ぶっかけ系のお蕎麦を『つけ麺』で頂く。
何のことやら？ですよね。

ぶっかけはお蕎麦に汁をぶっ掛けて食べる。
つけ麺はお蕎麦を汁につけて食べる。
これにトッピングが絡んでくると面白いんです。

夏の定番『ぶっ掛けおろしたぬき』
お蕎麦とおろしとたぬきを混ぜて汁をぶっかける。
ではなく、つけ麺で食べてみる。
そうすると、また別の一品になります。
とろろや納豆なんかもそばに混ぜてからつけ麺で頂くと
ぶっかけて食べるよりも良い感じです。

まっこれは僕の好みの問題ですが・・・。

ひとつひとつの食材と向き合ったらもっと美味しく、楽しく頂く方法が
あるのではと料理に探究心が膨らんできます。

そんなぶっ掛けそば用に器も作成中。
もう少しお待ちください。