イタリア－ンってことで写真には蛸のカルパッチョ風を。

パスタ好きなスタッフが加わり、そんなら
道産小麦を使ってALL道産のパスタでも打ってみるか
ってな感じで

手打ちパスタ　　

第1号出動です。

ご安心ください。この裏では手打ちラーメンも
着々と進化を遂げています。

そして本業のそば・うどんも頑張ってます！！

やってみるとなかなか面白い。
水を使わないで打ててしまうんですね。
今回はレシピに習ってやっていますが
蕎麦人で作るとなるとやはり
西田さんの長いもを入れなきゃね。

スタッフ間でパスタマシーンを買うかどうか
迷っておりますが・・・。

上手にできるようになったら買いですね。

色々とラーメンやらパスタを打っていて
蕎麦やうどんにも使える技なんかがあるかもしれないし
麺の応用が効くような気がします。

まっどうなるかは解りませんが・・・製麺業も頑張ります。

美味しい玉子と牛乳を活用するならパスタはもってこい！！
頑張りやす。