メニュー改正にあたりイマイチ蕎麦人らしくないメニュー。

たぬき

なら、出すな！！って声も聞こえてきそうですが・・・
ニーズがなかなか大きいもので・・・。

で、改良を加え
蕎麦人らしくスペシャルなたぬきそばを作成してみました。
蕎麦人らしくこだわり食材のお力を拝借して。

コアには車えびの唐揚げ用に仕入れている小エビ。
通称ちびちゃん。
衣もかなり手を加えてみました。

かつお出汁の中に海老の風味が。
こりゃ～最高です。

海鮮かき揚げもこの衣にバージョンアップしようかな？？？

プレミアたぬき。
次回のメニューから追加となりそうです。

そして、蕎麦人の秋から初春を彩ってくれた
小山さんのごぼう

と

谷さんのたまねぎ

昨日を持って２０１０年分はなくなってしまいました。
季節のメニュー「春～初夏」も
併せて開発中です。
色々と面白いアイディアもありますのでお楽しみに。