蕎麦人の奮闘記(532)

本日のお勧めは鴨南蛮です。
鴨を炙ってから鴨肉団子とネギを炙るので
鴨の美味しい脂を吸った美味しい肉団子とネギに変化。
出汁も鴨の旨みがたっぷりのった美味しいお蕎麦です。
こちらのお勧めは十割です。

冷たい蕎麦でという方には鴨南蛮せいろ蕎麦が
お勧めです。
こちらも十割がイチオシ！！

二八では蕎麦の風味が物足りなく、田舎太麺では蕎麦が
勝ちすぎちゃうような気がしますので。

そして
本日のそば前

まる田（栗山町)
久保田（新潟県）萬寿
獺　祭（山口県)
長陽福娘（山口県)　純米無濾過生　山田錦
まんさくの花（秋田県)　純米　がっこ
天の戸　夏田冬蔵（秋田県)
白瀑　山本（秋田県)
遊　穂（石川県)
川鶴（香川県)オオセト７０無濾過純米
獺　祭（山口県)温め酒

他、地酒の会のメンバー様、facebook蕎麦日和会員様には
而今、山間、鍋島等もご用意しております。

あてには鴨のもつの串焼きがお勧めです。

寒いです。帯広。

一昨日、昨日と札幌に行っていましたが
札幌も寒かったです。
今年は雪が多いのか道路脇の雪山の高さも半端なく。
十勝と違ってわだちがすごいので運転も恐々。

この寒さを乗り越えれば氷祭り。そして２月に突入ですね。

本日より営業を再開しております。

１４日（土)１１：００～２１：００（LO　２０：３０）
１５日（日)１１：００～２０：００（LO　１９：３０）

です。

１月２０日（金)　２０：００～　　地酒の会
今回の目玉は秋田県のNEXT　FIVE
秋田県の５蔵により醸されたお酒です。

１月３１日（火）２０：００～　晦日そばの会
今回初のイベントです。
昔の食文化『晦日そば』を蕎麦人なりの
考え方で復活です。
旬の食材とお蕎麦を組み合わせて月末の恒例のイベントに
したいと思っています。

どちらも予約制となっております。
お問い合わせは蕎麦人（４７－４１９０）まで。

慌ただしい年末年始を経過中ですが、ほっと一息です。

遅くなりましたが

明けましておめでとうございます。
本年も蕎麦人をよろしくお願いいたします。

今後の営業案内です。

1月5日　11:00～19:00（19:00以降貸切)
1月6日　11:00～21:00（LO20:30　19:00以降は売切仕舞）
1月7日　11:00～21:00（LO20:30　19:00以降は売切仕舞）
1月8日　11:00～21:00（LO20:30　19:00以降は売切仕舞）
1月9日　11:00～20:00（LO19:30　19:00以降は売切仕舞）

1月10日～1月12日　臨時休業

1月13日　11:00～21:00（LO20:30　19:00以降は売切仕舞）

と、なります。

HPをリニューアルしました。

http://www.blessings-of-siki.com/

年末・年始の営業案内です。

１２月３０日（金） １１：００～２１：００
１２月３１日（土） １１：００～１９：００
１２月３１日１７：００以降は要予約

　１月　１日（日)　休業
　１月　２日（月） 休業
　１月　３日（火) １１：００～２０：００
　１月　４日（水) １１：００～２１：００
　１月　５日（木) １１：００～２１：００
　１月　６日（金) １１：００～２１：００
　１月　７日（土) １１：００～２１：００
　１月　８日（日) １１：００～２１：００
　１月　９日（月）１１：００～２０：００
　１月１０日（火) 休業
　１月１１日（水) 休業
　１月１２日（木) 休業
　１月１３日（金)　１１：００～２１：００

閉店時間を設定しておりますが手作り手打ちのため
１７：００からの夜営業につきましては
売り切れにて暖簾を下げさせていただいています。

また、夕刻１５：００～１７：００の間も
昼営業で蕎麦がなくなった場合は打ち足す時間と
させていただいておりますので
ご了承ください。

年に３回しか入荷できない愛媛県からの

『媛っこ地鶏』

媛っこ地鶏のメニュー復活です。
今回はクリスマスシーズンと重なり
羽数を確保できず少量入荷となりました。
すみません。

と、言うことで早い者勝ちですので
お早めにお願いします。（笑）

さて、クリスマス、年末年始と行事が続きますが
営業のご案内です。

１２月２１日（水)　１１：００～２１：００
１２月２２日（木） １１：００～２１：００
１２月２３日（金） １１：００～２１：００
１２月２４日（土） １１：００～１５：００
１２月２５日（日） １１：００～１５：００
１２月２６日（月） １１：００～２０：００
１２月２７日（火） １１：００～２１：００
１２月２８日（水)　１１：００～２１：００
１２月２９日（木)　１１：００～２１：００
１２月３０日（金） １１：００～２１：００
１２月３１日（土） １１：００～１９：００
１２月３１日１７：００以降は要予約

　１月　１日（日)　休業
　１月　２日（月） 休業
　１月　３日（火) １１：００～２０：００
　１月　４日（水) １１：００～２１：００
　１月　５日（木) １１：００～２１：００
　１月　６日（金) １１：００～２１：００
　１月　７日（土) １１：００～２１：００
　１月　８日（日) １１：００～２１：００
　１月　９日（月） １１：００～２０：００
　１月１０日（火)　休業
　１月１１日（水) 休業
　１月１２日（木) 休業
　１月１３日（金)　１１：００～２１：００

閉店時間を設定しておりますが手作り手打ちのため
１７：００からの夜営業につきましては
売り切れにて暖簾を下げさせていただいています。

また、夕刻１５：００～１７：００の間も
昼営業で蕎麦がなくなった場合は打ち足す時間と
させていただいておりますので
ご了承ください。