蕎麦人の奮闘記(532)

求人案内

蕎麦人では土曜日、日曜日、祝日の勤務が可能な
スタッフを募集しております。

　調理師さん
　調理経験者
　ホール経験者
　利酒師　などの資格保持者の方は優遇いたします。

勤務時間、勤務日数等は相談に応じます。
なので詳細は面接又は電話にて。

土日祝日のスタッフが足りない状況ですので
平日だけ希望の方はご遠慮ください。

０１５５－４７－４１９０
担当　吉田まで

色々とおこるもんです。
まずは早仕舞いや店休でご迷惑をお掛けしている
皆様、申し訳ありません。

病気、震災、春休み・・・

原因は沢山ありますが
突発的なスタッフの欠員により
早仕舞いや店休となる日が多くなっています。

連休はお昼から沢山のお客様にご利用頂き
普段なら打ち足してでも夜までやっていましたが
現状スタッフの半数が上記の理由でお休みしていまして
残ったスタッフの疲労具合を考えると
なかなか夜の営業が難しい状況でした。

今週も25日金曜日は店休日となる予定です。
それ以外の日の夜の営業につきましては
昼のおそばの売れ行き次第で完売で店仕舞いとなる
日もあるかと思いますがご了承ください。

お手数ではございますがご予約、ご確認を頂けたらと思います。

一日も早い通常営業を目指しております。

と、いうことで次号。

３１１震災にて被災された方々に対しては心よりのお見舞いを申し上げます。
僕も仙台の高校卒業で・・・ちょっと気分的に落ち着きませんでした。地震酔い？なんかもあったりして。

さて、気分も落ち着かずブログもしばらく更新していませんでした。
こんな状況で商売していていいのか？
もっと何かやるべきことがあるんじゃないか？
などなど自問しながら一週間が経過しました。

今のちっぽけな自分に出来ること
①節電などの節エネルギー
②保存の効く食べ物の節約
③食べ物全体の無駄をなくす
そして一生懸命働き自分が失業しないこと。

とかちでも影響が出始めていますが・・・首都圏は「自粛ムードに
停電」と飲食業を始めサービス業の業績悪化が顕著だとか。

避難者のこれからの住む家。仕事。そして食料・・・。
まだまだ公的なお金が必要です。
元気に働ける僕達が一生懸命働き、一生懸命遊び
一生懸命生きること。

不謹慎ではあるかもしれませんが元気な僕達が
消費活動、経済活動をしっかりやらなければ日本の景気に
支障をきたすような気がします。

復興のために元気に仕事します。
そして元気なブログも復活します！！
東北の地酒は地震以来ほぼ毎晩飲んでます。

今週末予定の地鶏の会ですが
物流に問題があり地鶏の入荷が困難なため
中止させていただきます。

地鶏メニューも販売中止となります。

また、被災地での食料の問題を考えると
必要以上の仕込みは自分としては避けたいと思っています。
２種類炊いているご飯の一本化や
おそばの数量限定化など
今出来る範囲で、少しでも食料の無駄をなくしたいと思います。

一時的に出来ないメニューなどが発生するかもしれませんが
ご了承ください。
また、物流に混乱が生じていまして・・・被災地をまたぐ
食材の入荷も危ぶまれています。
この場合も生産者さんとの信頼を第一に考えていますので
欠品とさせてください。お願いします。

地元十勝や北海道の季節の食材を使った期間限定メニュー等で
代わりのメニューを作りたいと思っています。

食料やエネルギーの無駄使いに気をつけて
被災地の一刻も早い復興を願うと共に、小さなことでも
役立つことを考えていきたいと思います。

お客様にはしばらくの間ご迷惑をおかけしますが
ご理解とご協力をお願いいたします。

どらちゃん。そば粉が入ってもどらやき好き？？？

うーん。どうだろう。
食べてみなきゃ解らなーい。

じゃー食べてみて。

ってことで
そば粉の入った生地で焼いたどらやきです。

こりゃーコーヒーに合いますよ。
蕎麦人の和菓子職人。
なかなかやるな。

私の創作意欲は・・・ちょっと疲れ気味。

何故か？？？
お昼のご予約が多くなって創作まで魂が回りません。

今月はチャイルドスペースを備えた小上がりでの
ママさん、お子様の団体様のランチのご予約が盛況です。

お子様へ安心・安全な食材を使用して提供させて
頂いています。