蕎麦人の奮闘記(532)

十勝のマッシュルームと
十勝の放牧牛乳とで

美味しい　カレーを作ったので

本日のまかないは

カレー南蛮用にと打ち始めた
田舎平麺で
カレー南蛮せいろそば。

ライスとポテサラはカレーを食べると食べたくなるので
お腹一杯です。
〆に放牧牛乳のアイスなんて付いたら
もう至福ですね。

ただ　メニューにはございません。
裏メニューです。

夜にはメニュー化したいとも思っていますが
昼の現状を考えると
昼メニューでの固定メニュー化は難しいのかな～。

まっこちらは
もうちょいリーズナブルなコンセプトで
出店出来たときのお楽しみっちゅうことで。

本日も開店直後は十割　粗挽きのお客様が多く
十割は１２時半
粗挽きは１３時にて
完売となりました。

この後　十割は打ち足しを行い
復活させる予定です。

上川産の石臼挽き　粗挽き
かなり前から置いているのですが
今年になって人気沸騰中です。

寒くなってきたので温かいおそばにも
お出ししていますが・・・
もり　ざる　せいろ向きです。
粒子が粗いだけに
汁に浸っていると切れやすくなります。

日によって二八そばの細打ちも御用意しておりますので
軟らかめ　細目が好みに方は温かいおそばには
こちらを推奨いたします。

さて、様子を見ながら１５時半くらいから
一時間ほど打ち足し時間を頂きたいと思います。

夕刻御利用を考えてくださっているお客様は
お手数をお掛けいたしますが
御確認をいただけたらと思います。

さて、本日も閉店まで頑張ります。
それにしても寒くなってきましたね。

晴れたり曇ったりで肌寒い帯広です。
昨日の雨から気温は確実に下がりましたね。

さて、本日は

十割
二八
田舎太麺
田舎平麺
粗挽き

のお蕎麦5種類と

十勝うどんを

御用意してお待ちしております。
本日のお勧めは冷え込んできましたので

かしわ南蛮
鴨南蛮

脂が適度に浮いた熱々の汁で召し上がってください。
きっと身体も温まりますよ。

さて、11時開店の時間です。

本日も御入店の最終の時間を迎えました。
昼夜とも多くのお客様に御利用いただき
誠にありがとうございました。

本日は鶏天が良く出ました。
温玉親子も人気で閉店間際には
どちらも完売する勢いでした。

１１月１０日は１１時開店です。
入店の最終は２０時
閉店は２１時となっています。

１７時以降２０時を待たずにお蕎麦がなくなった場合も
暖簾を下げさせていただいております。
お蕎麦のお取り置き等承りますので
どうぞ御確認、御予約お願いいたします。

それでは明日も御来店をお待ちしております。
本日は誠にありがとうございました。

お写真は玉子トッピングです（笑）

曇天の帯広です。それほど寒くはないですが
昨日との差が・・・。堪えます。

本日も

十割
二八
田舎太麺
田舎平麺
粗挽き

のお蕎麦５（６）種類と

十勝うどんを御用意してお待ちしております。
本日のお勧めは

『鶏南蛮せいろ』です。

只今　蕎麦人では

かしわ南蛮（もも肉使用）
福岡かしわ（ムネ肉　＋　鶏そぼろ使用）
鶏肉団子
鶏南蛮　（もも肉　＋　鶏肉団子）

の鶏系だしのおそばは　温　又は　せいろ　より
お選び頂けるようにしております。

せいろはもりそばに暖かいつけ汁がついている
タイプとなります。

大好評ですので
是非、御利用ください。

寒くなると適度な脂が身体を温めます。

本日は
11時開店となります。
所用により
夕方　一時　クローズします。
売切れまでの営業となります。

夜の営業は見直し中でございます。
もう少しお時間をください。