ばんえい競馬の馬厩舎の敷き藁に使われる
麦わらを利用して栽培されている
十勝のマッシュルーム。

蕎麦人でもお出汁として使わせていただいたり
きのこのあん掛けそばに使わせていただいたり
しておりましたが・・・。

最近、facebook上で話題となっているアヒージョ。
低温のオリーブオイルでにんにくと煮たお料理です。
作ってみました。

濃厚なマッシュルームの旨みを楽しむのに最適な
お料理法かもしれません。

蕎麦屋で？？？

意外や意外。
残ったオイル。お蕎麦との相性もばっちりなんですよ。

スーパーでもよく見かけるようになった十勝のマッシュルーム。
是非、ご家庭でも色々とアレンジして作ってみてください。
美味しいですよ！！