蕎麦人の奮闘記(532)


2012913(木)

うぇるかむ


待ちに待った新そばが到着です。

http://ameblo.jp/sobando/entry-11353699212.html

営業案内です。

9月13日(木)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月14日(金)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月15日(土)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月16日(日)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月17日(祝)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月18日(火)休業
9月19日(水)11:30~15:00 以降貸切
9月20日(木)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)

15:00~17:30 打ち足しのない日は暖簾を出してます。



2012912(水)

新そば 入荷 情報


十勝産の食材をふんだんに使ってチャンチャン焼きを
作りました。

http://ameblo.jp/sobando/entry-11352746953.html

さて、新そばが入荷します。
当分は新そばにつきましてはメニューを限定させて頂きます。
御理解ください。

本わさび2色せいろでの食べ比べ。
蕎麦人三昧での食べ比べ。
天ざる系。
での提供を考えています。

営業案内です。

9月12日(水)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月13日(木)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月14日(金)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月15日(土)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月16日(日)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月17日(祝)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月18日(火)休業
9月19日(水)11:30~15:00 以降貸切



201297(金)

秋刀魚が旬で美味しい!!


秋刀魚の水揚げが良くなってきたらしく
手ごろな値段で美味しいさんまが食べられるようになりました。

http://ameblo.jp/sobando/entry-11348382075.html

営業案内です。
9月 7日(金)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月 8日(土)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月 9日(日)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月10日(月)11:30~15:00 以降売切れ仕舞
9月11日(火)休業 
9月12日(水)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月13日(木)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月14日(金)11:30~15:00 17:30~売切れ(20:00入店最終)
9月15日(土)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月16日(日)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月17日(祝)11:00~15:00 17:00~売切れ(20:00入店最終)
9月18日(火)休業
9月19日(水)11:30~15:00 以降貸切




15:00から17:00はそばを打ち足すこともあります。
秋以降、基本は通し営業を考えています。
お昼の開店と17:00時点で数種類のお蕎麦を御用意します。

お酒を楽しまれるお客様も22:00閉店です。

飲食業の他業態と異なり手打ち・手作りをモットーと
しております。
完売、打ち足しの際は御勘弁ください。

営業時間外の御予約は御相談ください。



201296(木)

川鶴 蔵元様 御来道(店)


香川県の川鶴という美味しい地酒を造っている
蔵の社長さんに御来店いただきました。

有志でお酒を御一緒させていただきました。

蔵の方と話すと酒への思いや造りのコンセプトが
見えてくるので面白いです。
コンセプトをどう味に出していくか。
そんなところを勉強できたらと思っています。

香川県の醤油屋さん鎌田醤油さんからつながり
帯広でマッシュルームを作っている鎌田きのこさん。
そして香川県の川鶴さん。

美味しいので是非!!
http://ameblo.jp/sobando/entry-11347559146.html



201294(火)

暖簾 あげていまーす


長らくお休みしていた火曜日。
これからもお休み予定ではありますが・・・。

事務仕事や仕込でお店にいると
足を運んでくれるお客様がいらっしゃって
心苦しく思っていたこともあり
メニュー限定ですが
お店を開けている火曜日もあります。

メニュー限定などで制約が多いため
出来れば他の日に御利用を頂けるとありがたいのですが
どうしてもそばが食べたくなる

蕎麦日和

もございますので
そんな、火曜日は足を運んでください。
ただ、用事等でお休みの事もございますので
予めお店のほうまで御確認を頂けたらと思います。

マイとかちでの営業案内は
火曜日 休業となっております。



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 ABOUT
蕎麦酒場 蕎麦人別邸
北海道・十勝 食材応援のお料理屋そばんど別邸です。お酒が揃うお料理屋です。地酒・本格焼酎は泡盛まで。ハイボールも揃ってます。利酒師のエキスパート「酒匠」ですので美味しいお酒提案しますよ。地元の美味しい食材の天婦羅やだし巻き玉子 和の創作料理が得意です。あっそれと蕎麦打ちも。蕎麦の種類豊富です。

性別
年齢50代
エリア帯広市
属性事業者
 GUIDE
手打 蕎麦人 『別邸』
住所帯広市西2条南30丁目に移転中
TEL0155-66-9730
 カウンター
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