ乗せて・・・


ちょっと乗せ過ぎたかな（汗）。

これってトロトロなんですね～

口の中でホロホロと崩れていきます^^

お出汁もアッサリ！

さて口の中をクリーンにしたころで？

お鍋と行きますか！！

濃厚コラーゲン塩モツ鍋がこちら。


鶏パイタンにキャベツタップリ！

その下にはホルモンが隠れております^^

それではスイッチオン！と点火し、しばし待つと・・・


グツグツと・・・食べごろですよ！

パイタンスープがキャベツとホルモンを優しく包み込んで、皆で美味しく頂きます・・・結構、お腹苦しい・・・


しっかりお鍋を頂いた後は、やっぱり〆ないとね^^

ちゃんぽん麺とライスとどちらにしますか？

迷わず、「ちゃんぽん！！」と即答してしまい、ラー馬鹿の一面を見せてしまいました（汗）。

お店の女性スタッフが鍋にスープを足し、ちゃんぽん麺を投入！




おおお、やっぱコレがないと終われないよね！


キャベツとホルモンの旨みが出た濃厚鶏パイタンスープ！

これを太麺のちゃんぽん麺が適度に吸収して、最後まで夢中にさせてくれます^^

お腹一杯なのに、最後まで行っちゃいましたよ（汗）。

もう「体力の限界！！」

と○時間にわたる試合を終えようとしたその時・・・

デザートですと、ジェラートを・・・それもサツマイモの・・・


KOされて試合放棄・・・（汗）。


最強にはなれませんでした・・・

お店を出たのが１２時・・・その前に途中棄権したゴニョ君（また一緒に飲もうね^^）は先に帰して、ネオン街に消えるホルモニスト５人衆でした。

その後は・・・リバゴニョさまに聞いて下さい^^

とっても楽しくて美味しくて・・・また来週、平澤精肉店さま・・・お邪魔しますね！

ダイイチみなみの店の側に数年前にオープンしたコーヒー＆雑貨　スワンクリークさまへお邪魔しました。

お店の入口には。


ケーキやプリンなどのメニューが書かれてるんですね～


では店内にお邪魔すると・・・玄関が広いですね～

その玄関で当然ですが、靴を脱ぎます。

店内はこんな感じ。





木のぬくもりが感じられ、とっても広くて時間がゆったりと流れております。

住宅街でこれだけスローライフを楽しめる場所があったなんて・・・もっと早くお邪魔していれば良かった・・・


さてテーブル席に着きメニューを見ると。


ホントはランチを頂きたかったんですが、すでにラー活を済ませていましたので（汗）。

ママさんに伺ったところ、ランチは日替わりとのことで炊き込みご飯やシチューなどが多いようです？

さて今回は、私は有機栽培コーヒー（４５０円）、女房はスイーツ＋ドリンクセット（７００円）を注文です。


しばし雑貨を見てみますか。





こういった雰囲気や小物関係・・・女房の心を鷲掴みのようで目がキラキラしてました（汗）。


さて女房のカフェオレとスイーツが来ました。

まずはカフェオレ。


私も少し頂いたんですが、ミルクタップリなんですね～（汗）。

そしてスイーツはアップルパイをチョイス。


とっても綺麗ですね～

ママさんったら・・・二人だからって、フォークを２個・・・優しいお心遣い、有難うございます（汗）。


しかし私はアップルもパイもゴニョゴニョなんです（汗汗）。

でも折角ですから味見を。


おお、これイケてます^^

詳しいことは良くわかりませんが、アップルもパイもサッパリして甘さも上品なんです。

女房は終始ニコニコ^^

全てが気に入ったようです。


こちら有機栽培のコーヒー。


タップリ入って香り豊か・・・ちょっと濃いめでした。


帰り際・・・ママさんとお話ししたんですが、１０数年前に普通にご家族で生活していたんですが、数年前に住宅兼お店をオープン。

スイーツや日替わりランチは全てママさんの手作り！！

しかしママさん・・・スイーツはあまりお好きではないようで（理由は私と同じようです^^）。

でも独学で頑張ったとの事。

それにですね、ママさん・・・料理がお好き！

私も少し味見させて頂きましたが、全てビールに合います^^

お店の定休日は不定休・・・

その理由を伺ったんですが、ママさんが二日○いの時だけのようで^^

それを聞いてから急速に私のお気に入りの場所となりました！

しかしビールは置いておりません。

