ご無沙汰しております。

GWの慌しさから　やっと　落ち着きを取り戻し
始めているような気がします。

が、

昨日、今日と

鶏天

また

鶏天

人気はミニ鶏天丼。
セットになっているからかな？

こしょ鶏せいろに鶏天がついたものや
かしわそばに鶏天がついたもの

なんかも人気です。

鶏天用のお肉の発注が間に合わないほどの
人気ぶりで欠品してしまうことも。

かしわそば用の鶏ももと鶏天用の鶏むね。
焼き鳥用のお肉との発注のバランスが非常に難しい！！

まっ嬉しい悲鳴です。

天候がなかなか春らしくならないというか
続きませんが・・・。
これからは天ざる、天もり、冷がけ鶏天
が中心になるであろうと思いますので

ご賞味ください。