蕎麦人からの新着情報(610)

２号店のコンセプトに合いそうな詩作を
打ってみました。今宵は 試食なので…。
この肴だと お酒とは…。

さて 久しぶりに 日本酒のお話。
只今
而今
獺祭 磨き２割３分
などなど 隠し酒 入荷しております。
また 今後
山間 などレアなお酒も到着の予定です。

色々と お誘いを頂いて
今後のためにも 色々と 動き回りたいと思っています。
営業日 営業時間にはご注意ください。

とは言え… ブログを読まれていない方には
届かないんですよね～。

【新着情報】

１月の休業案内

１３日（月祝）
１９日（日）
２０日（月）
２５日（土）

毎週　木曜日は　限定メニューで昼のみ営業。
営業日の営業時間は　ブログにてご確認ください。
（ご予約、イベントや休業で通常の営業を
出来ない日が発生しております）

【本日の営業時間】

　１月１５日　水曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２０：００（１９時以降蕎麦完売にて閉店）

【本日の〆のお蕎麦のおすすめ】

鴨南蛮
鶏南蛮

【本日のお蕎麦　うどん】

深川多度志　十割　　　並粉
深川多度志　十割太打　田舎(完売)
深川多度志　二八　　　並粉

十勝小麦　　十勝うどん

【本日のお勧め一品料理】

そば粉のピザ　十勝マッシュ
馬　レバー　刺し
鶏手羽塩焼き
出汁（だし）巻き玉子

【本日の蕎麦前】

北海道　十一州　　純米大吟醸
北海道　十一州　　純米吟醸
北海道　北斗随想　純米吟醸

山　口　獺　祭　　純米大吟醸
福　島　奈良萬　　純米
滋　賀　七本槍　　純米
愛　媛　賀儀屋　　純米大吟醸
山　口　貴　　　　純米
山　口　長陽福娘　純米
福　岡　山の壽　　純米吟醸

兵　庫　菊正宗　　純米

新　潟　〆張鶴　　本醸造
新　潟　八海山　　本醸造

北海道　そばほろ　そば焼酎
北海道　十勝無敗　麦焼酎
鹿児島　伊佐大泉　いも焼酎


【営業案内】

　１月１６日　木曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
メニュー限定となります
夜　休業

　１月１７日　金曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）

　１月１８日　土曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　貸切

　１月１９日　日曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２０日　月曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２１日　火曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（最終のご入店２１時）

　１月２２日　水曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２０：００（１９時以降蕎麦完売にて閉店）

２号店出店や色々と新たな取り組みに
チャレンジするため
メニューを再び見直しております。

作業が終わるまでは　蕎麦人の
代表的　エースクラスのメニューだけでの
営業となり　ご迷惑をおかけしておりますことを
お詫び申し上げます。

今年は　弊社にとっては　激動の年と
位置付けておりまして
色々と変化してまいりたいと思っております。

食いしん坊店主　なので　色々と美味しいものを
食べたい。違った　作って食べて頂きたい。
との　思いから　日頃から色々と　お料理を
考えています。

比較的　時間がある　冬の間は料理研究に
か明け暮れています。
今年はその成果を具現化するべく
新たなチャレンジを試みております。

【新着情報】

１月の休業案内

１３日（月祝）
１９日（日）
２０日（月）
２５日（土）

毎週　木曜日は　限定メニューで昼のみ営業。
営業日の営業時間は　ブログにてご確認ください。
（ご予約、イベントや休業で通常の営業を
出来ない日が発生しております）

【本日の営業時間】

　１月１５日　水曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２０：００（１９時以降蕎麦完売にて閉店）

【本日の〆のお蕎麦のおすすめ】

鴨南蛮
鶏南蛮

【本日のお蕎麦　うどん】

深川多度志　十割　　　並粉
深川多度志　十割太打　田舎
深川多度志　二八　　　並粉

十勝小麦　　十勝うどん

【本日のお勧め一品料理】

そば粉のピザ　十勝マッシュ
馬　レバー　刺し
鶏手羽塩焼き
出汁（だし）巻き玉子

【本日の蕎麦前】

北海道　十一州　　純米大吟醸
北海道　十一州　　純米吟醸
北海道　北斗随想　純米吟醸

山　口　獺　祭　　純米大吟醸
福　島　奈良萬　　純米
滋　賀　七本槍　　純米
愛　媛　賀儀屋　　純米大吟醸
山　口　貴　　　　純米
山　口　長陽福娘　純米
福　岡　山の壽　　純米吟醸

