蕎麦人の奮闘記(532)

臨時休業のお知らせです。

明日　８月２１日　土曜日
１１：００～１５：３０
までの営業とさせていただきます。

また　８月２２日　日曜日は　
昼　休業　夜　貸切
となります。

また、８月２３日より気合を入れて頑張りますので
よろしくお願いいたします。
そろそろ新そばの季節ですね。

冷がけとろろそばに姉妹登場

暑い時期、大好評の

「冷がけとろろそば」

に季節限定の兄妹が登場しました。

芽室産のおくらがトッピング。
ねばねばがダブルです。

え～い。この際だぁ～。
ジュンサイ　や　めかぶも載せちゃえ～。
というのは、まだ準備中。

今は

「冷がけとろろ・オクラそば」

やらせていただいています。

物珍しさからか？？？

売上げ絶好調でございます。

ここまで暑いと・・・

やっぱりおろしそばが美味しい。

芽室町で育った大根。
適度な絡みでお蕎麦との相性ＧＯＯＤです。

ただのおろしそばも良いですが・・・。

もりおろし
ざるおろし

などのせいろタイプ。

そして
芽室町産のなすがトッピングされた

揚げナスおろしそば

なんと蛇腹に切られたナスがスパイラル状に（大袈裟か？)
のっかっています。

そして定番

ぶっかけおろしたぬきそば

こちらも暑い夏には大人気！！
今日なんて食べるには最高ですね。

地味な人気！！

生本わさびのせいろそば。

ちょっぴりグレードアップしました。
生本わさび。蕎麦湯との相性も抜群。

それなら・・・

と、いうことで

ざるそば用の甘汁（味醂使用)

と

盛りそば用の辛汁（味醂不使用)

の２種類の汁をご用意いたしました。
是非召し上がってください。

暖簾は出したまんまですが・・・。

暖かくなって来てお昼にご来店頂いている
お客様の数が多くなってきております。

朝、打ったお蕎麦もお昼でいいところ
なくなってしまし
夜の営業のことを考えたら打ち足さずには
いられない日が続いています。

１５:００～１７:３０くらいは
お蕎麦を打ち足しているため
準備中となっている日が多くなってきています。

これからお盆まではこのような状況が
続くと思われますので平日は特にご注意ください。

土曜日・日曜日・お盆期間中は
打ち足しながらでも営業できるよう
ＳＴＡＦＦを増やして対応しております。

ご迷惑をお掛けしていますがご了承ください。