蕎麦人からの新着情報(610)
2013年7月20日（土）
生 冷えてまーす
蕎麦人からの新着情報×610
陽射しに恵まれました。
開店からやることだらけでBLOGアップがこんな時間に。
まっ夜のお料理屋がメインですので・・・。
さて 酒処 蕎麦人 まもなく開宴。
色々なタイプがある 近頃の日本酒。
数ある 日本酒から 少しでも お好みに合う
一本を探していただこうと
飲み比べセットを始めたところ大好評です。
本日は生酒のご紹介。
日本酒は通常 ２度の火入れを行いますが
火入れを行わないのが生酒です。
一度火入れする物は そのタイミングにより
生貯蔵と生詰めに分けられます。
言葉では言い表す事が難しい 奥深い 日本酒の世界。
あなたも その扉を 開いてみませんか？
本日は暖かかったので 冷酒 きんきんです。
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日のお勧めのお蕎麦 うどん】
十勝といえば
豚 そして ひとつ鍋
そんな 十勝らしいメニューを季節限定で
お作りしてみました。
十勝豚と十勝マッシュの
豚とひとつ鍋せいろ
【季節のお蕎麦】
十勝豚と十勝マッシュの豚とひとつ鍋せいろ
揚げナス おろし（今日は温かいのでもお作りします）
【本日のお蕎麦 うどんの種類】
十割
田舎十割太打
二八
田舎平打
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬 生
川鶴
八海山
屋守 生
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
明日
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
開店からやることだらけでBLOGアップがこんな時間に。
まっ夜のお料理屋がメインですので・・・。
さて 酒処 蕎麦人 まもなく開宴。
色々なタイプがある 近頃の日本酒。
数ある 日本酒から 少しでも お好みに合う
一本を探していただこうと
飲み比べセットを始めたところ大好評です。
本日は生酒のご紹介。
日本酒は通常 ２度の火入れを行いますが
火入れを行わないのが生酒です。
一度火入れする物は そのタイミングにより
生貯蔵と生詰めに分けられます。
言葉では言い表す事が難しい 奥深い 日本酒の世界。
あなたも その扉を 開いてみませんか？
本日は暖かかったので 冷酒 きんきんです。
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日のお勧めのお蕎麦 うどん】
十勝といえば
豚 そして ひとつ鍋
そんな 十勝らしいメニューを季節限定で
お作りしてみました。
十勝豚と十勝マッシュの
豚とひとつ鍋せいろ
【季節のお蕎麦】
十勝豚と十勝マッシュの豚とひとつ鍋せいろ
揚げナス おろし（今日は温かいのでもお作りします）
【本日のお蕎麦 うどんの種類】
十割
田舎十割太打
二八
田舎平打
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬 生
川鶴
八海山
屋守 生
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
明日
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
2013年7月19日（金）
地酒 冷えてまーす
蕎麦人からの新着情報×610
久々に 一日を通して 晴れ渡った本日。
絶好の十勝視察日和だったのではないでしょうか。
さて 酒処 蕎麦人 まもなく開宴。
色々なタイプがある 近頃の日本酒。
数ある 日本酒から 少しでも お好みに合う
一本を探していただこうと
飲み比べセットを始めたところ大好評です。
フルーティーなお酒
端麗辛口なお酒
旨味どっしりなお酒
時の経過を感じさせてくれる古酒
言葉では言い表す事が難しい 奥深い 日本酒の世界。
あなたも その扉を 開いてみませんか？
本日は暖かかったので 冷酒 きんきんです。
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日のお勧めのお蕎麦 うどん】
十勝といえば
豚 そして ひとつ鍋
そんな 十勝らしいメニューを季節限定で
お作りしてみました。
十勝豚と十勝マッシュの
豚とひとつ鍋せいろ
【季節のお蕎麦】
十勝豚と十勝マッシュの豚とひとつ鍋せいろ
冷やしかしわ
揚げナス おろし（今日は温かいのでもお作りします）
【本日のお蕎麦 うどんの種類】
十割
田舎十割太打
二八
田舎平打
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬
川鶴
八海山
屋守
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
絶好の十勝視察日和だったのではないでしょうか。
さて 酒処 蕎麦人 まもなく開宴。
色々なタイプがある 近頃の日本酒。
数ある 日本酒から 少しでも お好みに合う
一本を探していただこうと
飲み比べセットを始めたところ大好評です。
フルーティーなお酒
端麗辛口なお酒
旨味どっしりなお酒
時の経過を感じさせてくれる古酒
言葉では言い表す事が難しい 奥深い 日本酒の世界。
あなたも その扉を 開いてみませんか？
本日は暖かかったので 冷酒 きんきんです。
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日のお勧めのお蕎麦 うどん】
十勝といえば
豚 そして ひとつ鍋
そんな 十勝らしいメニューを季節限定で
お作りしてみました。
十勝豚と十勝マッシュの
豚とひとつ鍋せいろ
【季節のお蕎麦】
十勝豚と十勝マッシュの豚とひとつ鍋せいろ
冷やしかしわ
揚げナス おろし（今日は温かいのでもお作りします）
【本日のお蕎麦 うどんの種類】
十割
田舎十割太打
二八
田舎平打