兵　庫　菊正宗　　純米

新　潟　〆張鶴　　本醸造
新　潟　八海山　　本醸造

北海道　そばほろ　そば焼酎
北海道　十勝無敗　麦焼酎
鹿児島　伊佐大泉　いも焼酎


【営業案内】

　１月１６日　木曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
メニュー限定となります
夜　休業

　１月１７日　金曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）

　１月１８日　土曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　貸切

　１月１９日　日曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２０日　月曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２１日　火曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（最終のご入店２１時）

　１月２２日　水曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２０：００（１９時以降蕎麦完売にて閉店）

本日は　お昼の営業が盛況で
夕方に用事が入っていたため　お蕎麦を打ち足せず
夜は心細い　在庫で営業しております。
こんな日も珍しいのですが…。
普段は　夕方休みに　蕎麦を打ち足しているのですが…。

獺祭　２割３分も　大盤振舞　していたら
気が付いてみたら
残りわずかとなってきました。
飲みたい方は　お早目に～。

【新着情報】

１月の休業案内

１３日（月祝）
１９日（日）
２０日（月）
２５日（土）

毎週　木曜日は　限定メニューで昼のみ営業。
営業日の営業時間は　ブログにてご確認ください。
（ご予約、イベントや休業で通常の営業を
出来ない日が発生しております）

【本日の営業時間】

　１月１４日　火曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）
今宵　お蕎麦　出汁（ダシ）とも少なくなって
来ております。
遅い時間はお蕎麦など完売で　閉店とさせていただく
可能性も　ありそうです。
１９時以降のご利用に際しましてはご確認の
ご協力をお願いできたらと思います。

【本日の〆のお蕎麦のおすすめ】

鴨南蛮
鶏南蛮

【本日のお蕎麦　うどん】

深川多度志　十割　　　並粉
深川多度志　十割太打　田舎
深川多度志　二八　　　並粉

十勝小麦　　十勝うどん

【本日のお勧め一品料理】

そば粉のピザ　十勝マッシュ
馬　レバー　刺し
鶏手羽塩焼き
出汁（だし）巻き玉子

【本日の蕎麦前】

北海道　十一州　　純米大吟醸
北海道　十一州　　純米吟醸
北海道　北斗随想　純米吟醸

山　口　獺　祭　　純米大吟醸
福　島　奈良萬　　純米
滋　賀　七本槍　　純米
愛　媛　賀儀屋　　純米大吟醸
山　口　貴　　　　純米
山　口　長陽福娘　純米
福　岡　山の壽　　純米吟醸

兵　庫　菊正宗　　純米

新　潟　〆張鶴　　本醸造
新　潟　八海山　　本醸造

北海道　そばほろ　そば焼酎
北海道　十勝無敗　麦焼酎
鹿児島　伊佐大泉　いも焼酎


【営業案内】

　１月１５日　水曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２０：００

　１月１６日　木曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
メニュー限定となります
夜　休業

　１月１７日　金曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）

　１月１８日　土曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　貸切

　１月１９日　日曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２０日　月曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２１日　火曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（最終のご入店２１時）

２号店出店や色々と新たな取り組みに
チャレンジするため
メニューを再び見直しております。

作業が終わるまでは　蕎麦人の
代表的　エースクラスのメニューだけでの
営業となり　ご迷惑をおかけしておりますことを
お詫び申し上げます。

今年は　弊社にとっては　激動の年と
位置付けておりまして
色々と変化してまいりたいと思っております。

【新着情報】

１月の休業案内

１３日（月祝）
１９日（日）
２０日（月）
２５日（土）

毎週　木曜日は　限定メニューで昼のみ営業。
営業日の営業時間は　ブログにてご確認ください。
（ご予約、イベントや休業で通常の営業を
出来ない日が発生しております）

