夜のお酒と共に好調なのが
夜も昼も一品料理として人気が高い

出汁巻き玉子です。

八千代の草なぎさんの
平飼い鶏の有精自然卵を使っています。

蕎麦屋　うどん屋は出汁が命。
その美味しい出汁を玉子に閉じ込めています。

昼はかつお出汁だけですが・・・

夜は
鶏出汁の出汁巻き玉子　の他
写真の
とろろを巻き込んだ

ふわとろたまご　も御用意いたしております。

蕎麦屋酒と是非　お楽しみください。

出汁巻き玉子は混雑時は
お時間が掛かります。
何と言っても出汁巻きは出汁の量が決めて。
なかなかこの食感を出せる人材がいないもので・・・。
自分が巻くしかないのです。とほほ。