本日も開店直後は十割　粗挽きのお客様が多く
十割は１２時半
粗挽きは１３時にて
完売となりました。

この後　十割は打ち足しを行い
復活させる予定です。

上川産の石臼挽き　粗挽き
かなり前から置いているのですが
今年になって人気沸騰中です。

寒くなってきたので温かいおそばにも
お出ししていますが・・・
もり　ざる　せいろ向きです。
粒子が粗いだけに
汁に浸っていると切れやすくなります。

日によって二八そばの細打ちも御用意しておりますので
軟らかめ　細目が好みに方は温かいおそばには
こちらを推奨いたします。

さて、様子を見ながら１５時半くらいから
一時間ほど打ち足し時間を頂きたいと思います。

夕刻御利用を考えてくださっているお客様は
お手数をお掛けいたしますが
御確認をいただけたらと思います。

さて、本日も閉店まで頑張ります。
それにしても寒くなってきましたね。