【本日の営業時間】

　１月１４日　火曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）

【本日の〆のお蕎麦のおすすめ】

鴨南蛮
鶏南蛮

【本日のお蕎麦　うどん】

深川多度志　十割　　　並粉
深川多度志　十割太打　田舎
深川多度志　二八　　　並粉

十勝小麦　　十勝うどん

【本日のお勧め一品料理】

そば粉のピザ　十勝マッシュ
馬　レバー　刺し
鶏手羽塩焼き
出汁（だし）巻き玉子

【本日の蕎麦前】

北海道　十一州　　純米大吟醸
北海道　十一州　　純米吟醸
北海道　北斗随想　純米吟醸

山　口　獺　祭　　純米大吟醸
福　島　奈良萬　　純米
滋　賀　七本槍　　純米
愛　媛　賀儀屋　　純米大吟醸
山　口　貴　　　　純米
山　口　長陽福娘　純米
福　岡　山の壽　　純米吟醸

兵　庫　菊正宗　　純米

新　潟　〆張鶴　　本醸造
新　潟　八海山　　本醸造

北海道　そばほろ　そば焼酎
北海道　十勝無敗　麦焼酎
鹿児島　伊佐大泉　いも焼酎


【営業案内】

　１月１５日　水曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２０：００

　１月１６日　木曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
メニュー限定となります
夜　休業

　１月１７日　金曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）

　１月１８日　土曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　貸切

　１月１９日　日曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２０日　月曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２１日　火曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（最終のご入店２１時）

昨夜　呑兵衛の襲撃により　酒肴　食べ尽くされました（涙）
嬉しい涙です。
ブリ大根や御餅の揚げだし　もつ味噌煮込み
そば粉のラビオリが
完売してしまいました。
ごぼうサラダや
ごぼうかき揚げ
口どけ豆腐
ダシ巻きなど
まだまだ　品揃えはばっちりです。

雲が広がってきた　帯広。
本日は　鴨南蛮　鶏南蛮がお勧めです。

明日　１３日は　お休みを頂くため
本日が３連休　最後の営業日となります。
ご注意ください。

【新着情報】

１月の休業案内

１３日（月祝）
１９日（日）
２０日（月）
２５日（土）

毎週　木曜日は　限定メニューで昼のみ営業。
営業日の営業時間は　ブログにてご確認ください。
（ご予約、イベントや休業で通常の営業を
出来ない日が発生しております）

【本日の営業時間】

　１月１２日　日曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）

【本日の〆のお蕎麦のおすすめ】

鴨南蛮
鶏南蛮

【本日のお蕎麦　うどん】

深川多度志　十割　　　並粉
深川多度志　十割太打　田舎
深川多度志　二八　　　並粉
深川多度志　平打ち　　田舎

十勝小麦　　十勝うどん

【本日のお勧め一品料理】

そば粉のピザ　十勝マッシュ
馬　レバー　刺し
鶏手羽塩焼き
出汁（だし）巻き玉子

【本日の蕎麦前】

北海道　十一州　　純米大吟醸
北海道　十一州　　純米吟醸
北海道　北斗随想　純米吟醸

山　口　獺　祭　　純米大吟醸
福　島　奈良萬　　純米
滋　賀　七本槍　　純米
愛　媛　賀儀屋　　純米大吟醸
山　口　貴　　　　純米
山　口　長陽福娘　純米
福　岡　山の壽　　純米吟醸

兵　庫　菊正宗　　純米

新　潟　〆張鶴　　本醸造
新　潟　八海山　　本醸造

北海道　そばほろ　そば焼酎
北海道　十勝無敗　麦焼酎
鹿児島　伊佐大泉　いも焼酎


【営業案内】


　１月１３日　月曜日祝日
昼　休業
夜　休業

　１月１４日　火曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（最終のご入店２１時）

　１月１５日　水曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時半以降売切れ仕舞）
夜　１７：３０～２０：００

　１月１６日　木曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
メニュー限定となります
夜　休業

　１月１７日　金曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　１７：３０～２３：００（２１時最終入店）

　１月１８日　土曜日
昼　１１：３０～１５：３０（１４時以降完売仕舞）
夜　貸切

　１月１９日　日曜日
終日　研修出張のため臨時休業

　１月２０日　月曜日
終日　研修出張のため臨時休業