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬
川鶴
八海山
屋守
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
2013年7月19日（金）
久々に お日様が
蕎麦人からの新着情報×610
久々のお日様。
暖かいですね。
暑過ぎず すごしやすいです。
安定しない 天気 気温のせいか
お野菜の生育までが 不安定となり
なかなか 夏野菜が揃わず
只今
季節の野菜天ざる
四季菜三昧
を お休みさせていただいております。
なるべく 地物 しかも 顔が見える生産者様の
お野菜をお届けしたいと思っているので
ご容赦ください。
【本日のお勧め】
十勝といえば
豚 そして ひとつ鍋
そんな 十勝らしいメニューを季節限定で
お作りしてみました。
十勝豚と十勝マッシュの
豚とひとつ鍋せいろ
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日の季節のお蕎麦】
十勝豚と十勝マッシュの豚とひとつ鍋せいろ
冷やしかしわ
揚げナス おろし（今日は温かいのでもお作りします）
【本日のお蕎麦 うどん】
十割
田舎十割太打
二八
田舎二八
田舎平打
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬
川鶴
八海山
屋守
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
暖かいですね。
暑過ぎず すごしやすいです。
安定しない 天気 気温のせいか
お野菜の生育までが 不安定となり
なかなか 夏野菜が揃わず
只今
季節の野菜天ざる
四季菜三昧
を お休みさせていただいております。
なるべく 地物 しかも 顔が見える生産者様の
お野菜をお届けしたいと思っているので
ご容赦ください。
【本日のお勧め】
十勝といえば
豚 そして ひとつ鍋
そんな 十勝らしいメニューを季節限定で
お作りしてみました。
十勝豚と十勝マッシュの
豚とひとつ鍋せいろ
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日の季節のお蕎麦】
十勝豚と十勝マッシュの豚とひとつ鍋せいろ
冷やしかしわ
揚げナス おろし（今日は温かいのでもお作りします）
【本日のお蕎麦 うどん】
十割
田舎十割太打
二八
田舎二八
田舎平打
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬
川鶴
八海山
屋守
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
2013年7月18日（木）
蕎麦の奥深さ
蕎麦人からの新着情報×610
蕎麦の奥の深さを改めて実感。
なるほど。
蕎麦 抜き 酒
こんな 愉しみ方も あるんだ。
きっと 粋な江戸っ子は やっていたような。
だんだん 面倒になって 簡素化していくけど
蕎麦を美味しく食べようと思ったら この食べ方は素適だ。
この際 そういう 奥深さを 探求していく
蕎麦を目指そうか。
ゆとりのない この ご時世には似合わないかも
しれないけど。
改めて 日本の 本来の食文化 酒文化の
素晴らしさに 昼から 陶酔しています。
さて 本日は 完売につき これにて閉店です。
また 明日 よろしくお願いいたします。
なるほど。
蕎麦 抜き 酒
こんな 愉しみ方も あるんだ。
きっと 粋な江戸っ子は やっていたような。
だんだん 面倒になって 簡素化していくけど
蕎麦を美味しく食べようと思ったら この食べ方は素適だ。
この際 そういう 奥深さを 探求していく
蕎麦を目指そうか。
ゆとりのない この ご時世には似合わないかも
しれないけど。
改めて 日本の 本来の食文化 酒文化の
素晴らしさに 昼から 陶酔しています。
さて 本日は 完売につき これにて閉店です。
また 明日 よろしくお願いいたします。
2013年7月18日（木）
今日も
蕎麦人からの新着情報×610
雲に覆われた本日の帯広。
なかなか お日様が出ませんね～。
すごし易い 気温です。
本日 休業予定の 木曜日
昼営業のみ
足を運んでくださるお客様も まだまだ多いので
メニュー限定で営業しております。
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日のお蕎麦 うどんの種類】
二八
田舎二八
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬
川鶴
八海山
屋守
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
７月１８日 限定営業 夜はお休み
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
なかなか お日様が出ませんね～。
すごし易い 気温です。
本日 休業予定の 木曜日
昼営業のみ
足を運んでくださるお客様も まだまだ多いので
メニュー限定で営業しております。
【お勧め一品料理】
馬刺し
自家製豆腐
砂肝の燻製
蒸し鶏のおろしポン酢掛け>
【本日のお蕎麦 うどんの種類】
二八
田舎二八
粗挽き
十勝うどん
酒匠が選ぶ 地酒 果実酒たち
【本日の地酒】
獺祭
奈良萬
川鶴
八海山
屋守
大倉
山の壽
寫楽
隠し酒
豊香
三芳菊
RAIFUKU MELOOW
【本日の果実酒】
鳳凰美田 梅酒
鳳凰美田 ゆず酒
鳳凰美田 もも酒
川鶴 苺酒
ニューホワイト 梅酒
【営業時間】
昼の手打 蕎麦人
１１：３０～１５：００以降売り切れまで
夜の 酒処 蕎麦人
１７：３０～２１：００最終の入店のご案内
２３：００閉店まで
告知
変更になっております。
７月１８日 限定営業 夜はお休み
７月２１日 昼営業で終了させていただきます
７月２２日 臨時休業させていただきます
７月２５日 昼営業のみ代替営業させていただきます
