蕎麦人の奮闘記(532)

明日から３連休ですね。
今晩は忘年会の方も多いようです。
明日はゆっくり。
明後日はクリスマスパーティーのお買い物。
２４日はクリスマスパーティでしょうか（笑）
楽しみ満載の３連休ですね。

２２日　１１：００～２１：００
２３日　１１：００～２１：００
２４日　１１：００～１５：３０

での営業となります。
仕込みのための中休みは入れませんので
お蕎麦が完売した場合は閉店となります。

２４日は我が家もクリスマスパーティーのため
夜の営業はお休みとなります。

年末の夜の営業は不規則となる事が
予想されます。
何卒　御確認の御協力をお願いいたします。
お手数をお掛けして申し訳ありません。

最近　好評な

田舎平打

とろろ
カレー南蛮
利休（ゴマ風味）
たぬき

などの濃厚お出汁のお蕎麦と相性が
良いお蕎麦です。

なかなか馴染みがないせいか
波が大きいお蕎麦ですが・・・
結構　はまる方が多いようです。

夜の抑えのエース的な存在ですので
これから打ち足します。

本日は金曜日
火曜日　金曜日は
１５時半より仕込みのお時間を頂いております。
営業再開は
１８：００の予定です。
１８：００以降はお蕎麦がなくなりますと
暖簾を下げさせて頂いております。
２１：００　最終の御入店
２２：００　閉店
での営業となります。

厚生労働省のお墨付き。
馬刺しです。

生食基準をきちんとクリアした
美味しい馬刺しが人気です。

たてがみ
はつ
レバー（在庫切れ）
たん（在庫切れ）
大動脈
はらみ

なんて部位を御用意しているときもございます。

お蕎麦・うどん屋の美味しい出汁で煮込んだ
おでんも大好評です。
和酒のお供に是非！！

西日本ではうどん屋さんにおでんを
置いているお店が多いと聞きます。

ですよね～。

うどんの出汁とおでんの出汁は
共通点が多い！！

うどんも出す蕎麦人。
そんな蕎麦人ならではの
美味しい天然出汁のおでん。

大好評です！！

この冬から一気に十勝の代表的食材に
登り詰めてきた

『十勝マッシュルーム』

も出汁としてだけでなく
具としても存在感を発揮しております。

容器代を別途頂きますが
お持ち帰りも対応させていただいております。
また、お鍋の持ち込みも歓迎です。
ただ、大量仕込みは行ってませんので
量が必要な方はお持ち帰りでも
御予約をお願いしますね。

今日の人気はこれ！！

芽室町　小山さんより　仕入れさせて
頂いているごぼうを用いた

ゴボウのかき揚げ蕎麦

今日は暖かかったせいか冷がけ！！

冷がけは　十割が個人的にはお勧めです。
このモチモチ感。
冷がけ十割ならでの食感です。
しかも、天婦羅物を載せたら
美味しさ倍増！！

打ち始めた当初
この冷がけの十割があったからこそ
飽きずに続けられたのかも。

久々に十割冷がけを頂きましたが・・・。
たまらんです。