帯広のカンナ・カンナさんとの提携で

北海道の緑を育む基金となる北海道産の割り箸の代金の一部を
ＮＰＯ法人を経て『東日本大震災の震災の復興支援』にまわして頂いています。

割り箸だけを売るのも・・・ですので
蕎麦人では

①小鉢と皆川牧場の放牧乳（冬は放牧できません)で作ったデザート
②ソフトドリンクとデザート（写真はそば粉のどら焼き）
③えび天そば
④ミニ海老天丼のセット

とのセット販売をしています。

③④の海老は石巻市で津波の被害にあった水産加工工場が
東京の倉庫に備蓄していた海老を売ることで再建を目指しているとの
話を頂きました。
加工が出来ないため個人向けのパック詰めができずに大きなロットと
なってしまうため飲食店として支援しようと思い
取引させていただいているＰＮＧ産のバナナ海老という甘味の強い
お刺身や天婦羅に向く海老を使用しています。

先日、福島から非難している方々とお会いしましたが、事態が長期化の
様相を見せ始めていますので、一時的な支援も大事ですが
小さなことを長期にわたり支援していくことも必要だと思いました。

無理の無い長期的な支援に皆様のご協力をお願いいたします。