蕎麦人の奮闘記(532)

本日は蒸蒸の帯広ですね。

http://ameblo.jp/sobando/entry-11345162241.html

地酒ネタで

９月下旬に『相模灘』の会を開催予定です。
日時等決まりましたらアップします。

酒量に限りがありますので御予約のお客様のみとなります。
お問い合わせは
↓コメント又はfacebook等を御利用ください。

とうもろこしやナス、しし唐、ズッキーニ
晩夏の野菜たちが沢山入荷中です。

季節の野菜天ざるが人気です。

さて、この後は少しは涼しくなるのでしょうか。
いよいよ季節も初秋。

秋のお野菜が待ち遠しいですね。


営業案内です。

9月3日（月）11:30～15:00　以降売切れ仕舞
9月4日（火）休業　
9月5日（水）11:30～15:00　以降貸切
9月6日（木）11:30～15:00　17:30～売切れ（20:00入店最終）
9月7日（金）11:30～15:00　17:30～売切れ（20:00入店最終）
9月8日（土）11:00～15:00　17:00～売切れ（20:00入店最終）
9月9日（日）11:00～15:00　17:00～売切れ（20:00入店最終）

15:00から17:00はそばを打ち足すこともあります。
秋以降、基本は通し営業を考えています。
開店、17:00時点で数種類のお蕎麦を御用意します。

お酒を楽しまれるお客様も22:00閉店です。

飲食業の他業態と異なり手打ち・手作りをモットーと
しております。
完売、打ち足しの際は御勘弁ください。

営業時間外の御予約は御相談ください。

親子丼。綺麗な色で仕上がりました。

http://ameblo.jp/sobando/entry-11342427148.html

営業の御案内

９月１日（土）　１１：００～２１：００
９月２日（日）　１１：００～２０：００

にて　週末は営業します。
夕方（１５：３０～１７：３０）は蕎麦打ち足しのため
準備中の事が多いです。
御確認ください。
１７：３０以降はお蕎麦がなくなったら閉店となります。
合わせて御確認ください。

昨日に引き続き　えび天　が好調です。
今日は冷たい蕎麦ばかりですが・・・。
昨日は寒かったせいか温かいそばが半分くらいを
しめていました。

昨日との最高気温の温度差は１０度くらい。
身体に応えますね。

食品管理にも影響が出ています。
御提供前に加熱しない『冷やしかしわ蕎麦』は
大事を取って提供を取りやめています。
時々　オーダーされるのですが
申し訳ありません。

９月から秋メニューへと思っていましたが
この夏は思ったより残暑が長引いていますので
もうしばらく様子を窺いたいと考えています。

を企画したわけではなく。

不思議と海老天ばかりが出た昼営業でした。
石巻で津波の被害に遭われた海産工場から
取り寄せている海産海老です。

海産海老は身に塩を含んでいるせいか
ぷりぷり感と甘味が淡水物に比べて大きいような気がします。

伊達の『寿』昆布を作っていらっしゃる水産会社さんより
震災復興という意味を込めて

『絆』昆布を仕入れて載せています。

そして、カンナカンナさんとの共同企画で
蕎麦人の北海道産割り箸を使用していただくと
ＮＰＯ法人を介して被災地に寄付金が送られます。

蕎麦人の復興支援セット。
よろしくお願いいたします。

大変多くのお客様に復興支援に御協力を頂き
誠にありがとうございます。