今日は雨のち晴れ。
朝から蒸し蒸し。
午前中に雨が上がり雲の隙間から
お日様が顔を出すたびに気温が上昇。
湿った空気に暑い日ざし。
すごく蒸し暑い日となった。

こんな日は冷がけ？
と、思いきや
ざるそばやもりそばが大人気。
温かい蕎麦はほとんど売れませんでした。

蕎麦人のもりそば。
のりがかかっていないだけではありません。
付け汁からざるそばとは異なります。
使っている調味料が違えば
砂糖の分量や使用している醤油まで違います。
かえしを割り返す出汁もざるそばとは
変えているので…。
ざるそばともりそばの違いはのりがのっているか
のっていないかではないのです。

是非、食べ比べてみてください。
そんな方には「二色二味そば」「蕎麦人三昧」
がお勧めです。
二種類のお蕎麦を楽しめます。