暖かくなってきました。
ふと、冷たい田舎そばが食べたくなり・・・。

蕎麦人の田舎そばは

太麺

平麺

と、どちらかといえば温かいおそばを意識した
麺を打っています。
すごくはまって冷たいおそばで召し上がっていただいている
お客様も多数いますが・・・。

でも、自分好みではない。

なら
冷たいおそばを食べる自分好みの太さで田舎十割を
打ってみようと思い立ち

田舎十割細麺

を打ってみました。
自分だけ食べるのもと賄でスタッフに試食して頂いたところ
すっごい人気。

そんじゃーお客様の反応も見てみたいなと思って
ここ数日、試験的にお出ししてみました。

「ふと麺じゃなかったら田舎が好き」

などなど。
すこぶる好評につき、試験期間をもう少し設けてみようと
思っています。
反応が良かったら日替わりでも提供できるように
していきたいと思いますし、
あまり反応が良くなかったら完全なまかない用。

気になる方は是非、食べに来てみてください。

これが最後かもしれません。