ぱっと見『びびり』が伝わりますか？？？
内心ハラハラドキドキものです。

今日は３連休明け。
STAFFにも疲労の色が・・・。
と、いうことでじゅんぐりお休みモード。

現在、店番を一人でやっています。
久しぶりの一人の店番。
超緊張してます。
深川時代は当たり前にこなしていましたが・・・。
店の構造は一人では仕事がしにくくなってしまったし
広いし・・・。

ま～通常はあまりお客さんが来ない時間（15～17時）の
店番ですので・・・。

と、思っていたら

こんな日に限って来るんですよね～。

お茶だし
オーダー取り
作り
会計

一人でやるには難しい構造だと痛感いたしました。

今日はたまたまスタッフのシフトの狭間で
こんな状態でしたが・・・。
15:00～17:00の時間帯でも
いつもは気の効く可愛いスタッフが皆様の
お越しをお待ちしております。

時々、一人店番やおそばを打ち足すため準備中など
ご迷惑をおかけすることもあるかもしれませんが
そのようなことがなくなるようにしていきていと
思っています。