なんでも許可が出ないとか・・・

ザックバランになんでも笑顔でお話しして下さいましたママさん^^

また楽しいお話しとランチを頂きにお邪魔しますね！

ご馳走様でした。

今日のランチは地粉麺皮房　小麦の木さまと決めておりました！

ホントは昨日お邪魔しようとしたのですが、定休日が月曜日と言う事で（汗）。

さてここのお店にお邪魔したのは、どうしても頂きたいメニューがあったからです。

まず店内に入ると、スタッフの方が

「お好きな席へどうぞ！」

それではとテーブル席ですが、お庭が見える場所を選びました^^

さてメニューは。


ホントはまだまだあります。しかし写真の数が定められておりますので・・・

種類が豊富で困ってしまいます^^

しかしもうお店に来る前に決めておりますので・・・

注文したのはあぶらラーメン（塩）～（７８０円）と豚う丼（８４０円）、それに地粉焼豚まん２ケ（４８０円）と地粉ショコラ　ヘルシー仕立て（３８０円）を注文です！

注文して思ったより早くあぶらラーメンが来ましたよ！


見た目がシンプルですね～

ではスープから。


おお、このスープ・・・濃厚そうなんですが、とっても優しくてマイルドなスープ。

鶏と豚を長時間かけて煮込んだとの事。

この見た目からして、一口目からガツンと旨い！なんですが、違うんですよね～

これは多分、ゴニョゴニョだろうな～

チャーシューは。


うん、箸で持っても崩れない丁度いい硬さでちょっと懐かしいお味。

そして麺は。


これがですね～、かん水、保存料、乳化剤を使用していない道産小麦１００％使用！！

嬉しいですね～

しかしかん水を使用していないと、独特の歯触り、歯応えがなくボソボソした麺になってしまってるんじゃ・・・と思いつつ一口頂くと・・・

マジですか（汗）。

しっかりラーメンの歯触り、歯応え・・・あります^^

それに食べ進んでも、かん水の嫌味がないのでスープのお味が最後まで変わらず美味しく頂けます！！

優しい無化調スープには、小麦の香りのするコシのある麺が合うんですよね～


そして豚う丼がこちら。


地粉うどんに特製豚丼タレを絡ませた十勝的ぶっかけうどんです・・・との記載あり。

ではお肉から。


見た目通り、普通の豚丼のお肉です^^

うどんは。


豚丼のタレを良く絡んだうどんです^^

ここのうどんの歯触りはシコシコじゃなくモッチリして優しい口当たりで滑らかなのど越しです！

これってそのまま、豚丼のうどんバージョンなんですね^^


お次は地粉焼豚まんがこちら。


こちらが２個付きます。

では一口。


中のアンがアツアツで（汗）でもこれくらい熱い方が私は好きです！

皮がモッチリ、アンは濃厚なお味であっと言う間に完食^^

そして女房のお待ちかね！

地粉ショコラ　ヘルシー仕立てです。


ココアパウダーがかかってますね～


私も味見・・・

女房へそのまま渡します（汗）。

女房曰く、ちょっと甘めでとっても優しいお味との事です^^

しっかり頂いて、帰りの支払いの時に奥さまと少しお話ししたんですが。

私　「あぶらラーメンですが、スープは化学調味料を使ってないですよね？ガツンと来る旨味がなくて、優しいお味だったので」

奥さま「はい、その通りなんです！体に悪いものは入っていなくて、豚と鶏からじっくり取っています。」

私　「麺はかん水を使用していないと書いてありましたが、全然ボソボソしているどころか、普通のラーメンと同じ歯応えや歯触りがありましたけど・・・」

奥さま「はい、こちらも体に悪いものは一切入ってないんですが、麺のコシを出すためにゴニョゴニョしました。またかん水が入っていないのでスープの味が最後まで変わらず頂けるんです！」

と目を輝かせて説明して下さいました！

ちょっと・・・麺の工程をそこまでお話ししてくれるとは・・・いいんですか？それって企業秘密じゃ（汗）。

内容は勿論ゴニョゴニョと伏せておきましたけど^^

道産の食材に拘り、体に優しいメニューを提供するお店。

とっても素晴らしいです！


胃にもたれない体に優しいラーメン・・・いかがですか。

うどん各種、点心、デザート、宴会もOKのようです。


　地粉麺皮房　小麦の木

住所　帯広市西１６条南６丁目３０番地わかばビル（やまりんビル）

定休日　月曜日（祝日の場合　火曜日）